四合院：从我变成傻柱爹开始 第十八章 王金厨艺（求数据）

“李老弟，刚刚来厂里找柱子，这不是顺便来看看你。”

“对了老哥，上次你说的那事，现在进厂指标没有了。”李学义看了看王金

“老弟行，没事，那老哥也不让你难做，我在想别的办法。”

李学义听王金还有别的门路，看来果然这家伙身后有人，有感觉赶忙说道。

“老哥你要是不着急，就等到，马上厂里也放年假了，等明年厂里一上班，肯定新指标就下来了。到时候老弟通知你。”

王金想想也对，没几天就过年了，李学义应该不至于在这小事上诓骗自己。

“行老哥，到时候等你消息。”

这时候门外有人敲门。

来人是食堂主任。

一进门这王主任就火急火燎的打开话匣子抱怨

“李厂长，这傻柱太不像话了，今天厂里有客户，都等着他做菜呢，结果刚刚给我撂下句话，就直接走了，太不像话了，客户都等着呢，这可怎么办。”

王金听着人的话明白个大概，这是傻柱请假回家忙活房子的事了，傻柱在食堂仗着自己手艺，那是谁也不放在眼里，请假管你同意不同意，通知你一声就走。

就这态度食堂主任也没办法，毕竟人家手艺好，很多领导客户来了轧钢厂都点名要尝尝傻柱的手艺。

李学义听这食堂主任一口一个傻柱，有看了看王金，看他脸色如常没有不开心，也放下心来。

“何雨柱请假肯定是有急事，谁家里不会遇到几件着急的事，我们做领导干部要学会理解包容，你让刘师傅接待嘛。”

王金这时候开口了：“李老弟如果可以，让我去吧，我这些年手艺没丢，你也是吃过我做的菜的。”

“这可太行了，何老哥你的手艺我是见识过得。好久没吃了，想的紧，今天看来可以一饱口福了。”

食堂主任看着王金，这人谁呀，和副厂长这么亲近。但是又怕王金手艺不精，到时候客户吃不开心，还要自己擦屁股安抚。所以还是硬着头皮质疑。

“李厂长，这能行吗，那帮人可是老饕，稀松平常的菜可没办法入他们眼，到时候不高兴了，可麻烦了。”

“行啦，带何老哥去食堂，你让食堂的人都给打下手，告诉他们谁不听话，我饶不了他。”

食堂主任看到李副厂长不高兴也不敢在回嘴。

“老弟那我先去了。”

“行老哥，一会过来喝两杯。”

何大清拿手的是谭家菜，这谭家菜是国内顶级的官府菜之一。

也是唯一能够与八大菜系齐名的私房菜。有着食界无口不夸谭的美称。

意思是在美食界，没有人能说谭家菜不好，都在夸谭家菜好吃。

不过谭家菜的大多是顶级食材，黄扒黄肉翅是顶级吕宋鱼鱼翅，清汤炖血燕是顶级燕窝暹罗血燕的，还有红烧大网鲍等等诸如此类。

这个年代你问食堂主任要这些食材，打死王主任也找不到啊。

进了食堂，王主任招呼道：“大家停一停手里的活。”

看着众人目光都围过来，王主任清清嗓子：“这位是今天帮忙的何师傅，一会大家都听何师傅招呼。”

说完又对王金叮嘱：“何师傅那您现在就开始吧，这客户都饿着肚子呢。”

“放心吧，我现在就开始。”

王金看了看厨房的众人一个个都看着自己。

“马华，你帮我打下手，其他人继续忙手里的活，别耽误一会工人吃饭。”

马华听到让自己打下手，对他来说这可是好事，因为可以在旁边看王金炒菜，学手艺。

胖子听到王金没叫自己，暗自嫉妒。

王金才不管这死胖子想什么。

马华开心的道王金身边：“师爷，您吩咐。”

王金在厨房看了看有什么食材，然后对马华吩咐让他先准备鱼香肉丝的料。

不一会马华肉丝配菜都切好，王金对马华说。

“来过来看着，今天你师爷教你做这道菜”

王金拿一个小碗出来，

“先教你小子怎么配肉丝滋汁，盐，白糖，陈醋，香油，淀粉，用盐提香糖提鲜。”

王金先把青笋丝，木耳丝沸水焯一下备用，然后等油四成热放入腌制好的肉丝，又对马华说。

“油温高肉会柴，油温低肉会老，所以四成油温正好”

王金一边炒菜一边叮嘱。

“鱼香肉丝必须是急火快炒，快速成菜，这样肉丝青笋，木耳口感才会好。”

马华看到王金这么用心教他心里非常感动，因为傻柱这家伙完全是放养式，学到多少看你自己本事。

你要是学不会，傻柱就说你别干这行了，该干嘛干嘛去，没天赋。

因为傻柱当厨子天赋高，天生就是端这碗饭的，当初何大清忙着撩拨寡妇，那有心思教他。

马华是越发卖力乖巧，王金这么吩咐他就这么做。

不出一会王金就把菜都搞定了，而且做每道菜都耐心的叮嘱每到才要注意的重点。

这时候王主任过来，叫王金去喝两杯。

王金跟着去了包厢。

嘿，没想到许大茂这孙子也在，这许大茂虽然是个自私自利，趋炎附势的小人，但是这货拍马屁和活跃气氛却是有两把啥刷子。

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