我开小酒馆的日常综漫 第六十四章 现磨咖啡！（新书求上架）

随后他就回到厨房，给千户再做了一份食物。

做完这些，就立刻来到了酒馆里侧的酒柜那边，从下面的柜子中，拿出了一些罗布斯塔豆和洪都拉斯豆。

罗布斯塔豆，是世界上最好的咖啡豆之一。

这种咖啡豆，拥有着被称作“罗布味”的独特香味。

随后有些人认为是一种霉臭味，但这种味道，依旧受到许多人的喜爱。

这种风味格外的鲜明强烈，所以需要和其他品种的咖啡豆进行混合。

否则会让普通人难以接受。

上杉秀一这次选择的，是将罗布斯塔豆，混入到洪都拉斯咖啡豆之中。

洪都拉斯豆是一种颗粒饱满，风味温和的咖啡豆。

用来搭配风格强烈的罗布斯塔豆，会产生出一种相辅相成的效果。

就像是一对互相包容的恋人一般，让各自都发挥出，最为美妙的风味。

很快就挑选好了咖啡豆后，上杉秀一就开始进行炒制。

他拿出一台电炉，并将需要炒制的罗布斯塔豆和洪都拉斯豆，放入其中预热中火。

炒热后，就使用漏勺进行生豆脱水。

这个过程需要十二分钟，每一秒钟，上杉秀一都会来回晃动一次。

六分钟后，脱水中的咖啡豆，就渐渐变成了翠绿色。

十分钟后，咖啡豆就变成人们所熟悉的褐色。

这个时候脱水基本完成了。

然后上杉秀一就将电炉子开到中大火，手下晃动的速度也稍稍加快。

四分钟后。

电炉中的咖啡豆，就传出噼里啪啦的声音。

这是咖啡豆炒爆了！

然后他就将这些炒制好的咖啡豆，放在小酒馆里的一台电风扇前，进行风干冷却。

一般来说，咖啡豆的风干冷却，是需要在洁净干爽的环境中，使用一台专门的冷却盘，配上雾化的水汽，才能冷却完成。

但是这家小酒馆里的物品，都有着很神奇的效果。

比如先前的那台冰箱，能够大幅度的缩减酒的酿造过程。

而上杉秀一眼前的这台貌似普通的电风扇，也拥有着一些神奇的功效。

一般来说，咖啡豆冷却需要六个小时左右。

但是，使用小酒馆的这台风扇进行冷却的话，只需要六分钟就可以了。

并且也不需要后续的“养豆”环节。

极其的方便！

上杉秀一将咖啡豆放在酒馆风扇前进行冷却以后，就拿出手机，开始计算起了时间。

六分钟后。

他的目光再次看向风扇那边，此时咖啡豆已经完全冷却完成了。

空气中，已经隐隐散出一股香醇的味道。

“嗯~”

独自坐在位置上面的眼罩青年，闻到这股味道，顿时从默默思考的状态中脱离出来。

他感觉空气当中，有着一股香浓无比的味道。

这种味道，让已经是饥肠辘辘的青年，变得有些饥*渴难耐起来。

“这咖啡香味实在是太好闻了！”

“老板是在炒制咖啡吗？”

青年还以为像这样简陋的店铺，都是直接用速溶咖啡招待客人。

没想到竟然是现磨咖啡豆。

他不由得转头，朝着柜台那边看去。

面容俊朗，气质平和的少年老板，正将咖啡豆从电风扇前拿过来，直接就放入粉碎机中进行磨碎。

见状，他不由微微一愣，想要开口提醒对方，刚冷却好的咖啡豆，是不能直接用来泡咖啡的。

但想了想，还是担心对方会尴尬，没有说出口。

“算了，还是不要开口，给别人添加麻烦了。”

青年的这种想法，上杉秀一根本无从得知，不过就算知道了，也不会太在乎。

通过酒馆神奇电风扇冷却的咖啡豆，在这短短的时间里，已经达到了最佳的状态。

用来当做现磨咖啡的材料，完全没有问题。

他将咖啡豆全部磨成了粉末状，随后就开始进行最后的步骤——煮咖啡。

这个过程倒是没什么特别的，上杉秀一使用的手法，和其他的咖啡师们大同小异。

没多久，一杯煮好的现磨咖啡，就新鲜出炉。

他随后便端着这杯咖啡，迈着轻松的步伐，来到了眼罩青年的身边。

微微弯腰，将咖啡端到对方的面前。

“咖啡好了，请慢慢品尝。”

“嗯，谢谢。”

眼罩青年还是非常客气，从进店到现在，谢谢已经重复了好几遍了。

最难能可贵的是，这些话都是出自他的真心。

并没有任何一句，是敷衍之词。

道谢一声后，青年就有些期待的，将视线转回到面前的咖啡上面。

空气中，已经充满了咖啡所散发出来的那股，浓郁到极致的香味。

他微微吸了口气，原本身心俱疲的状态，瞬间就恢复了许多。

而那空空荡荡的胃，似乎也是欢呼起来。