食戟之不死神厨 第七章 请叫我徐先生

“为什么豆腐可以做到如此滑嫩而富有弹性，还有这麻辣的味道，让人根本无法自拔！”

绘里奈满脸通红，双手死死抱着自己。

在这一刻，

好一会儿，绘里奈才从刺激中恢复过来。

双手撑着桌子，豆粒般的汗水缓缓从脸颊滑落：“为什么你的豆腐，可以做到如此滑嫩，而且如此入味？”

“等等...”绘里奈再次舀起一块豆腐放入嘴中，有过第一次的冲击，这一次，没有再沉溺在麻婆豆腐之中。

通过舌头上的味蕾，徐生麻婆豆腐中的各种素材，一一在脑海中浮现。

“豆腐表面上还覆盖着颗粒物，带着淡淡的肉香，是绞肉！”

绘里奈看向旁边的徐生：“而且在处理豆腐之前，用沸盐水除掉豆腐的腥味，又用清水浸泡，除了增加豆腐的弹性外，还保留了细腻的口感，再加上绞肉容易吸味的特性，会使豆腐带有一定的肉咸味，是这样吧？”

徐生没有否认，轻轻点点头，心中对于绘里奈的‘神之舌’有了一定的了解，果然是名不虚传。

可为此，绘里奈依旧眉头紧锁：“还有一个疑问，麻婆豆腐中的豆瓣，为什么会没有豆腥味？不用你说，我自己来！”

傲娇的绘里奈想用自己的‘神之舌’找出关键，转头一看，发现徐生的麻婆豆腐，已经被仙左卫门吃的连豆腐渣都没剩下。

“爷爷！”

“不好意思，实在太好吃了，一下没有忍住，哈哈！”

仙左卫门整理了一下衣服，又擦了擦嘴：“这个问题，还是我来解答吧，答案其实很简单，只有一个字：炒！”

“炒？我明白了，”绘里奈毕竟不是泛泛之辈，一经提醒，立即明白其中的关键。

倒是在旁边一直看的津津有味的创真，依旧皱着眉头，满脸都是疑惑：“什么意思？”

徐生看了创真一眼，耐心的解释道：“将切碎的豆瓣放入油锅中翻炒，直至炒出红油，这时候的豆瓣就没有了豆腥味，再将豆腐放入锅中去煮，加入芡汁勾芡两次，这样就能让调味附着到豆腐上！”

“原来如此！”创真点点头，没有想到看起来简简单单一盘麻婆豆腐，其中会有那么多学问。

“真正让人惊叹的不是做法，”此时，仙左卫门意味深长的看向徐生。

“如果说到做法，我想很多人都知道，但能把麻婆豆腐做到这种程度，恐怕只有你了！”

听到这话，绘里奈甚至忘记这场比试，惊愕的望向徐生。

绘里奈非常清楚自己爷爷的口味有多刁钻，‘食之魔王’的称号可不是白来的，能让他对徐生做出这样的称赞，毫无疑问，这盘麻婆豆腐是最顶级的。

仙左卫门又将头转向绘里奈：“你没有尝出来吗？徐生所做的每一块豆腐，不管是辣度，麻度，咸度，香度、嫩度、烫度，完完全全一模一样！”

“也就说，豆腐的大小，所粘的豆瓣，绞肉，汁等等，精确到极点，这样才能做到每一快豆腐就仿佛克隆出来一样，这样的功力，你就算知道麻婆豆腐所有细节的处理方式，没有多年的苦练，依旧无法做出如此完美的一盘麻婆豆腐。”

仙左卫门每说一个字，绘里奈脸色就会白上一分，她已经明白徐生为什么会说自己一开始就输了。

没有错，从自己和徐生提出比试中餐开始，就意味自己没有获胜的可能。

能把麻婆豆腐做到这种程度，16岁的年轻人中，根本就没有人能够做到，除非他从来只做一盘麻婆豆腐，这样才能在有限的年岁中，将其完美到极致。

“那么结果不用我再多说明了吧，我宣布，这次食戟由徐生获胜，”哪怕自己孙女输了，仙左卫门依旧满脸微笑。

在他看来，绘里奈不管是天赋还是后天努力，都极为出色，但也养成了太过自傲的性格，今后有徐生在旁敲打她，未来的路，她也会顺畅很多，算是一件好事。

“既然如此，那道歉吧，记得叫徐先生！”徐生可不会因为仙左卫门的夸奖，就放过绘里奈。

绘里奈紧紧咬着嘴唇，虽然对于徐生的厨艺有些佩服，但让她彻底低下头，依旧有些做不到。

“怎么？愿赌服输，你应该知道吧，”徐生的目光随之变得锐利起来。

“对...对不起...徐先生，混蛋，”绘里奈根本不敢去看徐生，嘟囔了一句，便转身往外跑去。

看着她的背影，仙左卫门哈哈一笑：“让你见笑了！”

“没事，一个傲娇的小姑娘而已，能够理解，况且她会怎么样，本来就和我无关，”徐生摇摇头。

“老夫倒是有些好奇，以你的厨艺，应该已经远远超过远月的学生，为什么还要到这里来？”仙左卫门这时总算把心中的疑惑问出。

之前城一郎也问过，徐生仅仅说玩玩而已。

而现在徐生低头俯视着坐在椅子上的仙左卫门：“我想领教一下食之魔王！”

“哦？有意思，已经很多年没有人和老夫说过这句话了，那么...今后，老夫会等着你！”

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