大唐：我，疯太子，开了家夜店 29、您这是在厨房大炼钢铁呢？

怡红院后厨。

“不行不行！

米糠碾得不够细，再过一遍！”

李材摸着米糠碎屑，摇摇头。

“好好，您说不够就不够！”

伙夫有点不爽。

古今中外，厨师都是极具自尊的职业。

在后厨这么神圣的地方，新来的疯少爷突然闯进来，一顿指手画脚。

能忍？

看在比别家高一倍的工资上，忍了！

您就算搁豆腐脑里放糖，咱都忍了！

伙夫们叨咕着，还是乖乖把碎屑灌进石磨里，又细细研磨一遍。

终于，出来的米糠粉几乎和面粉一样细腻。

李材撮起一把，仔细感受着触感，总算点头了：

“还行。”

蓉儿不解地问：

“少爷，您为何把米糠磨得这么细？

难道要混进面粉里？”

“小蠢货！”

李材招招手，蓉儿乖乖蹲下。

他拼了老命蹦起来，给她的脑壳来了个笃栗子。

“哎呀！”

李材郑重其事地对大伙说：

“我们怡红院卖的东西，质量必须是一等一的！

绝对不能盲目短视，出售假冒伪劣商品！

记住了吗？”

大家立答：“记住了！”

李材满意地点头：

“记住就好。

现在，就把米糠粉和面粉混合在一起，一升糠对一升面粉。”

“咦？”

蓉儿又大惊小怪起来：

“您这不还是把廉价的米糠粉，掺进面粉吗？”

“小傻瓜！”李材又朝她招招手。

蓉儿乖乖蹲下：

“哎呀！”

待师傅把米糠粉和面粉配好，李材又吩咐道：

“给鸡肉裹上粉，放油锅里炸。”

伙夫们心里又嘀咕开了：

这是什么神仙做法？

要炸鸡肉，直接丢进油锅里便是，费力裹上这层粉干啥？

见大家消极的样子，李材神秘一笑：

“照做吧，成品保证让你们惊艳。”

老子走遍大江南北，跟开封菜爷爷和麦蜀黍谈笑风生！

自己虽然一做就废，但就爱指指点点别人！

伙夫们面面相觑：

少爷都发话了，做呗！

利索地给腌过的鸡肉裹上厚厚一层粉，又给锅子滴了几滴菜油。

李材咂着嘴巴：

“啧啧，这么点油漱口呢？死命加，算我的！

放心，多加油，怡红院也倒不了！”

“哇，老板大气~”

对少爷的奇思妙想，伙夫们纷纷表示折服：

不愧是脑子烧坏的公子哥，就是够浪费！

油有多贵，这熊孩子心里没有一点数的吗？

帝王家也舍不得这么糟蹋吧！

算了，反正花的不是自己的钱，咱照做呗！

于是，伙夫把留着过年的油也开了封，加了整整一大锅。

一股芝麻的清香，逐渐弥漫整个伙房。

食材完备，油锅就绪。

准备开炸！

老师傅往炉子里添上几块大木柴，又塞了把稻草，哆哆嗦嗦地敲打火石。

咔哒，咔哒，碰！

折腾了半晌，火星子总算点燃了稻草。

小火苗慢悠悠地升了起来，在冬夜的冷风中瑟瑟发抖。

呼~一阵冷风吹过。

李材：阿嚏！

唰，火苗子一下就灭了。

“嘿嘿，少爷请耐心稍等片刻。”

老师傅憨憨地笑着，继续咔哒咔哒折腾着火石。

李材：=_=！

“师傅，您这是煨鸡汤么？

炸鸡，就是要火力够猛，炸得够快！

这样才能外酥里嫩，最大程度锁住水分！”

“哦哦，知道了~”

伙夫也就这么一听，还是用老办法，咔哒咔哒折腾火石。

李材抱着胳膊，脚抖得都要地震了，终于耐心全无：

“算了算了，你们别干了。蓉儿！”

“有！”

“去附近的铁匠铺，买点木炭，再买个风箱！”

“是！”

伙夫们都乐了：

哟！精神病人思路广，脑残儿童乐趣多，少爷这是要在后厨打铁呢？

李材可没让他们闲着，吩咐道：

“出去搬些砖块，炉膛壁垒一圈，炉口也围起来，顶上留个碗大的开口足矣，避免热量耗散。”

这又是什么法子？

大家懒懒散散地搭好，蓉儿和铁匠也已经搬着风箱和木炭回来了。

伙夫们又得了空闲，一个个伸长脖子揣着手，围观疯少爷的行为艺术：

“少爷这是要烧鸡呢，还是炼铁呢？”

“怕不是要把鸡火化成灰咯！”

“唉，可惜了那一锅油，本来是留着过年的！”

“算了，反正是少爷掏钱，随他去。”

在大家看热闹的目光下，李材仔细木炭捣碎，加入炉膛中，轻敲火石。

星子立刻点燃炭粉，在炉中蔓延开来。

铁匠把风箱对准风口，使劲一股。

轰！

炽热的火焰，从狭窄的炉口窜天而起！

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