“马老师无情铁嘴啊,这么烫都能下得去嘴。”
“老马被烫到的样子像极了豚鼠,太搞笑了。”
“主播是不是没吃过什么好东西啊,麻婆豆腐这种家常菜至于吗?”
“普通的麻婆豆腐当然不至于,但那是陈老板做的。”
“重金求一部能闻到香味的手机!”
四四方方的桌子上。
摆放着一盘色泽鲜亮冒着热气的麻婆豆腐。
马老师第一个动筷。
羊脂玉般白嫩的豆腐混合着香辣鲜美的红色汤汁,一口塞进嘴里。
滚烫的豆腐在舌尖上翻滚。
因为吃的太极而被烫到的马老师拼命哈着气。
却是不舍得将豆腐吐出来。
豆腐滑嫩无比。
带着淡淡的清香。
口感细腻,风味独特。
做麻婆豆腐用的是南豆腐,也叫石膏豆腐。
制作南豆腐的成型剂用的是石膏液。
跟北豆腐相比,色泽白洁,质地滑嫩细腻,如同上好的白玉。
用舌头轻轻一抿,就在嘴里化开。
豆腐的清香融合着汤汁的香辣鲜烫,在味蕾上爆发。
马老师不由自主的闭上眼睛。
沉浸在极致美味的体验之中。
“豆腐滑嫩细腻,汤汁鲜香浓郁,虽然香辣十足但不会抢掉豆腐的本味。”
“香辣的调味反而衬托出了豆腐的清香。”
马老师闭着眼睛细细品尝。
“牛肉沫是点睛之笔,口感香酥脆嫩,让这盘麻婆豆腐的味道层次更加丰富。”
“最绝的是,除了传统麻婆豆腐调料中常见的豆瓣酱、花椒粉、生抽、豆豉和辣椒面以外,还加入了黄酒增香。”
“回味有一股淡淡的黄酒香气。”
一个字,绝!
听到马老师品鉴麻婆豆腐,弹幕上的水友都馋哭了。
“老马中肯!”
“师父,不要再念了。我tm馋到要啃桌子了。”
“看得到吃不到,简直比满清十大酷刑还要惨。”
“芽儿哟,老子一个川蜀人都被这道麻婆豆腐馋到流口水了。”
“马上打开外卖软件下单了一盘麻婆豆腐,送到后我哭了。这tm就是辣椒炒豆腐!用的还是卤水豆腐!”
“卤水豆腐做的麻婆豆腐都是异端!”
“提醒一下马老师,你再不动筷子麻婆豆腐就没了。”
马老师睁开眼睛低头一看。
一盘麻婆豆腐已经没了一大半。
PDD、呆小妹和周姐就跟饿了十天没吃饭一样。
顾不得烫。
挥舞着勺子舀起麻辣鲜香的麻婆豆腐塞入口中。
滚烫的豆腐在舌尖上跳舞。
香辣鲜麻的味道在味蕾上绽放。
主播们一个个吃的鼻尖冒汗,肚皮滚圆,大呼畅快。
PDD像是莫得感情的干饭机器。
一勺又一勺的吃着麻婆豆腐。
发出呼哧呼哧的声音。
大半盘麻婆豆腐都进了他的肚子。
马老师顿时急了。
“拷!老朴你给我留一点啊。”
说话间,马老师犹如饿虎扑食,挥舞着勺子跟PDD抢了起来。
一盘滚烫的麻婆豆腐,很快就被分食一空。
周姐和呆小妹两个女生吃得慢。
只能在一旁着急的干瞪眼。
没过一会,盘子里就只剩下一点汤汁和肉沫了。
PDD吃的浑身大汗。
一脸满足的拍了拍滚圆的肚皮。
表情陶醉。
还在回味麻婆豆腐的味道。
“这道麻婆豆腐太爽了,吊打蓉城本地饭店所有麻婆豆腐。”
作为一个地道的蓉城人,对于麻婆豆腐这道菜PDD还是很有发言权的。
麻婆豆腐这道菜是同治元年蓉城万福桥边一个叫陈麻婆的人始创的。
当时,许多码头工人和脚夫到陈麻婆店里吃饭。
由于缺少食材,陈麻婆就急中生智。
把豆瓣剁细加上豆豉,放油锅里炒香。
将一块豆腐切成两厘米见方,放入锅中配以调料。
再加入炸酥脆的牛肉沫,勾芡收汁。
起锅以后在豆腐上撒一把辣椒面和葱花。
增色提香。
这样,一道麻辣鲜香烫的麻婆豆腐就上桌了。
后来麻婆豆腐经过不断的改良,口味越来越好。
是蓉城人饭桌上的传统菜肴。
下饭神器。
听到PDD对陈言的麻婆豆腐评价这么高,一些蓉城本地人不服气的站了出来。
“我魔幻麻婆豆腐不服!”
“我大熊猫魔术豆腐也不服!”
“朴老师说的也太夸张了吧,蓉城本地饭店做出来的麻婆豆腐,难道还不如魔都一个路边摊的麻婆豆腐正宗?”
“那叫一地道,是妈妈的味道。”
“蓉城也tm有地道了?”
“来人啊,把地道怪给我叉出去。”
“歪日,马老师把盘子都舔了。”
看到最后那条弹幕,PDD表情一愣。
一转头。
就看到马老师真的在舔盘子。
将盘子里剩下的汤汁和牛肉沫都给舔的干干净净。
还一副意犹未尽的样子。
“老马你也太吉尔丢人了吧,居然舔盘子。”
“最过分的是都不给我留一口。”
周姐吞咽了一下口水。
她跟呆小妹抢饭没有PDD快,没吃几口麻婆豆腐就没了。
“陈老板,可以再来一盘麻婆豆腐吗?”
“还要四碗米饭。”
麻婆豆腐是下饭神器。
麻辣鲜香的汤汁浇在香喷喷的大米饭上,才是最正确的吃法。
“好的。”
说着,陈言在心中默念一声。
“系统,给我整个电饭煲。”
话音刚落。
他的脑海中出现了一张价格表。
厨神2.0智能电饭煲,售价3万华夏币。
陈言当时就惊了。
什么电饭煲要3万块钱?
系统也太黑了。
抢钱是吧!
“厨神2.0智能电饭煲是最新研发的高科技产品,拥有智能煮饭功能,现在购买还附赠100斤响水大米,一点也不贵。”
响水大米在古时被成为皇粮,是紫禁城御膳房的特供大米,只有皇族才能享用。
买电饭锅还送响水大米?
“叮!厨神基金支出30,000元。”
下一刻。
陈言面前出现了一个黑色的高科技智能电饭煲。
电饭煲上没有什么复杂的按键。
就只有煮饭一个选项。
陈言打开旁边的米桶,里面装着满满一桶粒青如玉、晶莹剔透的响水大米。
……
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