四合院：从傻柱师兄开始 第056章 下馆子，涮羊肉！

李安然知道何雨水的对象是片儿警，但具体是谁却不清楚。

原本他的意思是借着这个机会把人家请出来，一方面也能给何雨柱的事情上上心，另一方面也是想请教一下落户的问题，毕竟现在还是个黑户来得。

可没成想，他想法不错，但人家最终还是没来。

不是不给面子，而是人家有任务，连家都暂时回不了，更说出来涮羊肉了。

“得，那是妹夫没口福。”李安然笑了笑，“师弟，你找个地道的地儿，咱一边吃一边跟你说说这相亲的注意事项，你可别关键时刻给我掉链子。”

有了这个理由，何雨柱还有啥好说得。

不就是涮羊肉嘛，涮就得嘞！

事实证明，一个好厨子不光是自己手艺好，对市面上哪儿哪儿好吃的情况也是门儿清。

这不，在何雨柱的带领下，三人来到了一个店面不大的馆子，招牌上就写着羊肉馆，多么朴实无华的名字，吸溜~

进了门之后，店不大，只有三张桌子，有一张已经喝起来了。

好家伙，一进屋就闻到了羊肉所特有的香味，李安然发现自己可能要食言了。

十块钱哪儿够啊，怎么也得涮二十块钱得！

“师弟，你干嘛去？”李安然一把将何雨柱拽着，“拿好东西去占个座儿，我去瞅瞅这里都有什么好料。”

“小师兄，你不会是又想抢着付钱吧？”何雨柱十分无语。

“你那点钱留着过日子吧。”李安然把人往饭桌那儿一推，转头看向何雨水，“雨水，看着点窗户外的车子，你哥可还指着它去相亲呐，别给人顺手牵喽。”

“好嘞！”何雨水连忙坐到了靠窗的位子上，想想还是不放心，又跑出去把车子直接停在了窗户外面。

何雨柱也知道今天这顿自己又得蹭了，心里很不好意思，但也知道自己这小师兄在这种事儿上那是相当地霸道，只能暗中决定找机会好好报答一番。

李安然这会儿可懒得去管便宜师弟在想什么，看着收银台上面挂着的小牌牌就乐了。

这些小牌牌上写的都是这家店供应的东西，上面也标着价钱。

“上脑”、“三叉”、“磨档”、“黄瓜条”，羊肉就提供这四种，因为一头羊身上也就这四个部分能着吃。

至于价钱嘛，确实比外面买的贵。

不过里不用肉票啊，算上鸽子市里买肉票的钱，其实也差不了多少。

“上脑”位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前，因接近头部，故称上脑，其特点是脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑，质地很嫩。

“三叉”，是羊胃上的脊梁，肉质也相对很嫩。

在涮肉的时候，真正的吃货都知道要以“上脑”、“三叉”为上品。

切肉时，不仅要切薄片，还讲究断丝切，这样的羊肉片，可以入口即化，不会塞牙。

所谓的断丝切，即顶刀切，横切肉的组织纤维，每片肉都是一个横断面，这样的肉易熟，吃的时候入口便化，口感、味道都能发挥到极致。如果顺丝切，很容易塞牙。

“上脑、三叉各来三斤，磨档、黄瓜条各来一斤。”李安然直接点菜，“冻豆腐来一盘、蘑菇来一盘、粉丝来一盘、白菜来一盘，对了，还有土豆也来一盘。”

“您几位？”负责收钱的营业员都有点懵了。

她刚刚可是看到李安然一行就三个人，三个人光肉就点了八斤，这吃得完吗？

“就三个人，您也别管我们吃不吃得完，照着上就行了。”

“对了，你们这里最好的酒就是二锅头？没有茅台？”

“喝茅台人家也不上咱这里啊。”营业员有点小委屈。

好吧，主要是被李安然的土豪气势给镇住了，在这里长班这么长时间，就没见过这么点菜的。

“算了，二锅头就二锅头吧，来三瓶，再来三个酒盅。”李安然说着就开始掏钱和粮票，“还有，再来仨烤馍。”

看到钱和粮票的时候，营业员才明白眼前这位可真不是在打肿脸充胖子。

特别是左手腕上的那块手表，也太好看了吧！

得，这就一有钱人没跑了。

等付完钱和粮票后，李安然刚准备回座位又想起了什么。

“对了，你这里有二八酱吗？”

“行家啊！”女营业员笑道。

所谓二八酱这里面还有说道，眼下这个时候物资不是非常匮乏嘛。

很多当下常见的副食，例如油、糖、酱、醋等，现在都处于“限量供应”的模式。

芝麻酱就是其中之一，每人每月只能买1两，还得凭着购物本去“合作社”，买完划个“√”，防止二次购买。

遇上嘴皮子利索又会捧人的，只要跟售货员套套近乎，天南海北地这么一聊，往往就能多打一点。

因为这个时代可没有双休，平时大家都忙，难得休息还得忙活家里的事情还有看望老人。

平时一般都是大人打发孩子去买酱，但这么做往往会有很大的风险！

也不奇怪，这个时代小孩子又有多少是不缺嘴儿的，都馋得很。

一罐麻酱打3两，在路上一边走一边用手指头在罐沿抹一圈然后放嘴里嘬着吃。

等到了家，好点的还能给你剩下三分之二，馋点的可能就剩一半了。

要是大人找售货员理论，要求重新称，售货员就会回上一句，您最好先称称您孩子。

因为这个，天知道有多少老京城的孩子挨过打。

但只要一想到拿白糖夹了馒头再蘸点芝麻酱，入口那醉人的芳香，就能瞬间把身体上的疼痛抛到九霄云外去。

而二八酱的出现，也正是因为个年代的特殊性，甚至可以说是老京城人的智慧结晶。

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