美食:从一盘臭豆腐开始征服世界 37 大盘鸡制作完成！浓汤浇上米饭！求数据！

“嘀咚——！”

几颗冰糖扔进锅里，瞬间化为焦糖色。

升起缕缕青烟，与鸡油混合在一起，发出淡淡的甜香味。

油温升高，苏白航迅速将干辣椒，葱段，姜片等加入锅中。

大块的鸡肉也紧随其后。

“噗滋——！”

嫩白的鸡肉接触到热油，发出激烈的碰撞声。

接触到油的那层，被煎的略微呈现虎皮状，微微金黄。

苏白航用力颠锅。

大块的鸡肉被甩在空中来回翻滚！

染上一抹嫣红，全部逐渐变为焦糖色，诱人不已。

“滋滋..........”

鸡块在热油与高温的作用下，形成薄薄的外壳，封锁住内部的鲜嫩。

一块块土豆倒入锅中，与鸡块混合在一起。

虽然是同样的火候。

土豆却透出琥珀色的酥壳，逐渐向内部延伸。

酥壳在形成的一刹那，包裹住一丝丝浓烈的鸡肉味，静待咬下那一口的惊艳。

“滋啦.......滋滋.......”

土豆全部煎上微脆的酥壳后，苏白航撒下剩下的调料。

盐，生抽，酱油，八角等等。

使原本的香甜味多了一丝咸香。

像是在馋魂上跳舞，每一缕香味都恰好踩在节奏上，宁人食欲大开！

“灌灌.........”

苏白航倒上一瓶啤酒，使其漫过鸡块。

随即，盖上锅盖。

啤酒的小白泡泡迅速在汤汁里消散。

蕴含的小麦香味浅浅窜进鸡块里，使味道发生神奇的转化。

漂浮在汤汁上面的油红色，被汤汁冒起咕噜咕噜的泡泡推向锅边，来回流转。

逐渐的。

土豆块焦黄色的外壳被软化，里面的淀粉随着滚烫的汤汁流出。

汤汁掺和了淀粉，越来越浓稠咸香。

均匀的裹在大块鸡肉上，熬煮着鸡肉的精华。

土豆块没了淀粉，却由汤汁带来鸡肉的鲜美，融合交汇。

“咕嘟咕嘟——！”

汤汁缓慢的浸透着食物，赋予丰富的层次感，味道直接到达顶峰！

苏白航将锅盖掀开，一股诱人的香味扑面而来。

锅中，土豆块与鸡肉浸泡在浓郁的汤汁里，熬煮着，成了胶质。

苏白航轻轻点头。

“鸡肉已经被炖的软烂入味，土豆也已细糯，可以了。”

随即，将红绿色的新鲜辣椒加入。

轻微的翻炒几下，苏白航便把火关了。

抬起铁锅，缓缓把鸡块盛到皮带面上。

而后，从表面浇入剩余的汤汁。

新江大盘鸡，完成！

金灿灿的大块鸡肉配上焦黄的土豆。

以及红色青色的辣椒片点缀，给人带来无尽的视觉盛宴！

苏白航刚把大盘鸡刚搬到屋内，皮皮便忍不住的使劲摇着尾巴。

小小的身躯跳跃着。

似乎想要到饭桌上，迫不及待的吃下吸引它的美食。

“别急，饭还没好。”

苏白航揉了揉皮皮，哈哈笑到。

虽然大盘鸡下面垫的有皮带面，但苏白航还是煮了一锅米。

无它，就想尝尝。

这浓浓的汤汁浇盖到米饭上的滋味，能有多满足。

很快，米饭煮好了。

苏白航拿了三个碗，盛上饭后，分别都浇盖了一勺浓稠的汤汁。

在另外两个较少饭的碗中。

还加入了一点菜肉，以及一小根面条。

这是给皮皮以及懒橘吃的。

苏白航环顾四周，发现并没有看到懒橘的身影。

“懒橘，喵，吃饭了........”

刚想寻找，转眼就看到懒橘已经站在了椅子上。

此刻，正目不转睛的望着饭桌上的大盘鸡，完全没有了之前的镇定。

苏白航乐呵一笑，把两个碗放在皮皮与懒橘的面前。

自己则开始大口吃了起来。

大盘鸡的浓汤，远远比他想象中的更配米饭。

软糯的米饭加上混合鸡肉土豆精华的浓汤，一口嚼下口感丰富。

中间还加杂着细小颗粒的土豆，香甜绵沙。

配着鸡肉，更是一绝。

肉质细嫩却略有嚼头，甜汁入味。

越吃越有味，越吃越想吃，就连骨头里都香飘四溢。

吃腻了软糯，来上一口最下面浸泡的皮带面。

肉香味浓，爽滑又有嚼劲，还带着细细的土豆沙。

一口嗦入，简直不要太满足！

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