大唐之我爸是秦琼 文中提到的大唐美食都是真正大唐时期的食物

大家好，这里跟大家聊聊《御姐和咸鱼》这本书里提到的各种美食。

讲真，作者没有自己虚构，全都是查找资料得到的，真正的大唐时代的美食。

那些奇奇怪怪的菜名都是有记载的，有的还有较为详细的制作方法记述。

只是有一些菜品属于中晚唐，被作者放在初唐盛唐的场景中了。

大唐盛世辉煌灿烂，美食文化当然也丰富多彩。

虽然土豆、玉米、辣椒、青椒、红薯等食物还没有传到华夏，蔬菜种类也不多，但其他的食物，大唐可是什么都不缺的。

唐代蔬菜主要是秋葵，也有菘（大白菜），菠菜也已经传过来了。

唐代长安周围素有八百里秦川之誉，是小麦的主要产区，各种面食非常丰富。

唐代曾一度禁食牛肉，猪肉供应量少，羊肉是最为风行的肉类食品。

唐代法律规定，亲王以下至二品官每月供给羊20只，三品官每月供给羊12只，四品至五品官每月供给羊9只。

唐代盛产鱼类，仅全国各地每年进献皇宫的鱼就有武昌鱼、竹鱼等四十多个种类。

当然更少不了各种山珍海味，飞禽走兽啦。

晚唐文人段成式写的《酉阳杂俎》中就记录了很多种美食。

（段成式是尚书左仆射段文昌之子，他的祖上是初唐凌烟阁二十四功臣，褒国公段志玄）

当时流行长安的美食有萧家馄饨、庾家棕子、樱桃毕罗、驴鬃驼峰炙等。

萧家馄饨味道鲜美，汤汁丰盈，漉去汤中油脂，可以煮茶；

庾家棕子白莹如玉，口感醇美；

樱桃毕罗外皮透明酥软，内中食材鲜红可见，滋味香美；

驴鬃驼峰炙肥而不腻，味道鲜美。

新唐书和一些唐传奇中也有很多关于美食的描述。

唐代长安最为奢靡的美食宴是“烧尾宴”，盛行于唐中宗景龙至唐玄宗开元年间。

宴会共有冷盘、热炒、烧烤、甜点等58道菜，糕点有20余种，菜肴有32种。

比如生进二十四气馄饨，就是用二十四种馅料，配二十四时令蔬菜，包成二十四种不同形状的馄饨。

本书中会慢慢讲到很多真正的大唐美食。

如果大家喜欢，也可以留言，作者可以在相关区讲一些唐朝的历史趣闻。

清明踏青快乐读书！充100赠500VIP点券！ 立即抢充(活动时间：4月4日到4月6日)