我继承了东海 第二十六 论皮皮虾的三种吃法

回到了家里，夏海把大龙虾放在大水缸里养了起来。

“李青，今晚吃皮皮虾，待会你拿一些走，也给叔和婶子尝尝。”夏海说道。

“唉，好！”

李青也没和夏海客气。

今天捞了一网兜的皮皮虾，足有十几斤，夏海拿出三斤来，准备做三种口味。

第一种是椒盐皮皮虾，先将蒜姜辣椒等切末，色拉油烧热后下洗干净的皮皮虾，油炸至泛黄，捞起后沥干净油放在一边待用。

然后将之前切好的蒜姜辣椒碎末下锅煸炒出香味，再倒入炸好的皮皮虾，继续翻炒，最后倒入料酒，老抽，收汁后起锅装盘。

第二种就是白灼，这个简单，洗干净后用少许料酒加盐腌制一下，然后加姜片上锅蒸，等到虾壳被蒸的泛出了淡淡的紫红色，就可以出锅了。

这种吃法可以蘸着用生抽醋和辣椒拌成的酱料吃，也可以直接白口吃，各有各的鲜味。

第三种就是煮火锅，将新鲜皮皮虾猪串好，放入大骨炖煮两个小时煮出来的高汤锅底中涮八到十秒种，就可以食用了。

慢慢两大盘皮皮虾放在了桌子上，中间还有火锅在咕噜噜地冒着泡，为了避免食物太单调，夏海还拍了嫩黄瓜，拌了海蜇丝，用昨天用剩下的鱼皮熬了鱼胶冻，这些小菜用来下酒都是非常完美的选择。

“海哥，青哥，你们在偷吃什么好吃的？”

李斌翕动着鼻子，闻着香味就赶来了。

李青没好气地笑骂道：“滚你丫的蛋，属狗的吧，闻着香就来了。”

“嘿，你别忘了，我真的属狗！”李斌得意地笑道。

“行了，别拌嘴了，自己去厨房拿碗筷，坐下一起吃饭！”夏海冲李斌说道。

实际上，不用他开口，李斌已经从厨房捞了一个大海碗出来了，又给自己开了瓶啤酒，“吨吨吨”地灌了一大口。

“燕婶同意你喝酒了吗，小心我告你妈去。”李青吓唬道。

李斌不屑地瞥了他一眼，“切，我14了，不是小孩子了好么！”

李青笑骂道：“你个兔崽子。”

三人喝着啤酒吃着皮皮虾，夏海比较喜欢吃白灼口味的，也不蘸酱，双手捏住皮皮虾的头和屁股，这两个地方都是没有肉的，也就没有实用价值，可以直接掰掉。

接下来拿根筷子，往中间一桶，虾壳内嫩白喷香的虾肉就整根被戳了出来。

李斌口味比较重，椒盐是他的最爱，也不用掰虾壳什么的，直接放在嘴里，舌头和牙齿分工，和嗑瓜子一样，将皮皮虾的壳直接磕了出来。

这一手绝学差点没让夏海看待，皮皮虾的壳可是有名的硬，很多人都会因为剥壳而受伤，李斌这“口活”简直绝了。

三兄弟手口并用，三斤皮皮虾很快就变成了满地的虾壳。

吃完饭，李斌和李青兄弟两用见到石头布的方法决定谁来收拾，最后李斌棋高一着，用剪刀赢了李青的包袱，后者只好苦着脸去收拾碗筷去了。

太阳渐渐落下，温度已经凉了下来，不过这会天还是很亮的。

三兄弟在海滩上吹海风，脚踩在沙滩上，一步一个脚印。

“海子，你明天出海吗？”李青突然问道。

听到李青的话，李斌的眼睛亮了一下。

然而夏海犹豫了一下，最后却摇头道:“最近我不去了，我明天去把龙虾卖掉，顺便联系施工队。”

李青是知道夏海准备建房子的，便“哦”了一声。

倒是李斌，听到夏海最近都不出海，眼中的光芒黯淡了下去。

“海哥你不出海啊！”李斌恹恹地说道。

“怎么了，我不出海你这么失落干嘛？”夏海笑道。

李斌回道：“我这不是想跟着你出海嘛。”

“就你那细胳膊细腿，出海能干嘛。”李青无情嘲讽道。

其实李斌的绝对算不上消瘦，14岁，就有一米六的身高，胳膊上也冒出了腱子肉，比同龄人看起来健壮多了。

但是和李青一比，那就没得比了，海拔倒是差不了多少，但李青身上的疙瘩肉确实很多，这货又能吃，又天天下地出海，处于那种肌肉猛男。

“要你管！”李斌白了他一眼。

夏海倒是理解李斌，估计是想要给燕婶减轻点负担。

穷人家的孩子早当家，这可不仅仅一句话，对于渔村的苦孩子来说，这是一段至理名言。

夏海也没有提出要给李斌钱什么的，那不是情分，是施舍，他要是真这么干了，估计以后两家人连亲戚都没得做了。

不过他在心里想着，也许能给他找点赚钱的路子。

他突然想起了上次和李青说的事，便问道：“青子，之前让你抓黄鳝，你抓了没？”

“抓了啊，我这两天没事就去湖边河边摸黄鳝，现在家里有二三十斤，鱼缸都快养不下了。”

“那行，我带你们两一起去城里，你把黄鳝带上，我帮你找路子，把它卖掉吧。”夏海说道。

李青连帮忙点头，“好啊好啊。”

李斌眼睛一亮，“海哥，黄鳝也能卖钱吗？”

“当然了，不过我现在也不大了解行情，所以明天带你们去找路子问问看，要是划算，以后你也可以一起抓。”

“嗯，好，那我明天等你消息了。”

简单冲了一个凉，夏海就爬上床了，他想了一下，然后拿起电话，找到齐擎的号码，拨了过去。

“喂，我是齐擎，请问你是哪位？”

“我是上次夏海，就是上次卖给你大龙趸的那人，东极岛龙王村的，齐哥你还记得我吗？”

“哦，是夏海啊，记得记得，美当然记得，怎么，夏老弟手里又有好鱼了？”

“是啊，没有好敢来打扰你吗，哈哈~好了，开个玩笑，我这里有条一米长的花龙虾，还有二十几斤野生大黄鳝，齐经理你收不收？”

电话那头，齐擎手一抖，电话都差点没拿稳，“一米的花龙虾，野生的？”

“那当然，不是野生的也长不到这么大啊。”夏海笑着说道。

“好好好！”电话那头齐擎连说了三声好，“你带上货，我明天去码头接你！”

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