从本章开始听“掌柜的，接下来是不是要采购点土鸡了？”
老刘走在周猛的身旁询问道。
“嗯，最好是9个月左右的！”
老刘没想到周猛会对鸡的要求这么高。
关键是，
你这一打眼。
完全不知道这鸡多大啊！
“掌柜的，要是12个月的鸡会怎样？”
老刘此前作为掌柜。
后厨的事情几乎是不用太多操心。
对于一些做饭的知识了解的不多。
按照他的理解。
只要是出栏的鸡。
扔进锅里炖就是了。
哪还讲究几个月啊！
周猛认真说道：“土鸡出栏，常理来说要在8个月以上。少于八个月，时间太短宰杀，炖出来的汤是有营养，可是肉质却一般，还会有一股鸡腥味儿。”
“如果是按照你说的12个月宰杀炖汤，焖煮的时间会变长，肉也不嫩。”
老刘恍然大悟：“原来如此，9个月，相当于鸡的黄金年龄，无论是炖、炒肉质都会鲜美！”
“没错，也可以这样理解。”
听到周猛对食材有这样深的了解。
老刘不禁怀疑这小子，
之前是不是故意藏拙。
因为就算是他之前的那个主厨。
也不见得对小鸡炖蘑菇这道菜，
掌握的如此之深。
“掌柜的！就是这里了！”
老刘指了指前方几个老农的位置。
几人身前各有一条长长的鸡笼。
手上还握着自己的烟袋锅子。
“老李头！老孙头！”
“给我来两只鸡！”
老刘出现在几个熟悉的面孔面前互相寒暄。
“这都是刚出栏的！随便挑！”
几名老农打量着站在一旁的周猛。
不俗的外貌下。
那一双眼睛格外有神。
他们在菜市场上待了这么久。
还从来没有见过老刘带着俊俏后生来这里。
老张走到老刘面前打趣：“几天不见，还收了个模样俊俏的徒弟？”
老刘摆摆手：“别扯犊子了，这是我家掌柜的！我那店转给他了。”
“哦？”
谁都没想到，
眼前的这个年轻人居然还是和平饭店的老板？
于是几人瞬间将周猛包围。
“掌柜的，瞧瞧我自家养的土鸡呗！”
“看他还不如看我的，我这可是纯粮食喂得！”
“10个铜板！掌柜的看看我家的土鸡！”
周猛逐一点头：“我只要9个月大的鸡！你们谁有！？”
几人微微一愣。
现在买鸡不都是看肥瘦吗？
怎么还看鸡龄了？
“怕啥！咱随便挑出一只来，他能看出是几个月的？”
“就是啊！我们养土鸡养了这么多年，就连我们自己都不知道哪只鸡多大啊！”
“没事！你们看我的！一个娃娃还不好糊弄吗？”
只见老张不紧不慢的从鸡笼里取出一只鸡：“掌柜的，9个月零三天！”
【叮！11个月的土鸡。】
周猛看到系统上的提示信息。
微微摇头：“算了，你这只鸡已经超过9个月了。”
周猛的话，让眼前的几个人心中骇然。
这……
居然能看出鸡龄？
火眼金睛啊！
老张头被周猛点破，俩上显然是挂不住了：“土鸡是我养的，他多大我最清楚了。”
周猛说：“大爷，别闹了，11个月的土鸡，真当我看不出来呢！”
周猛这话，当即让老张头无语了。
只见旁边的老李头将鸡拎了出来：“掌柜的，我这只鸡9个月！个头正值青壮年！”
【叮！7个月的土鸡。】
周猛还是摇了摇头说：“算了吧！你这只鸡也就是个头大，根本不是九个月的！七个月！”
老李头也是心头一惊，
心想这年轻的掌柜是怎么知道的呢？！
他就是看着这只7个月的鸡，
个头比较大。
拿出来卖掉的。
没想到却被年轻掌柜给识破了。
老刘站在一旁，
耳朵是听得清清楚楚。
真的没想到。
周猛居然真的会看鸡识鸡龄！？
活了几十年，
还真是头一次见！
怪不得，
刚在见面的时候，
非说只要9个月的土鸡啊！
原来周猛早就准备好了！
周猛自顾走到鸡笼面前。
开始利用系统技能，
查看有没有9个月的土鸡。
【叮！十个月的土鸡！】
【13个月的土鸡！】
【11个月的土鸡！】
【……】
翻了一圈鸡笼。
周猛只找到一只9个月零5天的土鸡……
“终于找到了！”
周猛从鸡笼里拎出了一只土鸡，大声道：“这只鸡是谁的？”
老李头闻言点头：“掌柜的，这只鸡是我的！”
脸上的惊讶也十分明显：“掌柜的，这鸡……你是怎么猜出来的？”
周猛呵呵一笑，
示意老刘付付钱后，
直接在众人一脸懵逼的状态下。
信步游庭地离开了。
“老张！你那只鸡，真的是11个月的？”
“老李！你那只鸡七个月？”
其他看到老张和老李点头后，无一不是震惊。
这人什么来路啊！
居然会猜出我们养的鸡养了多久？
作为前世曾为米奇林的周猛。
对于食材要求极为苛刻。
在他看来。
这是他穿越后的第一道小鸡炖蘑菇。
自然要讲究一些！
接下来，
周猛根据食材扫描技术，
又转了好几家卖土鸡的地儿。
直到手上拎着十几只土鸡。
这才打道回馆子。
老刘看到和平饭店门口站了几个人，向周猛介绍道：“掌柜的！那几个是我刚才招的长工！”
“两个传菜的，一个迎宾的，还有一个伙夫和一个帮厨。”
“最后这个……”
老刘一脸无奈的看向了周猛：“掌柜的！这真不是我雇来的啊！”
周猛瞪了一眼张小六子：“你怎么又回来了？”
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