农家有女种田来 第三十一章 螺蛳粉

两个人看着对方都是激动的很。

李师师看着两个人的样子，笑嘻嘻的说，“娘，您陪舅舅说话，我去准备午饭，舅舅在咱们家吃个便饭。”

“师师………“刘三娘叫着自己闺女。

“娘，您就放心好了。”

李师师心里已经做好了打算，她准备去她干娘家里做饭，然后带回老李家。

“干娘，您在家吗？”李师师站在门口问道。

立马就听到一阵脚步声，“师师，快进来，快进来，娘给你去拿好吃的。”

赵春花赶紧拉着李师师进来，端着好多茶水还有些乡下人不常吃吃的瓜子花生。

“师师，赶紧吃，这些都是娘特意去买的。”赵春花一脸高兴的招呼李师师。

李师师脸上满满的幸福，有这么多爱她的人，真的很好啊！

“娘，师师是有事情来找您帮忙的。”李师师有些不好意思的说。

赵春花看着别扭的李师师，顿时觉得好笑，“闺女，你需要娘帮忙就说，咱们母女客气啥，要不然你就是见外了，是不把我当娘了吗？”赵春花故意板着脸说。

李师师赶紧跑过去给赵春花按摩，“干娘，怎么会，您永远都是师师的娘。”

“那你有啥事需要娘帮忙就直说，娘一定帮自己闺女。”

“干娘，其实是这样的，我舅舅来了，我想留舅舅在家吃个午饭，可是在老李家不好做啊，我就想在您家做饭，这样可以吗？”李师师踌躇的说。

赵春花拉着李师师的手，“你这孩子，这有啥关系，三娘的弟弟就是我的弟弟，我去买两个菜，你在家里等着，等我回来做饭，叫他们来这里吃饭。”

“谢谢干娘，干娘您最好了。”

李师师拿出来五十文钱递给赵春花，“干娘，这些钱是给您的，您就收着，可别推辞，这是闺女孝敬您的，别不要，要不然师师再也不找您帮忙了！”

李师师撒娇卖萌的说道，赵春花见李师师这个模样都没了脾气，只好答应李师师。

赵春花便去买菜了，李师师可没有办法去，要不然被别人看到了，老李家的人也就知道她有钱买肉，这李老太太肯定又要说是偷了她银子，扒拉她娘。

李师师在自己干娘家里等赵春花回来，李师师突然瞟了一眼院子里的水缸。

李师师走了过去，望向里面，起初她还以为是自己干娘养的鱼，凑近一看，发现了这是自己之前捡的田螺。

仔细问了一下，没有坏。

李师师灵光乍现，对啊，她可以做螺蛳粉啊，这东西又是一好买卖，今天中午就做着吃。

想到那就动手做，李师师动手将田螺弄出来清洗。

先得煮汤，可是煮螺蛳粉的汤得有骨头啊，这可愁人，还没有干腐竹和酸笋。这螺蛳粉就不正宗了啊！

既然不可以，那就自己创新，煮一碗属于李师师自己的螺蛳粉。

先去干娘的菜园里面摘点小白菜，这样有荤有素，也有益健康。

李师师从菜园回来了，就看到了自己干娘回来了。

李师师立马跑了过去，帮赵春花拎东西，甜甜的喊一声，“干娘，辛苦了啦！”

春花慈祥的看着李师师笑。

李师师看到了赵春花买肉回来，里面还有骨头，惊喜啊！

“干娘，师师太爱您了！”李师师激动的抱了赵春花。

田螺洗净，冷水下锅，加两根筒子骨，骨头加上田螺敖的汤，汤底浓郁悠香，喝起来让人回味无穷。

加入姜片、葱结、料酒，大火煮开，撇去浮沫，捞出洗净。

起锅热油，加八角、花椒、香叶、干辣椒、草果、砂仁、桂皮小火炒香。

加田螺炒匀，加料酒、一勺盐，大火翻炒两三分钟，倒入开水中，加入筒子骨，盖盖焖煮两三小时。

现在大概巳时，可以赶到午饭，太好了。

穆双双开始准备晌午饭了，狍子肉切半斤出来炖粉条，幸好，她出门的时候，是用热水泡的，这会儿粉条已经软化，她只需要切肉就行。

炖粉条的肉，必须得五花肉才行，好在，陆元丰给她的狍子肉上有些肥肉，将就一点，充当五花肉，问题也不大。

肉要切成块，用八角、白酒和葱姜腌制，然后穆双双开始生火开灶。

一把杉树枝叶下去，扔两根柴火，灶膛里的火势就开始起来了，穆双双烧了半锅的水，等到水开了，她舀了两瓢热水放到一旁备用。

接着将刚刚腌制好的五花肉给扔进了锅里，用水焯了一遍，才捞起来。

接着，她将锅里的水都盛了起来，倒进潲水桶里，锅里烧热之后，立马就要倒菜籽油，接着是切好的姜丝儿，和葱段，还有蒜末一起放到锅里，煸出香味之后，将五花肉扔进锅里翻炒。

焯过的五花肉，在锅里翻炒了两下，就出来了肉香，勾的穆双双口水都差点流了出来。

在敖汤的时候，李师师准备做个猪肉炖粉条，这是农户人最喜欢吃的了，

李师师掌勺，赵春花打下手，赵春花本来还想亲自下厨，可是拗不过李师师，再加上李师师手艺又好，就把自己变成打下手的了。

炖粉条的肉，必须得五花肉才行，好在，农户人家喜欢吃肥肉，所以赵春花买的肉都是肥瘦相间的。

肉要切成块，用八角、白酒和葱姜腌制。

赵春花一把杉树枝叶下去，扔两根柴火，灶膛里的火势就开始起来了。

李师师烧了半锅的水，等到水开了，她舀了两瓢热水放到一旁备用。

接着将刚刚腌制好的五花肉给扔进了锅里，用水焯了一边，才捞起来。

接着，她将锅里的水都盛了起来，倒进潲水桶里，锅里烧热之后，立马就要倒菜籽油，接着是切好的姜丝儿，和葱段，还有蒜末一起放到锅里，煸出香味之后，将五花肉扔进锅里翻炒。

焯过的五花肉，在锅里翻炒了两下，就出来了肉香，勾的赵春花口水都差点流了出来。

等到差不多快熟了的时候，李师师倒了点白糖进锅里。

白糖是用来提色的，放过白糖的红烧肉，会变成红色，这种时候，还可以放些白酒。

还别说，白酒还真是做大菜必备良品。