四合院：从签到开始的自由人生 第三章 高级厨艺的威力（求收藏）

“蔡主任，我从小就跟我爸开始学做菜，十几年做菜经验了，早就已经得到他真传。

我爸当年离开四九城后，我后面也在很多地方学过艺，川菜、鲁菜、淮扬菜，谭家菜我都会些，我对自己的厨艺水平还是挺有自信的。

不信你可以考考我。”何雨柱用自信的口吻开口回答道。

听罢，蔡主任看着何雨柱自信的神情，心里虽然也有些惊诧与不信。

但是想了想何大清当年的手艺，还有当初的推荐信，还是决定信他一回，于是开口道：

“好吧，既然你这么自信，那你给你个机会试试，你就做个你最拿手的菜让我试试味道。

如果手艺有你爸当年水平六七成，今天的午饭就你来掌厨，但是说好了，如果你的水平不到位，到时可别怪我翻脸哦。

我在外面坐着等你吧，你做好了直接端出来就行。”

说罢便离开了厨房。

“好，我肯定不会让您失望的。”对着已经转过身去的蔡主任，何雨柱自信的回应道。

随着蔡主任离开，场中被骂的不敢出声的厨房众人，看着已经转身准备做菜的何雨柱，眼神都开始变得不善。

他们都觉得是何雨柱的原因，才使得他们挨骂。

他们不敢在蔡主任面前释放他们的不满，但是何雨柱这么一个靠关系进来的新人，他们可不会有什么顾忌。

有些人呢，总是喜欢各种抱怨，出了问题不在自己身上找原因，就喜欢怪罪其他人，因为这样自欺欺人会让他们更加好受。

面对背过身子已经在选食材的何雨柱，他们幸灾乐祸地小声诽议着。

“都怪这小子站出来，要不然主任也不会骂我们。”

“就是没本事充大头，我看他一会怎么出糗。”

“区区一个新人这么嚣张，坐等这小子今天就卷铺盖走人。”

听到这些的何雨柱回头瞥了一眼众人，他懒得理会这些乌合之众，区区口头之争，根本不值得在意。

在他眼里这些人都是墙头草而已，喜欢欺负弱者，现在的他可不是以前懦弱的原身了，他会用实力证明自己，然后用事实怼回去。

何雨柱看着饭堂的食材，稍微思索了几秒，就决定要做一道简单的菜，就是鱼香肉丝。鱼香肉丝是一道汉族特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。

鱼香肉丝这道菜口感很丰富，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜等丰富的层次，鱼香肉丝里面的肉丝很软嫩，并且搭配上各种口感脆爽的配菜。这道菜考验刀工，调味，火候的控制，是一道简单但是又非常能体现厨师厨艺的一道菜。

在厨房众人的围观中，何雨柱用娴熟的刀工三五下子就把材料处理完毕，这速度差点惊掉众人眼球。

接着开始起火热锅下油，随着那一样样的食材开始投入热锅中，一股浓烈香气渐渐兴起，不一会一盘色香味俱全的鱼香肉丝，就出现在了大家眼前。

随着何雨柱展现出举重若轻的刀工，行云流水的炒菜技巧，厨房中原本打算看他笑话的众人，眼神里一开始浓浓的怀疑渐渐消去，慢慢被兴起的惊讶所代替。

等何雨柱端着做好的菜走出厨房后，厨房里的寂静突然被一声声惊诧打破。

“卧槽，这何雨柱的刀工好厉害啊，我不如他。”

“废话，别说你了，论刀工，估计我们厨房里没有一个比得上他。”

“不止刀工，你们看出来了没，他的动作也是行云流水的，干练，丝滑，没有一丝停顿，全程看下来跟表演一样，还有最后的成品也是非常完美，至少从颜色香味方面，就看味道是不是真的达标，我们快点跟出去看看吧。”

话落厨房众人迅速蜂拥而出。

此时，在饭堂大厅桌子上歇息才刚刚缓过来的蔡主任。

看着端着一盘才走出的何雨柱发出一声惊疑，“不是吧，这么快？”

“我都感觉自己没坐下几分钟，你就跟着出来了。雨柱你不会拿次品糊弄我吧。”蔡主任对着端着菜迎面走过来的何雨柱皱眉说道。

“怎么会呢，我糊弄谁都不可能糊弄您呢。”何雨柱边说边把手中的菜放到桌子上并打开盖子，“我做了一道川菜鱼香肉丝，这道菜工序简单，所以做起来菜这么快，您现在可以品尝一下味道了。”

说罢何雨柱给蔡主任递了双筷子过去。

蔡主任将信将疑接过筷子，看向桌子上的鱼香肉丝后说道：“就算是鱼香肉丝你的速度也太快了，虽然不知道你是怎么做到。

不过看卖相这道鱼香肉丝非常完美，闻着香气也十分诱人，就凭这两点，已经可以给你赚足不少分了，就不知道味道如何。”

说罢，蔡主任便使用筷子夹了一口缓缓放入嘴中。

只见菜入口的瞬间，蔡经理的眼睛开始瞪大，脸色也开始变得十分精彩，还未等口中菜吞咽，蔡经理就忍不住发出惊叹声，“鲜！非常的鲜，这道菜的咸、酸、辣、甜味道层次非常丰富，肉丝嫩滑甜而不腻，咸甜适中，我还是第一次吃到过这么好吃的鱼香肉丝呢。

雨柱啊，你真的震撼到我了，你这道菜的水平别说你爸，估计找遍整个四九城都不一定找得出来，虽然不知道你在其他菜上面的造诣，但是光凭这道菜，已经是顶级的水准。”

听着蔡经理的赞扬声，在场的厨房众人，也大吃一惊，他们是没想到蔡主任这么严格的人居然会给这道菜如此高的评价。

要知道蔡主任的口味是多么的挑，之前找遍整个饭堂，也就只有主厨李大开勉强能得到他的认可，现在得到他认可的人里，又多了一个何雨柱。

想起之前自己对何雨柱的那些讥讽，怀疑，在场众人隐约觉得两颊开始发热，仿佛被扇了两巴掌似的。

无地自容！

谁能想的到，这个进厂不到半年平常也默默不做声的帮工有这么强的厨艺。

就跟一个乞丐身上藏着绝世武功，只要一天不是亲眼看见，别人怎么说都能难会相信的。

之前对何雨柱的瞧不起开始转化为了敬畏，毕竟他们都知道，这下子何雨柱绝对要一飞冲天了，有这样的厨艺，肯定会被食堂主任当成宝一样，很快就会成为饭堂里不可得罪的人之一。