食戟之耀眼星光 ①⑦：【樱花包子】（可做）

【樱花】的含义

樱花代表着生命、幸福一生一世永不放弃。粉色的可爱小蓓蕾像跳跃的生命一样在盘子上绽放，静静的诉说着爱恋，情感。甜蜜的密豆像默默装点着这一片美好的洁净。

【材料】：中粉250克水128克酵母4克草莓粉少许猪肉沫白菜香油鸡蛋盐味精

步骤：

1、猪肉沫加入白菜丁、鸡蛋一个、水、盐、香油、味精；

2、往同一方向搅拌至起胶；

3、中粉加水、酵母、少许草莓粉揉至光滑；

4、放置于28-30度的温度下发酵至两倍大；

5、分剂，每剂25克，捍成两片；

6、包入肉沫后，捏出五角；

7、每个角上下横剪两刀；

8、前一角上刀与后一角下刀相捏，依次类推，码于竹屉中静置20分钟（28度温度下）

9、至表面膨松，放上蜜豆装饰；

10、冷水上锅，全程大火15分钟，闷盖3分钟即食。