梦回贞观开局长孙涣 第四十七章 吃的艺术

李世民听到这两道菜的做法，也十分赞同。

“烤孕羊在西域倒是很流行，只是这样一来这一整只母羊都不能吃了着实太浪费了。”

长孙涣当然有办法解决这个问题，“父皇，其实我倒是有办法的，等你有空去我那儿玩，我再做给您吃。”

“再说这烤鸭子，应当用吊炉来烤，不能用普通的柴，得用荔枝树，而且这鸭子也不能这么吃，得片成一百单八片，这叫丁香叶，蘸上料卷着面皮一起吃，吃鸭子得说吃了几卷，这才叫内行。”

金陵烤鸭甲天下，当年明太祖朱元璋就爱这么吃法，后来他的儿子朱棣迁都带到了北平，这才有了北平烤鸭。金陵烤鸭是爹爱吃的，北平烤鸭是儿子爱吃的。

“还有这熊最好吃的部位是熊掌，尤其是右前掌，因为熊是用右手捞蜂蜜，舌头舔得多了就更嫩了。我有一种烹饪方法能将熊掌和鲟龙鱼籽合而为一，那真是，鱼，我所欲也；熊掌，我所欲也，二者可以得兼。”

长孙涣还想继续说着，就被李世民打断。

“朕被你这么一说，也觉得无味了，怎么办，要不你现在就为朕烹饪？”

长孙涣想起了什么，立刻说道：“父皇，我有一种您没吃过的玩意，不如现在就移驾我府，保证令您流连忘返乐不思蜀！”

“那好，都听说你那观星楼能观星，今日朕就去你府上参观一番！”

“诺！”

下午来的那几辆马车又原路返回侯爵府，等到半个时辰之后，李世民的皇家车队这才从太极宫出发，当然这次两队马车都是从朱雀门出的宫。

长孙涣的这一波骚操作，直接将太子李承乾打得一个措手不及，准备好的奏本也没机会上表了，他也自然不可能跟着去侯爵府。

魏王李泰原本也是想去赴宴的，但长孙涣告诉他，这个时候过去难免引起李世民的怀疑，切记要卧薪尝胆欲盖弥彰才有机会逆袭。

他这个头脑简单的家伙被长孙涣的降智光环一忽悠，便回王府看论语去了。

李世民一行人在一千御林军的护卫之下进入了侯爵府，长孙无忌亲自在南门口迎接带路。

长孙涣和几名厨娘都已经准备好了，需要提前烹饪都已经在灶上快好了。

大厅中摆了两桌，李世民带着韦贵妃、杨妃、燕德妃坐在上首，由长孙无忌夫妇作陪，下首还是昨天晚上那波人，只是多了一个长孙冲。

四道冷盘是夫妻肺片、重重脆、节节香、十样菜，重重脆就是猪耳朵，节节香是猪尾巴。

“二郎神，你这重重脆和节节香，看似不起眼，但吃起来别有一番风味。”

李世民看到这两道菜起初觉得一般，但吃到嘴里后赞不绝口。

“我用了特别的卤料，所以滋味十足。”

长孙涣得意洋洋。

随后两道热菜梅菜扣肉和黄焖鸡上桌，盖子一去，这香味令吃惯了山珍海味的李世民和众妃嫔也不由得食指大动。

待李世民一声令下，众人表现的都是迫不及待。

长孙涣负责李世民这一桌，王子公主那一桌的任务交给了娇娘。这娇娘是赵国公府主厨的女儿，做出来的糕点非常的精致，长相甜美，身材细腻，皮肤嫩滑，给人一种入口即化的感觉。

她在做菜上非常有灵性，而且对长孙涣格物一途非常崇拜，所以当时伯爵府乔迁之时，就被任命为厨师长。

此刻长孙涣和娇娘穿着红边绣着祥云的厨神装，处理着鳜鱼。

鳜鱼刮鳞去鳃清里内脏之后，再剔去鱼骨和碎刺，在鱼的脐部和胸部分别割一小口，把鱼尾从刀口处翻过来，把鱼头从胸部的刀口处翻过来，在鱼肉面剞上井字刀口腌制。

挂好浆之后在鱼嘴中塞了一颗荔枝，先用煎的方法定型，然后再放入宽油中炸至金黄，盛入盘中待用。

又炒了些虾仁、干贝、海参、火腿、鸡丁倒入鱼中间的空当处，再淋上芡汁上桌。

李世民看那热气腾腾的菜肴却是又惊又喜，左顾右盼却不忍动筷子，说道：“这哪是菜啊？分明就是一件艺术珍品啊！此菜唤作何名？”

“父皇，各位娘娘，诸位觉得这鱼像什么。”

长孙涣笑着看着他，也看向各位妃子。

“我看有些像龙，莫非是鲤鱼跃龙门！”

“我觉着是一条船，一帆风顺吧！”

“龙腾四海！”

“龙吟九天！”

众人是众说纷纭。

“既然大家都猜得八九不离十了，我来公布吧，这菜名就叫中‘龙舟鱼’！”

至此以后，龙舟鱼一时竟成为宫廷中最受欢迎的佳肴。

“父皇，这是目前勉强能达到猴王醉的酒，您先尝尝。”

长孙涣命人将目前发酵时间最长的几坛酒放在了李世民的面前。

李世民喝着美酒吃着美味佳肴，十分惬意。

这时两名家丁端着木架子送来了两只刚刚烤得的鸭子。

长孙涣两人接过后，一气呵成地片出了108片丁香叶，葱丝、黄瓜丝和甜面酱一起放在了李世民的面前。

张阿难用面皮加上辅料卷成了鸭卷，李世民吃后龙颜大悦，都不让张阿难帮忙自己动手丰衣足食，都吃到了胡子上，引得了一阵妃子笑。

长孙涣说了一个“耶”与娇娘也是相互击掌，两人会心一笑。

这一幕倒是被李云月给捕捉到了，对李丽禾说道：“这小坏蛋真是兴趣广泛，这美厨娘估计也难逃魔爪了”。

李丽禾嘴里塞着鸭卷说道：“嗯，他最（这）一点，果（感）觉像是父皇。”

“男人三妻四妾很正常，看本王，除了王妃杨氏，还有十五个侧妃。”

李恪喝了几口酒明显也有些飘了，杨氏是挺不错的，可惜命短没几个月活得了。

长孙涣二人将剩下的鸭肉削片与莴苣一起炒，鸭架子与冬笋做了清汤。

一边做菜一边哼着歌。

“行过小周天，念咒掐指诀。小道我本是句曲山，得了道的小神棍儿。”

PS：名曲山便是茅山，神棍祖先的道场。