聂空晴期待看着,“怎么样?”
“好,”陈源又想了想,道,“松鼠桂鱼,火候有些不对,从口感来看,应该是第一遍入油定型的时候,在油里煎长了一点……”
聂空晴愣住了,她定型的时候,确实疏忽了一下,主要是鱼比她平时顺手的大了一些,入锅也就久了些。
“当然,已经很好了,我只是说说,别在意。”陈源不好意思笑道。
徐天正等人尝了尝,心里疑惑,他们怎么尝不出来?果然是陈源太挑了吗?
“不,不,”聂空晴回过神来,看陈源的目光莫名炙热,“这确实是我的失误,那您再尝尝荷花糕,您能不能猜猜,我加了什么特殊的东西?”
“我试试吧。”陈源味觉十分灵敏,从古至今见过的大厨也不少,当即尝了尝,“不是很甜腻,用的应该是糖粉不是砂糖,而且很少,糯米粉不知道算多还是少,五分之一左右,面粉占一半以上,内馅用的莲蓉、蛋huang、huang油,一点蜂蜜,应该是为了弥补糖份不足,还有……你还加了薄荷粉和荷花汁?不对,没太浓的薄荷味,薄荷粉应该是放在荷花汁里溶解的……”
苏博文等人都听懵了,这点心做工也太复杂了吧,还有,这是怎么尝出来的?
为什么他们只觉得好吃不腻?
这么说,确实有点清凉的感觉。
“因为想突出荷花的特点,而且清凉一点,口感也好!”聂空晴频频点头,看陈源的目光也更加热/烈,“老板,没想到你是个深藏不露的,太厉害了!露一手吧?”
“这……”陈源为难了,尝他可以,但露一手的话……
他怕在座各位没食欲啊。
“还是算了吧,”老刘盯着菜咽唾沫,“要不咱先吃?”
陈源刚想点头,就被聂空晴制止,“不行,我想看看嘛!老板这是绝对味准懂不懂?”
这妹子一撒娇,还真有种让人吃不消的感觉。
关键是,陈源也来劲了,“行吧,我做两道,你指点一下。”
“哪里,我是鉴赏才对。”聂空晴万二分期待。
都让陈源不好意思打消妹子兴致了,直接进了后厨。
老刘和徐天正知道陈源的厨艺,见状,立刻盛了饭,先吃点垫垫肚子,嗯,还不能吃太饱。
苏博文五个娃一脸疑惑,不过他们更期待陈源的菜,看起来很厉害,当然是要等好菜都上齐再尝了。
聂空晴无语,这徐总和老刘也太失礼了吧,怎么好像等会儿会很有恐怖的东西似的……
徐天正不经意瞥见聂空晴微微皱眉的神色,还有苏博文等人期待的脸,心里感叹,没经验的苦啊,你们等会儿就偷着哭吧。
陈源做的简单,就是用还剩下的材料,做了一个东坡肉和一个荷花糕。
十分钟左右,东西端上桌。
老刘和徐天正默默低头,一副我什么都没看到的模样。
苏博文等人瞪大眼睛。
“陈哥,这……褐色还带血红的……”
“东坡肉。”陈源无奈道,颜色对了,可跟人家不一样啊,他这像一摊干了一些的血块似的。
苏博文也无语了,想象跟现实差距太大啊,“这个我知道,荷花糕,对不对?还很漂亮,跟聂姐姐做的也差不多了……”
聂空晴笑了笑,“比我做的好看一点,对不对?我尝尝……”
她尽量无视了那盘东坡……血块,那肯定是出了意外,肯定是!
“别……”老刘阻止不及,聂空晴已经尝了一小块,一块下去,小脸瞬间一白,艰难咽下。
老刘无奈了,默默尝了一块东坡血块,他就知道,看起来丑的,起码还能吃,看起来能看的,绝对别尝……
唰一下。
妹子眼泪下来了,“老板……你在逗我是不是?”
“你别哭啊。”陈源急忙拿纸巾。
“不是我想哭,”聂空晴接过纸巾擦了擦眼泪,道,“太甜,甜到齁,齁到眼泪忍不住就下来了……老板,你是不是故意整我?”
另一边,苏博文等人也流泪了,他们之前以为聂空晴是感动的,迫不及待地尝了,结果……
感觉深刻!一辈子难以忘怀!
“真不是,”陈源无奈,“你看着我做一次,就知道了。”
“好。”聂空晴不信了,跟着进后厨。
不多时,惊叹声传来。
“老板,手法很好啊。”
“原来这里要这么放,果然比我弄的好看……”
“这个配比……做出来会更清香一点吧?”
“哎?这……”
到后来,死一般的寂静。
等陈源再次端出两盘菜时,跟着出来的聂空晴已经傻眼了。
陈源手法绝对没问题,那是哪里出了问题?
仔细回想,聂空晴觉得,真的只能归为诅咒了……
“我就说吧……”老刘叹气,欲言又止的模样,让聂空晴心塞塞的,果断又尝了一下。
然后,又哭了……
好熟悉的味道!
“行了,别吃了。”陈源都看不下去了。
“不,你再去做,试一下糖粉放少一点,或者试试其他的菜,”聂空晴坚持,盯着陈源,“梦想会照进现实的!”
好吧,妹子都这么说了,那肯定是做咯……陈源点头,又继续去忙活。
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