食戟之冰火魔厨 043 食戟之前的准备

经过一晚上的折腾，众人疲惫不堪，第二天很晚才起床来。

“秦炎。离食戟那天只剩下了两天的时间了，我们现在是不是也应该要准备一下了？”田所惠看着秦炎问到。

“没错，今天我便是要开始准备了，我打算制作各种调味的盖饭，你要不要看来跟我学一下？”秦炎点了点头，随后问这田所惠说道。

“好啊好啊，我也想要跟秦炎你学一下料理！”田所惠见到秦炎愿意教自己，立马开心的跳了起来。

这是幸平也刚好走下了楼梯，一样便看见了正在餐桌上面说话的秦炎跟田所惠。

“嗨，你们早啊，在聊些什么呢？”幸平问到。

“早啊，幸平，我们在研究制作什么样的料理来进行两天后的食戟！”田所惠解释道。

“哦哦，原来是这样啊，我家里面是开饭店的，对于盖饭我还是比较清楚一点的，我们一起想办法吧！”幸平说道。

“好啊！”田所惠鼓着掌说道。

。。。。。。

“对了，水户郁魅在肉料理上面有着自己的见解，我们需要如何才能够在他最擅长的领域将她击败呢？”田所惠问到。

秦炎点了点头说道：“之前也了解过一些了，水户郁魅在肉料理上面的是做的确是有些能力的，但是着一些都是因为她依赖于肉食的选择上面，换句话说，如果水户郁魅没有那么好的肉食，他的实力将会下降一大截，但是显而易见的是，肉食对于奖励经营着这类生意的水户郁魅来所，根本就不存在问题，倒是我们在这一块上面受到了一些阻碍！”

“是啊，或许我们也是可以去找到5A级的牛肉来和他比拼啊！”田所惠说道。

“没用的！既然同样是5A级的肉食，裁判和评委哪里就会感觉到厌烦，这对于我们来说并不是什么好办法！”幸平开口说道。

秦炎微微抬起头看向了幸平说道：“没错，就是这样的！”

接着秦炎开口说道：“但是这钱好也是问题所在！”

“啊？秦炎，你的这一句话是什么意思?”田所惠弄不明白秦炎到底说的什么意思。

幸平也是不解的看向了秦炎。

“就像前面所说过的，水户郁魅一直依赖的是肉食的品质，但是我们换个角度看，就可以理解委会胡玉梅一直都是被高品质的肉食给限制住了自身的发展！我们这一次食戟的主题是盖饭而不是肉，我猜测，水户郁魅一定会在肉上面大做文章，但是这样想必，盖饭与之相比，在她哪里相对而言就会显得有些微不足道了！”秦炎说道。

田所惠跟幸平还是有些不解。

“就这么跟你们说吧。我们制作的每一道料理都是会用到很多的食材和调料，但是我们所用到的每一种料理里面都是分忧=有主角和配角的，这就像是电视剧里面一样，主角黑配角共同将这一部局演下去！”秦炎开口说道。

“嗯嗯。”幸平若有所思的点了点头。

“但是，担任着配角的食材也是不能够单独的存在的，他们只是为了引出主角，也就是主要食材的味道的引子！这就像是红花与与绿叶一般！你们看水户郁魅，她一直都是用肉作为主要的食材，虽然偶尔会搭配有其他的食材，但是在她的料理之中，完全就像是将其分为了两个部分，换句话说，也就是水户郁魅的料理制作就相当于只考虑到了主角，但是很少有用到配角的地方！就这一次的主题而言，水户郁魅肯定是会在肉上面打下功夫，但是要是知道，这一次的主题是盖饭，仅仅是肉做的鲜美，这也是毫无用处的！所以，我们应该将肉和饭一起考虑到！这样才能够制作出真正美味的盖饭出来！”秦炎将自己的看法说了出来。

“原来如此！”幸平说道。

“我也好像懂了一些。”田所惠说道。

秦炎接着开口说道：“当然，我这样也并不是说我们完全不用理会肉食的制作了，既然主食是肉，那么我们在肉上面肯定也是要下一番功夫的！”

“肉的口味决定着盖饭的整体性质，我们既然不能用的先水户郁魅那样的高级肉类，那么我们便应该在肉的柔软与酥味上面下功夫。”秦炎说道。

“肉的柔软？那么我们用蜂蜜不就好了么？蜂蜜可以使肉变得软化，这样可以提升肉的口感？”幸平说道。

秦炎摇了摇头说道：“幸平，的确，蜂蜜可以使肉变得软化下来，但是要知道，这一次我们制作的是盖饭，而不是单纯的肉料理，我们是需要考虑到整体的！”

“那我们应该怎么办？既要使肉软化，。又要是肉变得有酥味，等等！酥味！秦炎，你指的是上一次绘里奈跟相扑美食研究协会进行食戟的食戟的时候，六味麻婆豆腐之中，的第六味，酥吗？”田所惠突然瞪大了眼睛看着秦炎问到。

“没错，就是这样！”秦炎没想到田所惠竟然能够这样快速的想到了上一次绘里奈食戟的时候，麻婆豆腐里面的那个酥！

“可以就算是这样，既然肉变得酥了起来，又要如何使她变得软化呢？这完全就是两个截然相反的口味啊！”田所惠还是不怎么清楚。

这里面就要运用到许多的方法了，到时候我会一一向你们讲解的，但是现在的话，我们还需要先采购一些食材才好。

“这个我去吧！你将需要的食材些号给我，这个我去办就好了！”幸平说道。

秦炎随后便是将需要用到的食材写好交给了幸平，然后对着幸平说道：“你将这些食材准备好之后就来盖研，到时候我们在哪里进行制作！这样也算是让西宽前辈安心一点，至少知道我们在准备这一件事情。”

“恩，走了。”说完幸平离开了。

清明踏青快乐读书！充100赠500VIP点券！ 立即抢充(活动时间：4月4日到4月6日)