食戟之我只是个厨师 第二十六话：满汉全席菜谱【第一更】

李光辉带着路西法来到西院一处客居住下，之后就回去向李经方和李经述打了招呼就离开了四合院。

毕竟作为李氏集团的掌门人，其平时可是很忙的，事务繁多，这次也是因为自己的厌食症有希望治好才推掉诸多会议带着路西法回一趟四合院而已。

……

第二日清晨，很早的，路西法就被人叫醒了。

洗漱过后，跟着之前叫醒自己的老者来到了昨日去过的李经述的房子附近一间刚建好没多久，与四周满清风格的四合院显得格格不入的房子里。

房屋里面李经述正坐在一张长方形的餐桌主位等着他的到来。

带着路西法进入房间的老者见路西法进入房间，也不说话，顺手关上门就自己走掉了。

“薙切路西法，今天起，你就要在我这里学习满汉全席的菜品了，没有过人决心，超强的天赋，恢弘的气运，是不可能领悟满汉全席真正的精髓的。你...准备好了吗？”

李经述听到关门声后转头看着站在门内的路西法一脸正色的道。

“嗯！我准备好！”

路西法没有丝毫犹豫，李经述话语刚完就开口应道。

“很好，这是菜谱，先将菜品的做法学会，等你达到一定水平，我就开始教你什么叫做满汉全席的精髓。”

李经述见路西法应答，于是从怀中取出一本看上去就感觉年代久远的书籍丢给了路西法。

“唉...就只是菜谱而已吗？好的，我知道了。”

路西法稳稳的接住了李经述丢过来的古书，带着一丝疑惑的道。

李经述闻言也不解释，低声自语着什么话然后拉开门走了出去。

然而，他并不知道路西法由于练了《食天道术》的缘故听觉异于常人，虽然并没有ting全，但还是听到了“食天”，“long魂”等字眼。

疑惑的路西法虽然知道李经述说的是关于自己那特殊命格之首“食天命格”的事情，但是还是无法与隐隐听到的两个词联系在一起。

路西法将手中书籍丢在餐桌上，去洗手池抹了把脸，也不再多想，随手抽了一张放在餐桌上的纸巾擦干之后就坐在了之前李经述所坐的地方。

《满汉全席》，刚坐下，入目的即为桌上书籍封面上的醒目书名。

路西法翻开第一页，上书《满汉全席一百零八式》总纲，其下写有几个大类，分别为蒙古亲藩宴，廷臣宴，万寿宴，千叟宴，九白宴，节令宴。

当初，宫廷内满汉席是分开的。康熙年间，曾两次举办几千人参加的“千叟宴”，声势浩大，都是分满汉两次入宴。

其实，满汉全席最早并不是宫廷菜，而是源自江南扬州一带，是为江南的官场菜。据李斗的《扬州画舫录》中记载：

上买卖街前后寺观，皆为大厨房，以备六司百官食次。

第一份，头号五簋碗十件——燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳锤、鱼肚煨火腿、鲨鱼皮鸡汁羹、血粉汤、一品级汤饭碗。

第二份，二号五簋碗十件——鲫鱼舌烩熊掌、米糟猩唇、猪脑、假豹胎、蒸驼峰、梨片拌蒸果子狸、蒸鹿尾、野鸡片汤、风猪片子、风羊片子、兔脯奶房签、一品级汤饭碗。

第三份，细白羹碗十件——猪肚、假江瑶、鸭舌羹、鸡笋粥、猪脑羹、芙蓉蛋、鹅肫掌羹、糟蒸鲥鱼、假斑鱼肝、西施乳、文思豆腐羹、甲鱼肉肉片子汤、茧儿羹、一品级汤饭碗。

第四份，毛血盘二十件——炙、哈尔巴、小猪子、油炸猪羊肉、挂炉走油鸡、鹅、鸭、鸽、猪杂什、羊杂什、燎毛猪羊肉、白煮猪羊肉、白蒸小猪子、小羊子、鸡、鸭、鹅、白面饽饽卷子、什锦火烧、梅花包子。

第五份，洋碟二十件，热吃劝酒二十味，小菜碟二十件，枯果十彻桌，鲜果十彻桌。所谓满汉席也。”

这是扬州“大厨房”专为到扬州巡视的“六司百官”办的。

此种满汉全席集宫廷满席与汉席之精华于一席，后来就成为大型豪华宴席之总称，菜点不断地予以增添与更新，又成为中华美食之缩影。

凡人有言：今天的第二更不知道十一点发布还来不来得及，白天在医院验血啥的忙了好久，如果来不及的话我会在凌晨发布，你们可以明天再看！

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