食戟之最强魔厨 第三十章：舌尖上的刀工（求鲜花求收藏求评价）

“这就是你改良的勃艮第红酒炖牛肉，主要就是在刀工上的不同了吧。”

罗兰·沙佩尔一直很关注苏杰，当苏杰把菜呈上来后，多看了苏杰好几眼。

“是的，华夏有句古话，叫做‘无刀不成席’，细致绝颠的刀工，能让食材呈现出独特极致的美感，使美味与形色达到完美的统一。我对勃艮第红酒炖牛肉大部分做法不变，只在改刀上对牛肉做了变化。”

苏杰和水户郁魅并排站在一起，由苏杰进行解释，而旁边就是等待比试结果的幸平创真和田所惠。

“刚才你的刀工确实很惊艳，就看味道是否也能如你刀工一样了。”罗兰·沙佩尔用刀叉在牛肉片上一个划拉，从细腻柔软的牛肉宝塔上切下一角。

用叉子将这一角牛肉叉起，罗兰·沙佩尔并没有急着吃，而是放在眼前看了看。

只看层层叠叠的牛肉片紧紧贴合，从切割的那一面看过去，就像牛肉千层糕似的，牛肉上汁水从切口缓缓滑落，一股股浓郁到极致的肉香从中飘荡出来。

在看了十几秒钟后，罗兰·沙佩尔才将牛肉放入嘴里，轻轻一咬。

那么一瞬间，牛肉中蕴含的汁水瞬间飙射而出，弥漫整个口腔。

罗兰·沙佩尔脸上表情僵化，只觉得嘴里吞入的牛肉似乎有了灵性。

那一层层紧贴的牛肉片在口腔里分离、崩裂、软化，由肉片化为一丝丝缠绵不绝的肉丝。

仿佛有人用刀锋在舌尖上作画，崩裂的牛肉丝能够让人感受厨师最精妙绝颠的刀工。

并在口腔中演绎着一段山水墨画，给人味蕾美妙到极点的享受。

“鬼斧神工的刀工技巧，改刀后的牛肉居然达到酥而不绵、嚼起化丝的程度，化腐朽为神奇，如同给牛肉注入了灵魂，不敢相信竟然出自一个学生之手。”

罗兰·沙佩尔只说了这么一句话，没有继续点评，脸上也没有露出笑容。

因为对方已经再次拿起刀叉，从盘子里不断切割牛肉送入口中，好吃的根本来不及做出任何表情变化了。

围观的学生一个个石化，罗兰·沙佩尔可是著名的法系料理主厨，什么美食没有享受过。

可今天一个学生端上来的菜却让其失了态，吃到停不下嘴来，比起刚才吃到幸平创真的料理还要让人傻眼，简直让人不敢相信自己眼睛。

一连将盘子里的牛肉吃了大半，罗兰·沙佩尔才吃够停下动作。

拿起纸巾抹了抹嘴，罗兰·沙佩尔对苏杰颇为感慨道：“看到你我才真的觉得自己老了，这样极致的刀工，在我看来就如同高深的武林功夫，只有经过数十年磨砺，运刀才能随心所欲。而你这个少年长江后浪推前浪，比我们这帮老家伙年轻时厉害多了，远月新生里，你的刀工绝对是第一。”

“谢谢夸奖，我也这么觉得。”苏杰没有半点谦虚，很爽快的回应道。

水户郁魅扯了扯苏杰胳膊，朝着旁边惊讶的幸平创真努努嘴，示意苏杰别忘了赌斗。

苏杰干咳一声，表示自己明白，指了指自己和幸平创真，对罗兰·沙佩尔问道：“那老师，你觉得我的菜能够评到A等以上吗？跟幸平创真比又如何？”

其实从刚才罗兰·沙佩尔吃牛肉的神态就能看出一二。

幸平创真的牛肉罗兰·沙佩尔只吃了一口，而到了苏杰这里，大半盘牛肉都被罗兰·沙佩尔吃掉，形式其实已经很显而易见了。

“是啊！老师你觉得我们谁的勃艮第红酒炖牛肉更好吃。”

但幸平创真也不甘示弱，没有到最后一步，幸平创真不想轻易认输投降。

罗兰·沙佩尔似乎很理解年轻人的争强好胜，先是看了看幸平创真，点评道：“你的这道勃艮第红酒炖牛肉利用蜂蜜进行改良，使得牛肉风味更佳，吃起来质嫩爽口，对于学生来说已经是难得的精品作品,不过......”

说到后面，罗兰·沙佩尔把目光转向苏杰，淡笑道：“苏杰的作品更加深入人心，舌尖上的极致刀工，丝丝入扣的绝妙味道，成了他这道勃艮第红酒炖牛肉的灵魂。

不仅仅是味道出众，口感细腻绝佳，还能让客人体会到厨师苦练刀工的艰辛和努力，没有数十年如一日的打磨，是练就不出来这样一身刀工的。

所以要我点评，我觉得苏杰的作品得分更高，不仅仅是针对你，而是在座的那么多学生，我认为也不会有其他人能够做出超过这道菜的作品来了。”

这话一出，幸平创真就脸色一暗，而水户郁魅则朝着幸平创真得意一笑，道：“赢了，我们赢了苏杰，幸平创真对吧，现在你还敢说自己能够凌驾远月所有人之上吗？本小姐还没有出马，区区苏杰就赢下你，真亏你有脸说这种话。”

那傲气得意的姿态，仿佛赢下的人是她，不过这道菜水户郁魅也打了下手，说赢了幸平创真倒也说得过去。

“是的，我们赢了，不过什么叫区区苏杰，我可是很强的好不好。”苏杰脸上也露出喜色，敲了水户郁魅一记爆栗,不是因为赢了幸平创真，而是系统任务完成，奖励到账了。

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