都市之美味厨神 第六十一章鱼中鱼

“装神弄鬼！”

侯明见扶摇都快趴在鱼身上去了，嘴里嘟囔了句话出来。

然后随手在鱼上划了几道口子。

就准备腌制几分钟鱼，自己先去做酱汁。

全场其他厨师都在做酱汁的时候，只有扶摇一个人还在全神投入的雕刻着眼前的草鱼。

柔软光滑的草鱼在扶摇的手下仿佛被定住了一样。

扶摇手中的雕刻刀如笔走龙蛇一般不停的刻画着属于他自己的风采。

每次一抬手就是一条鱼雕刻好了。

要深入鱼肉中，还不能断掉，这点十分考验扶摇的刀功。

在其他人腌制好鱼肉准备起锅烧水绰鱼了，扶摇才慢慢悠悠的把草鱼雕刻完毕。

没有下水定型之前，其他人看到扶摇的草鱼依然是一整条。

“切，弄了半天，原来是个外行，都不切开鱼来过腥！”

听到这些话，扶摇不在意的烧起水来，他们要改刀在鱼身上横切，要从中间把鱼破开。

但是扶摇自己不用，他刚刚雕刻的很深，足矣让开水把里面烫熟。

而且扶摇有降龙十八铲，可以把腌制鱼的时间去掉。

不过该做样子还是得做。

在下水的时候，扶摇就把小葱，姜片给扔进锅中。

再倒入一点料酒。

完美的除腥三部曲完成。

等水沸了后，扶摇捏住草鱼的尾巴，先把鱼头放进滚水中煮了起来。

因为鱼头骨头多，会比鱼肉熟得慢，要是按常规操作，鱼头差不多合适了，鱼肉就老了！

果然扶摇一抬头，就看见有7.8个明显上了年纪的大厨和自己同样的做法！

其他厨师一看，心里就打了个蹬。

这些老厨师都是享誉已久的大厨。

看到他们的动作，其余人心里一下就明白了！

没下鱼的人，自然欢喜，可以有样学样。

下了鱼的人，只能期待这点小失误不会影响到自己！

默数了10秒后，扶摇才放开了草鱼的尾巴，让它自然的落尽滚水中！

果然，这几个老厨师不愧是名厨，时间和自己把控的差不多！

不能小看天下人！

扶摇心中也警惕起来！

煮了大概3分钟，扶摇端起锅把鱼倒了出来！

这个时候定型了的草鱼看起来就和刚刚完全不同，一条草鱼上刻画着数条草鱼在嬉戏。

这个时候边上的侯明已经长大了嘴巴，不可思议的看着草鱼和扶摇！

这么有可能有人能在短短几分钟雕刻出如此精致的艺术品！

扶摇没有理会震惊不已的侯明，起锅热油！

等锅中油温达到扶摇要求后，扶摇把姜末和料酒先倒了进去，炒了几秒，继续倒入少许的酱油和鸡精，白砂糖，醋！

再倒入一小碗的清水。

扶摇来回的把锅中的酱汁翻炒，不让它沾锅变糊！

其他厨师都是提前调好的酱汁，就连几个老厨师也不例外！

把酱汁的味道炒出来后，扶摇勾了一点欠粉下去！

刚刚还如同清水一般的酱汁即刻变得浓稠起来。

扶摇手中锅炒一抬，一条露着黑亮光芒的酱汁就随着锅炒的翻面落进锅中！

恩，刚刚好！

扶摇对这个粘稠度十分满意！

比米汤粘稠一点。

这样味道和样式都会好上许多！

接下来就是把还热着草鱼放在面前，把锅中的酱汁均匀的挂在草鱼身上即可！

最后扶摇洒上了一些白芝麻粒，一道西湖醋鱼就做好了！

“看，来自蜀中的大厨扶摇首先完成了他的作品，请礼仪小姐把扶大厨的作品放在几位评委老师的面前！”

华少走到扶摇身边用话筒指挥着礼仪小姐来把这道西湖醋鱼端去给评委品尝！

在礼仪小姐端起来的时候，一道酸酸甜甜的味道就冲进了华少的鼻子里！

咽下一口口水，华少舔了舔嘴唇，就凭这味道，看来扶摇也算是热门选手！

在认真一看，华少和侯明一样瞪大了眼睛，好牛逼的刀功！

淋上了酱汁的草鱼和刚刚白花花的草鱼有不一样了！

微风一吹。

草鱼上雕刻的小草鱼如同在水中一样摇晃起来！

白色的芝麻粒也在酱汁中左右摇摆，就和鱼饵一般，在勾引中水中的草鱼来吃！

“华少，房总厨也举手了！”

看到华少站在原地，一副思考的模样，礼仪小姐不得不打断华少的臆想！

华少也尴尬的清醒过来，给了扶摇一个带有深意的眼神就走到房大厨那边去了！

这时，端着扶摇菜的礼仪小姐也来到了评委席！

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