美食:从一盘臭豆腐开始征服世界 02 小吃界霸主，臭豆腐，完成！求数据！

苏白航打开直播摄像头。

费力将装满豆腐的玻璃罐搬上桌子。

闻着其隐隐约约散发出来的味道，露出笑意。

对，就是这个味道！

臭豆腐前期发酵成功！

虽然发酵成功，但是苏白航一点也没有动手开始制作的意思。

目前的直播间，只有小猫两三只在潜水。

偶尔进来一个有会员的观众，都迅速出去，消失不见。

苏白航猜测，估计是被味道给吓走了。

他这几天，也看了原主所签约的直播平台。

叫神级美食直播。

美食世界中，不仅食材千变万化，就连科技，也比前世好上百倍。

这个平台不仅能够连接海蓝星上的各个国家，而平台还有另外一个好处。

做出来的菜品可以使观众身临其境，闻到菜品的香味。

还可以复制传入观众手中，让观众吃到一模一样的。

别的美食直播都是色香味俱全。

他这一罐发绿的卤水，还带着臭味？

不被吓跑才怪。

所以，苏白航没有着急，而是慢慢等待观众的来临。

好在，没等多久，一条消息弹出。

【李某某：主播是美食家？这东西不会是下水道里长满苔藓的臭水吧？怎么这么臭！】

“这不是青苔水，而是一种美食的原材料。”

“闻起来臭，吃起来香！”

“名叫，臭豆腐！”

苏白航眼睛一亮，观众来了！

………………

李元泽是一个公司的老板。

因为白天工作的压力，所以每晚都流连忘返于美食直播平台。

看到那些美食家们做出一道道色香味俱全的美食。

李元泽便会觉得轻松无比。

由于不差钱。

每每遇到佳肴，李元泽便会花钱复制下来，尽情大垛。

可最近。

他发现自己，对于那些普通的佳肴，没有丝毫心动的感觉了！

“又是这个味道，前天才吃过。”

“极品牛排？味道都一样！”

“黑森林蛋糕？吃腻了！”

李元泽浏览一个又一个的直播间，有些厌烦。

直播间能够飘散出美食的味道。

每天都闻着香喷喷的味道。

吃极可口的美食。

即使再好吃，吃了将近一年，也有腻的时候。

“看来，只有等那几位食神在世品阶的美食家，才能唤醒我对食物的渴望了。”

李元泽叹息一声，正打算关闭直播。

忽然，脸上一变，屏住呼吸。

“卧槽，哪来的臭味？”

“似乎，是这个直播间发出的味道？”

李元泽眼神一定，是一个标题名为【人间美味之臭豆腐】的直播间。

而屏幕上出现的东西。

是一个透明的玻璃罐。

罐中装有淡绿色的水，水里漂浮着一抹抹白色的物质。

“这不是美食直播平台吗？”

“罐口还没有打开，都这么臭，哪有美食的样子？”

李元泽没有划走，而是发了一句弹屏。

听着耳边的话语，略微点头。

“闻起来臭，吃起来香吗？”

“我倒要看看，是什么美食！”

…………

苏白航回答后，便将玻璃瓶扭开。

“咔嚓——！”

伴随着一声响，一股奇臭无比的味道，开始弥漫开来。

苏白航将玻璃瓶挪近一点，开始介绍道。

“接下来，我要制作的这道美食，名叫臭豆腐。”

“臭豆腐有复杂版，也有主播这种快速版本。”

“而这水，便是制作臭豆腐的关键！”

【李某某：卧槽，这瓶子开盖后味道更臭了！】

【李某某：不过，闻这个水的味道，闻久了还有一种清新？是不是我闻出幻觉了……】

苏白航看了一眼直播间弹屏，挑了挑眉。

一般人是闻不到苋菜汁的清新，只有某些饕餮才能嗅到。

随即道。

“你闻得没错，这水不是一般的臭水。”

“这水是用苋菜汁制作而成，经过发酵，虽然臭，但是内有一股淡淡的清香弥漫。”

“而快速版的臭豆腐之所以吃起来与原版不同，便在于此。”

“奇妙的口感就像是仿佛置身于闹市之中，却又能感受自然的洒脱清新。”

“那么，现在开始……”

话音还未落，只见直播间内一束火箭飞起。

紧接着是一句金闪闪的弹屏。

【李某某：主播别说了，赶紧做！我已经迫不及待想尝尝了！】

【李某某：先打赏一发火箭，如果主播说的臭豆腐真那么好吃，再补十发！】

美食直播平台上，一发火箭代表一万元，还有一条全服的播报。

随着播报的横幅出现，直播间开始涌入大量人气。

100

359

768

……

只不过，或许是因为闻到臭味，大部分观众又出去。

最终，只剩下一千人。

【鹅妹:卧槽，主播你把臭臭搬上来了？】

【西南:头一次见到这么臭的食物，莫非主播是老八？】

【花好月圆:难道只有我期待主播的食物吗？】

【李某某:主播别看了，赶紧做！火箭火箭啊！】

苏白航见状，马上说道。

“谢谢李某某的一发火箭！”

“我现在马上就开始制作臭豆腐，绝对让你物超所值！”

苏白航用筷子夹住一块豆腐，轻轻的放在碗里。

豆腐经过苋菜汁的发酵蕴卤后。

不再是白白嫩嫩的。

反而，看起来有种发灰的颜色。

被夹在筷子上，不如平常豆腐一样脆弱微弯，而是直挺挺的。

跟卤豆干有点相似。

一块，两块，三块……

苏白航把豆腐分别摊开，紧接着热锅烧油。

油入锅内，一开始冒出些许小泡泡。

然后缓缓升起一缕白烟。

“油目前是八成热，是炸臭豆腐的最好油温。”

苏白航端起碗倾斜，豆腐一股脑的全部倒入油锅。

“滋啦——！”

瞬间，豆腐入锅后沉底，又因为浮力迅速翻腾起来。

灰白色的表面开始泛起泡泡，四散开来，就像一朵盛开的白莲，绚烂美丽。

与油碰撞，发出悦耳的美拉德反应！

“滋啦——！”

一声声油滋声响起，由沉重变得略微清脆。

豆腐也在与油的交融下，吸入空气，鼓起的像一颗颗方块小球。

膨胀起的同时，一股油香夹杂着些许的臭味飘散而出。

似香似臭，臭的又没有让嗅觉产生抗拒，反到是让人升起一股欲望。

想吃的欲望。

“刺啦——！”

油的交滋声变得完全沉重起来，在迅速升温下，鼓起的外壳全部变成了金黄色。

苏白航见状。

拿出一根长长的筷子，在豆腐中间滑动着。

漂浮在油上层的金黄色果实，开始随着筷子一圈圈的转动起来。

“咕噜——！”

豆腐转动的同时，底部已经被炸的金光酥脆的那面，瞬间翻了过来。

经过油炸，由原先小小的一块，膨胀至两倍。

苏白航心里默数，掐算着时间。

10

9

8

……

1

数到时间，苏白航迅速把豆腐捞起，简简单单把多余的油颠掉。

“这臭豆腐不需要炸太久，否则内部的软嫩就没有了。”

“要一口咬下去外酥里嫩的臭豆腐，才是好的。”

紧接着，迅速将蒜末，酱油，生抽等调味品加入其中。

“哐当——！”

将东西混合翻转起，细细摆入盘内。

一碗臭豆腐，便做好了。

“嗯……还缺点什么……”

苏白航略微一想，抓去几根小葱切碎，撒在臭豆腐顶端。

小吃界霸主，臭豆腐，完成！

………………

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