都市之十万亿技能点 第五十章：国宴上的菜，开水白菜

“炒粉的最高境界‘金镶玉’，那是什么？”

见到众人，包括徒弟都是一脸迷糊的神色，王厨师开口讲解道：“炒粉虽然是谁都能做的一道菜，可是做出来的炒粉彼此之间也有很大的差距。”

“这其中主要取决于三个方面，一是调料、二是河粉本身，最后便是厨师技巧了！”

“调料盒河粉不必说，这种可以现成的东西很难考验厨师的工艺。只能看掌控火候、翻炒的功夫。”

“厨神做出来的炒粉我试过，三面焦、一面不变，看起来就像是玉石镶嵌在金子当中，这就是炒粉炒功的最高境界——金镶玉！”

众人震头晕头转向。

原来还有这种说法，还以为炒粉就是热了锅、下油然后一顿炒炒炒就完事了呢！

没想到其中的讲究居然这么多……

王厨师忽然问：“陈厨神，上次我尝试您做的那炒粉，虽然火候技巧都到了极致，可是那酱料……”

他非常惋惜。

明明是火候翻炒方面都达到极致的炒粉，可是却被酱料拖累了。

陈幕解释说：“我知道你的意思。那次酱料并不是我自己调配的，只是用了别人现成的罢了。”

顿了顿，他又无奈道：“别叫什么厨神厨神的了，王厨师你和徐老他们一样，叫我陈老板，或者直接叫我陈幕都行。”

王厨师点点头。

一脸期待问：“刚才听到陈老板你准备亲自下厨，打算做什么呢？需不需要我来帮忙打下手？”

他这一副小心翼翼的样子，让其它那些跟着他的厨师学徒惊呆了！

这还是自己往日那个心比天高，连对酒店boss都是一副爱理不理的王厨师吗？

天呐，自己出现幻觉了？

那个整日都黑着脸，一副谁都不服的王厨师，真的和眼前这个小心翼翼，还带着谄媚的真的是一个人？

他们尽管怀疑，可谁都不敢说什么。

只怕回到酒店去，不用王厨师自己动手，只要放出一点消息，那么自然会有人来处理自己……

…………

陈幕思考了下，道：“现在也懒得再去重新买菜，我去厨房看看还有什么材料。”

走到厨房，里面剩下的东西还真不多。

徐老特别疼爱徐清雨，所以每样菜都是要求最新鲜，在做之前再买过来。

绝对不用放的久、或者过夜的。

扫了几下，陈幕心中有了注意。

这时候，王厨师和徐老一行人也走过来。

王厨师略带期望问：“那个陈老板，你想好做什么了吗？”

“唔，也没什么材料可以用，就做一个开水白菜吧。”

“开水白菜？”

众人忍不住惊呼起来。

不过不同的是……

徐老和李虎，以及部分厨师学徒白眼狂翻。

开水白菜。

不就是把水烧开，然后放白菜，加盐就完事了吗？

这种东西是个人都能做出来，难道还能被你玩出花来了不成。

莫非这厨神之名——虚有其表？

但是真正懂行的人，王厨师以及部分有见识的厨师学徒，则是满脸的震惊，接着露出佩服的神情！

开水白菜，还真就可以玩出花来。

王厨师看徐老等人的神色，忍不住为陈幕解释道：“你们可别被开水白菜这名字给骗了，它可是大有来头的，不是你们想的用开水一滚就完事……”

“是吗？”徐清雨睁着大眼睛，萌萌问：“陈幕哥哥做的开水白菜，是怎样的？”

王厨师见小女孩可爱，忍不住罗嗦起来。

……

‘开水白菜’听着名字简单，可实际上是代表着川菜最高水准的菜品。更是上过了国宴的。

据说当年伟大总理宴请外宾，筵席中就有“开水白菜”这道菜。

因为看上去只有一道清水浮着几棵白菜，从而备受冷落。

各国领导人在伟大总理盛邀之下，才勉强用了点汤，谁知一尝之下竟一发而不可收，狼吞虎咽，传为盛谈！

徐清雨惊讶道：“这么厉害吗？”

其他人也惊讶了。

一盘开水白菜，还真就能玩出花来？

看到众人还是不信，王厨师哼哼唧唧说：“等会陈老板做出来，你们就知道了！”

陈幕听他解释完，也认可点了点头。

这开水白菜还真就不简单。

其中最重要的就是汤底！

用的什么汤底，几乎就能决定最后弄出来的菜品是怎样的了。

现在厨房里也就剩下几朵白菜、一些小蘑菇、一些肉类。

陈幕道：“你们先出去，我先弄了。很快的！”

王厨师殷勤上前：“那个陈老板，要不要我来打下手？”

陈幕笑道：“弄个开水白菜不用什么下手，不过你想的话，可以在这看！”

“是是是，谢谢陈老板。”

王厨师郑重感谢，肃然起敬。

谁不是有点本事就想藏着捏着，能真正分享出来的，那都是心胸远超常人！！

等众人离开后，陈幕开始着手处理了。

因为受限于材料，他只能在刀功、火候上下功夫，因此头一次开始认真起来。

…………

叮叮当当……

众人刚离开触犯，就听到一阵阵带有强烈节奏感的声音从厨房传出来。

鲜明的节奏，轻快的声调，直达心灵的悦耳，仿若最动人的音乐。

所有都呆住了。

这真的是不是一位伟大的音乐家在里面演奏，只是做菜的声音？

天籁之音！

即便是当红的乐坛天后林疏影，她的歌声会有这美妙的旋律动人吗？

估计……

没有

众人心中纷纷如此想到。

而且声音不止是动听，似乎还能勾起人们食欲。

一个个听的胃里几乎都要造反、饥火中烧，恨不得立刻冲进厨房大快朵颐起来。

徐老、李虎和小丫头，更是不停地咽着吐沫，巴巴地望着厨房的门。

（未完待续……）

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