接着,把热油淋在辣椒面上,辣椒面一下翻滚沸腾嚎叫起来。
一盆子辣椒面舞蹈起来。这时,田峰提起一些醋倒进辣椒面中。
燃油跳跃的更加疯狂。
发出滋滋滋疯狂的嚎叫声。
片刻的功夫,辣椒有恢复了平静。
田峰笑道;“辣椒油制作完成了,今后我们凉拌菜就用这辣椒油,肯定好吃。炒菜也烦辣椒油,风味独特呀。”
接着,田峰拿出木耳,银耳在热水中烧制熟透了。
过凉水,清洗了黄瓜,香菜,尖椒等等食材。
然后切成条,和面筋放在一起。
田峰打了一勺子辣椒油,放上,盐,胡椒粉,味精,白糖,醋,生抽,葱蒜搅拌一番。最后点香油。
接着,田峰开始做鱿鱼。
田峰切了红椒丝,青椒丝,韭菜丝,青笋丝。
锅里烧油,放上葱姜蒜爆香,放上辣椒油爆香,再放有点豆豉,豆瓣酱爆香,最后放上红椒丝,青椒丝等等配菜翻炒。
然后放上鱿鱼翻炒片刻出锅。
最后,田峰准备做一道辣子鸡。
田峰把鸡肉剁成小块。
用清水洗干净鸡肉上血水。
接着,放上盐,胡椒粉,葱姜,生抽,腌制一番,用淀粉锁住水分。
接着,锅里烧油油炸鸡块。
鸡块油炸到金黄色捞出,沥干油,再次复炸一次,这次要油炸到焦酥的地步。
最后,锅里乳房上几片猪肉爆炒出出来油脂,加入葱姜蒜爆香,加入大料,干辣椒爆炒出香味,接着,加入辣椒油爆香,最后放进鸡块爆炒一番。
出锅的时候撒上盐,味精,胡椒粉等材料。
田峰用心的烹调出来几道菜。
妹妹早就回来了。
在外面和爸爸,妈妈摘菜,准备晚上的材料。
田峰请三人来吃饭。
妹妹开心的跑到田峰面前卡看餐桌上菜。
田峰端出来海蟹。
同时用辣椒油,酱油,香油,醋,调制一个蘸料。
“哇!这大蟹,好鲜红的颜色。”
田峰拿起海蟹掰开蟹壳,取出蟹肉,送给妹妹,教妹妹如何吃海蟹。
妹妹开心的学习着。
然后田峰掰开海蟹取出蟹肉送给妈妈,爸爸。
妹妹把蟹肉放进蘸料,蘸一蘸放进嘴巴吃一口。
“好,好香!”
田峰笑道;“海蟹好吃吧?”
“好吃。”
“在吃一口鱿鱼品尝一下。”
田峰夹了鱿鱼送给妹妹。
妹妹吃一口鱿鱼惊喜道;‘鱿鱼好好吃呀。’
“好吃,多吃点。”
妹妹吃了几口鱿鱼,夹起鸡块品尝一口,连连点头。
妈妈,爸爸吃了鱿鱼,鸡块也举手点赞。
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