四合院：从签到开始的自由人生 第九章 鸿宾楼掌柜

“哈哈，很好，不仅厨艺高绝，为人还如此谦虚，何大厨真是一表人才啊。

其实说实话，本来很很早的时候我已经安排了今天寿宴的主厨了。

但是啊，自从那一天吃了何大厨做的川菜，让我久久不能忘怀，最后才决定临时换人的。

今日的是我父亲的寿诞，我父亲这辈子没多少爱好，就特别喜欢正宗的川菜，作为人子我当尽力满足，今天希望何大厨能替我满足了我父亲的心愿。”

大领导开口对何雨柱请求道。

虽然受到了表扬，但是何雨柱依然一副风轻云淡的表情，不卑不亢的拱手道：“承蒙大领导的器重，今天何雨柱当竭尽全力，不负领导的期望。”

“好，很好，那我今天就期待何大厨你的手艺了。”

“刘管事时间也不早了，你先带何大厨到厨房区看看，如果有什么需求就尽力满足。”

大领导分别对何雨柱何刘管事开口道。

随即在刘管事的带领下，何雨柱来到了厨房。

这里的厨房的大小约有轧钢厂的一半大小，不过这已经很大了，要知道轧钢厂厨房那可是每天要做上千人饭菜的，这里的只是私人的厨房而已。

何雨柱查看了一下食材，常见的食材鸡鸭鱼猪都很齐全，甚至还有一部分牛羊肉，要知道现在其实牛肉供应也是非常短缺的，谁家牛不是养来干活的，除非老了死了才会宰来卖，基本找不到几个专门养殖来杀肉吃的。

不过想到这里的主任也是权力者，普通人很难弄到的东西，但是他们总会有一些自己的途径的。

这里拥有的食材，经过短暂思索，何雨柱心里已经有谱了。

他打算做十二道菜。

蚂蚁上树、水煮肉片、蒜泥白肉、辣子鸡、鱼香肉丝、东坡肘子、开水白菜

都是一些家家户晓的家常菜式，最后还要配上一碟寿桃馒头。

其实以他高级厨艺的技术，无论做什么都能做出最顶级的味道。

所以他现在也是看食材有啥就做啥，反正完全不怕会不合他们的口味。

随后何雨柱就开始了在厨房里提前处理着各种食材的工作。

听说今天来的宾客不少，虽然在场有两三个帮厨，不过何雨柱还是比较习惯自己来处理，毕竟对于顶级厨师来说，从食材处理就已经要非常讲究。

想要把菜弄到最好，还是不要假手于人。

不过拥有高级厨艺的何雨柱，处理速度也是非常惊人的，他的工作效率是普通厨师的好几倍。

随着时间流逝，在何雨柱已经能听到外面的宾客的嘈杂声。

听刘管事说今日过来的宾客基本非富即贵，何雨柱想他今天应该有机会通过这个机会打响名气。

算算时间，何雨柱觉得他是时候该开始炒菜了。

何雨柱的忙碌下，一道道香喷喷的菜品不断的被完成，整个厨房都处于浓郁的香气包围之下，很快头菜全部已经出炉，主菜也还在烹饪中。

在刘管事的通知下，一道道色香味俱佳的头菜被迅速的端出到宴席大厅的酒桌上。

不一会，一道道的主菜也完成被端走。

最后祝贺用的寿桃馒头也被端出去后，何雨柱终于清闲了下来。

这一场忙碌下来，让何雨柱产生浓浓的疲惫感。

还在忙的时候不觉得，当停下来后才感觉如今手都几乎是颤抖的了。

为了让这一场“秀”更加完美，从一开始的选材切菜到后面的煎、炒、烹、蒸、煮都是他一个人在负责，也就洗菜和端菜让帮厨来负责。

加上这一次外面来客众多，他要处理料理的食材庞大，着实让他累惨了。

不过这次也因为是他来到这个世界后的首场大秀，所以他才想做的完美。

等何雨柱名气打开后，后面就不需要这么拼了。

就在何雨柱还在凳子上坐着休息时。

突然厨房进来了一个身穿华服的中年人，进门环视一周后，直奔何雨柱而来。

“你好，请问你是何雨柱大厨吗？”华服中年人开口道。

“是的，我就是何雨柱，不知道您是？”何雨柱一脸疑惑的开口道。

“我叫王庆，是鸿宾楼的一个小掌柜。我是今天过来参加寿宴的，刚才在酒桌上吃到你做的菜，让我惊为天人。

你这厨艺当真十分了得，我们鸿宾楼在四九城多少也算是小有名气，但是楼里也找不出这等水平的川菜厨师。

我特地从刘管事那里打听到，今天的主厨是一个厨艺了得的年轻的小伙子，本来我还是将信将疑的。

于是最后选择冒昧进来一见，才知道是我见识浅了，何大厨比我想象中要年轻的多，真没想到四九城还有厨艺这等厉害的人物。”王庆开口赞扬道。

居然是鸿宾楼的掌柜，这让何雨柱在心里小吃了一惊。

要知道鸿宾可是大有来历的，早在清朝时期已经创立，是久负盛名的清真风味饭庄。

就在今年受总理之邀入京，短短半年间，就以其独特的菜品享誉京城，被美食家、社会各界誉为“京城清真餐饮第一楼”。

鸿宾楼平常接待的宾客都是非富则贵，要知道在里面吃一顿最便宜的可能就需要花费普通人一个月的工资，在这种穷苦年代，哪有普通人吃得起的。

在未来鸿宾楼也是非常的不得了，接待过无数国家重要的国内外贵宾，在里面出来的厨师每一个都是特级水平。

因此听到这个王庆是鸿宾楼掌柜的时候，何雨柱也吃惊了一回。

“哪里哪里。没想到您居然是大名鼎鼎的鸿宾楼的掌柜，鸿宾楼虽然进京时间不长，但是名头在四九城谁人不知谁人不晓，王掌柜进来就是为了见我一面？”何雨柱拱手客气道。