食戟之美食工厂 【4】破水保面玄玉手！【2/5】

过了好一会，叶辰终于反应过来。

系统提供的食材，可不就是面粉么？

面粉有了，那接下来只要得到做面的手法，这龙须拉面，还不是手到擒来？！

“系统，那还等什么，赶紧给我制作拉面的手法！”

叶辰已经有些迫不及待起来，现在万事俱备，连东风都不欠。

只需要自己按照“龙须拉面”的做法制作就行。

“友情提醒，宿主手法到达lv10，可以得到获得相应手法技能，10级技能，破水保面玄玉手……”

“嗯？破水保面玄玉手？这逼格也很足啊……可是这是嘛玩意？”

唰！

叶辰正在纳闷之中，脑海中却出现了这套手法的介绍。

【破水保面玄玉手：面点师七大禁手之一，制作拉面效果尤其出众……】

七大禁手？

这又是什么东东……

但随后，他脑海中多了无数的手法知识，全是来自于这一道禁手的。

果然……好屌！

这破水保面玄玉手，是一整套的做面手法，包括揉面，震面，还有最后的绞面等等……可以说，有了这一道禁手之后，叶辰的手法直接上升到了极致。

不过也仅限于做拉面而已。

叶辰却已是呆滞住了。

这其中的一招震面法，就连他那死鬼师父都没教过……更何况还有后面的破水保面之法？

“太牛掰了……那接下来手法到了20级，是不是还有技能奖励？”

叶辰喃喃自语，问着系统。

“对，手法20级，能获得七大禁手之中的‘分筋错骨如意手’，宿主好好努力，这手法的提升，和平时的锻炼是分不开的……10级的手法，是你三年历练的成果……”

“……”

卧槽啊，三年手法才到10级，那100级，得到猴年马月？！

算了，有总比没有好。

一想到自己获得的这一手绝活，叶辰却是一把抓起了沉香木桶中的特供精制面粉，准备开始大展拳脚。

“龙须拉面，哥来啦！”

唰！

叶辰抓了几把面粉放在了案台上，刚准备加水，脑海突然响起了龙须拉面的做法。

他立马去厨房，拿了十几个鸡蛋。

用水磨面，是最传统的做面工艺……但是真正高级的面点，是不能加任何一滴水的，这样能保持面粉的原味，更能够让面条坚韧有力，富有弹性。

高明的厨师，会用鸡蛋代替水质。

啪！

叶辰刚刚把鸡蛋打碎，却是再一次傻眼。

这蛋壳，居然是绿色的，但蛋黄，却是黄的如同金光绸缎，看上去非常亮眼……刚才随手一拿，灯光黑暗下还没发现。

绿色的鸡蛋？

黑暗料理么？

“系统……这鸡蛋……难……难道也是特供的？新手礼包中的食材？”

“对，没错。这是出产自天然农场的鸡蛋，采用的是绿壳蛋鸡，是国内的特有禽种，被农业部列为‘全国特种资源保护项目’……从挑选种蛋开始，需要自然预热，每隔2～3小时要翻蛋一次，每日翻蛋8～12次，翻转角度为90度，以使胚胎各部分受热均匀，防止胚胎黏壳……之后从孵化，每天给鸡听世界级的音乐家钢琴弹奏，破壳而出之后选择最优母鸡饲养，食用的水和食物，都是自然泉水和营养丰富的特配纯天然饲料，可以说，这一枚绿壳鸡蛋中，蕴含着一只鸡所有的精华……”

系统说的话，让叶辰觉得，自己这辈子，活的还不如一只鸡。

真心的。

“哥这16年来，绝对是白活了啊……”

叶辰泪流满面，看着一大筐的鸡蛋，顿时化悲愤为力量，直接打碎了20个绿壳蛋，放入了面粉之中……接下来，就需要用到特别的揉面手法，将这超逼格的面粉和绿壳蛋，给揉制成一团超高级的面团。

唰！唰！唰！

叶辰在那卖力的揉面！

这鸡蛋和水不同，所以这面团，揉起来十分费劲。

“宿主必须要加强自身的体质才行……”

系统在那提醒着，这却是被系统鄙视了一下……叶辰都懒得搭理这货，而后一门心思揉起来面团。

“拉面剂好像没有啊？”

一边揉的时候，叶辰刚准备加入拉面剂，却发现原本放拉面剂的地方，居然变成一盒灰黑的东西。

“这……是蓬灰？”

叶辰一愣，蓬灰他是知道的。

和拉面剂一样的原理，都是为了保持面条的劲道和口感，会在拉面中掺入。

古代人做面放入蓬灰，是为了增加面的弹性和质感，但是现代蓬灰被多次曝光有毒，毕竟这是蓬草烧制的一种灰，所以食品监督管理局明令禁止，后来都用无毒的拉面剂取代了蓬灰……现在这出现的蓬灰，难不成无毒的？

“宿主猜对了，这是天然的蓬草加工的蓬灰，剔除了其中有害的铅和砷，已没有一丝毒素……相反还会使面条，更加有弹性和韧度！”

“那还等什么！”

叶辰抓起一小把蓬灰，直接洒进了揉搓了一半的面团之中。

顿时，面团剧烈的收缩了一下，而后变得十分有弹性。

唰！唰！

在经过半小时不间断的揉搓之后，绿壳鸡蛋、蓬灰和石磨面粉，已经完美的融合到了一起，成了一团发黄的面团……这面团自带有鸡蛋和面粉的香气，却又弹力十足，韧性绝佳！

这种韧性，叶辰说实话还是第一次见到。

“太不可思议了……我还是第一次看到这么有弹性和韧度的面团！”

叶辰摊开手掌，手上居然光滑如镜，没有沾染一丝面粉。

太神奇了！

叶辰第一次感受到了一股美食的魔力，他已经迫不及待想要制作出这道“龙须拉面”，想要亲口尝试一下，这被誉为御膳的极品面点。

“接下来，就是最重要的——拉面环节！”

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