田峰想,五块钱肯定吓到吴倩,这样惜钱如命的人,肯定退缩了,五块钱十几天的伙食费呢。
“可以,我给你五块钱。”
吴倩摸出五块钱送给田峰。
田峰震惊了,呆掉了,不敢接钱。
吴倩把钱拍在田峰手上道;“今晚,把子肉,肉丝豆芽,两道菜,你要做好吃了。”
田峰点点头没说话。
只好默默到主机那厨房开始做菜。
但是田峰心里心花怒放了。
嘿!我又赚取丈母娘五块钱!
田峰心里那个窃喜,如喝了蜂蜜一样甜。
接着,田峰思考一番,肉丝豆芽这道菜好做,但是,把子肉难做。
我先做把子肉吧。
田峰选了一块五花肉,肥瘦相间的五花肉。
在热锅中把猪皮煎到金黄色,这样去掉猪皮表皮上猪毛。
接着,田峰开始切猪,霸州切成长条,两厘米后的块。
放入热锅煎,先把猪肉中油脂煎出来一部分。
接着,烧一锅水,水李放上八角,香叶,肉蔻,草果等等材料,熬制一锅大料水。
等到大料水熬制出来打出备用。
这时,锅里放上冰糖熬制糖色。
熬制的时候,可以放点水,能让冰糖迅速融化。
熬制好糖色,放入葱姜蒜爆香,放点辣酱爆香。
接着,放进五花肉翻炒。
翻炒一阵放进大料水烧制。
放点老抽,生抽,料酒,苹果醋,白糖。
烧制一个小时,等到五花肉熟透了。
这时候,放进盐,味精,胡椒粉烧制一会就可以出锅了。
制作完成把子肉后,田峰夹起一块把子肉品尝一口,味道美极了,口感也爆了。
田峰点点头笑了。
田峰开心的着食肉豆芽这道菜。
猪里脊肉切成丝,用鸡蛋,小苏打,淀粉腌制一下,放进油锅炸一下捞出。
接着,把豆芽放进油锅炸一下捞出。
这时,打出油后,锅里留点底油,放进葱姜蒜爆香,放点酱爆香。
放进肉是翻炒,最后,放进豆芽翻炒。
这时放盐,胡椒粉,生抽,白糖,醋,料酒。
翻炒几分钟出锅。
做好饭,田峰走出厨房喊吴倩吃饭。
吴倩高兴的请来宋金成,宋大美,宋小美。
宋小美像一只小燕子跳跃着飞跑而来。
“哇!好香,姐夫,今晚做什么饭菜?”
“今晚做肉丝炒豆芽,把子肉。”
“啊!还有把子肉?”
“对,有把子肉。”
“哇!我要吃把子肉。”
宋小美站在餐桌前,看看,果然有把子肉。
宋小美开心大笑道;‘真有把子肉。姐姐,快点来看看,好诱惑人的把子肉。’
宋大美偿付爸爸,妈妈走进厨房,看到餐桌上把子肉有点震惊了。
这个蠢猪竟然会做把子肉,新鲜,奇怪。
他哪儿来的厨艺。
宋大美看看餐桌上还有肉丝豆芽,还有包子,肉饼。
嘿,今晚防风非常丰盛呀,这也太铺展浪费了吧,这一顿饭吃掉半月的伙食费。
太奢侈。太不过日子了。
但是,菜都端上餐桌。
宋大美只好叹息一声,搀扶爸爸妈妈坐下。
宋小美看看田峰还在站立着。
宋小美看一眼田峰道;‘姐夫,你也坐,坐下吃饭。’
田峰一笑看看宋大美。
正好宋大美也看田峰。
两人四目而对,宋大美咧嘴一笑。
“你也坐吧,辛苦了,
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