美人如花隔云端 第一卷 穿越时空爱上你 第十三章 寻访名厨（下A）
作者：天狼星七月的忧郁 [特大 大 中]
云端以询问的眼神望向江枫庭，不知道是否应该如实回答。看到他微微点头，才开口道：“宝明斋的季老板……正是家父。”
“原来如此。”男子说着，转身就要往后厨走。
“张大哥！等一下，我还有事没说呢！”江枫庭连忙出声阻止。
他停下来，转回头道：“我知道你为什么来找我，你清楚我的脾气，这件事---免谈！想吃饭就留下，不想吃就早点回吧！”
江枫庭无奈地摇摇头，“大哥，我从没开口求过你什么，这次你能不能破个例，帮我个忙。”
男子没有搭腔，回身又再往后厨的方向走去。
“大哥---！”江枫庭早知道会是这样的结果，却还是不死心。
“我看还是算了吧！张大哥隐身于此，必定是有苦衷的。也许正是因为厨艺不精，心里没底，怕毁了祖上御厨的名声才拒绝咱们的，我们就不必强人所难了，走吧！”云端忽然提高了声音，语带讽刺地说道。
“蓝裳---！”江枫庭制止道，心里暗叫糟糕，这小妮子是怎么了，竟然一反常态，出言不逊？随即，又忽然想到了什么，不仅微微眯起眼睛，难道她想……
听到云端的话，男子放下已经掀起的门帘，又走了回来，等着云端道：“丫头，你说啥？！你再说一遍！”
云端看着他凶巴巴的样子，暗暗给自己打气，请将不如激将，管他呢，就赌一把试试！于是她微微扬起下巴，理直气壮地说：“我说你躲在这个小店里不肯出山，就是因为厨艺不精，做菜难吃!什么御厨之后，根本就是浪得虚名！”
“你，你……”张大厨这辈子最骄傲的就是自己这一身做菜的手艺，也因此平生最听不得别人质疑他的厨艺，所以听到云端这样说，气得一张脸张得通红，一时语塞，“你”不出个所以然来。最后，他气急地指着云端，命令道：“你，跟我来！”
云端和江枫庭交换了下眼神，来不及细想，便随着张大厨走进了厨房。春生知道这是师傅发彪了，非但不担心，反而有几分窃喜，他开开心心地关好店门，准备闭门谢客，然后对愣在那里的子霖和雨来说：“走，看看去！这回啊咱们可有口福了！”
后面的厨房虽不大，但是却干净整洁，灶上的器具用品，刀板铲勺，油盐酱醋，样样齐全。
张大厨拿着一个大簸箕，走进院子里一个搭在背阴处的凉棚子里，不一会，便端着各种各样的食材走了出来。他挽起袖子，吩咐春生道：“你来帮我。”
这应该是云端有生以来见过的最震撼最精彩的厨艺表演。
春生负责将材料洗净，备好，而后一切便都由张大厨来处理。切，跺，卸，刻，雕；煎，炸，煮，蒸，炒，云端只见他刀起刀落，火燃勺颠，锅开烟飘，看得她眼花缭乱，瞠目结舌。最不可思议的是，他后来居然叫春生脱下上衣，洗了背，趴在院中的一条长板凳上。然后铺一块棉麻木在他背后，放上一大块瘦肉，举刀便跺。一眨眼的工夫，那肉便成了细细的肉泥。张大厨将麻布兜起，放入旁边备好的盘子中，拍拍春生的背，道：“起来吧，小子！”一干人等无不惊讶地睁大了眼睛，云端和子霖更是难以置信地跑到春生身旁察看，却见他光滑结实的背上竟然连一道轻微的划痕都找不到！
“天哪！真的是一点印记都没有啊！”子霖惊叹道。
“嗯，简直出神入化。”云端附和着，心里佩服得五体投地，果然是真人不露相啊！
不出一个时辰，整个后院到处都弥漫着浓浓的饭香。
那边，张大厨正忙着将最后一道菜盛装摆盘，春生则静静地等在蒸笼边。
“起锅----！”张大厨根本连看都没看，便直接吩咐道。
春生依言迅速将叠摞在一起的2层蒸笼从灶上移至一旁的几案，雨来帮忙用湿炉灰压了灶里的火。张大厨一声不响地走过来，伸手将蒸笼一把掀开，里面的热气忽地升腾起，一阵奇异的香气扑面而来。
云端深深吸了口气，忍不住偷偷咽了下口水。真香啊…….
子霖和雨来帮着春生将饭菜一一端进前厅，张大厨扯下围裙，绷着一张脸对云端说：“走吧！今天就让你尝尝什么叫御膳！”
前厅里，两张木桌已经被拼在了一起，上面摆满了一碟碟精致的菜肴，有红有绿，有荤有素，有蒸有炸，有米有面。云端站在桌前，心里暗暗赞叹着，想不到寻常吃的食物竟也能做成这个样子，不要说吃了，单是看着，已经是种极致的视觉享受。
“都坐下吧！春生，去拿酒来！”张大厨说着，也不理会江枫庭和云端他们，自己先径自坐了下来。江枫庭拉着云端坐在了他的对面，子霖和雨来搬了凳子陪在一旁。春生把一大坛酒放在了桌上，给每人面前都摆了一个大瓷碗，依次倒满了酒。
张大厨见大家都没有动筷，冷哼着对云端道：“说我做菜难吃的人，就委屈你先尝尝吧！”
云端尴尬地看他一眼，欲言又止，现在让她说什么才好呢！糟糕了！她不会是弄巧成拙，彻底把张大厨给得罪了吧？
江枫庭把一切看在眼里，连忙拿起筷子打圆场，夹了一块点心给云端，说：“那你就先尝尝吧。”又向子霖和雨来道：“你们也一起吃，张大哥不是外人，大家就随意吧！”众人闻言，也便都拿起了筷子，但是面对着这样一桌色香味俱全的美味，一时间竟不知道该吃哪一样才好了。
云端看着自己碟子里的那块小点心，呈圆圆的饼状，看起来雪一般白。她夹起来咬了一口，脆脆的，随之一股清淡的甜味化在口中，再吃一口，似乎还有点烤面包的焦香。
“这是什么？”她问。
“这个呀，叫甜雪！”春生看到师傅示意的眼神，代为回答道。“是用蜂蜜和了白面，淋以蜜浆，慢火炙烤而成，吃起来是又甜又脆的！”
云端点点头，甜雪，这名字还蛮雅致的。而且味道也相当棒，比她喜欢吃的KFC的香芋甜心好吃多了！
“这个呢，这个是什么？”雨来夹起一块看起来像是烤肉的东西问道。
“这是格食。是用羔羊的里脊肉，羊肠，沾了豆粉煎烤而成的。豆粉不但去除了羊肉的膻味，还可以令肉质更松软。”
雨来把那肉放进嘴里，嚼了嚼，一脸兴奋地喊道：“好吃！太好吃了！”又转头对江枫庭道：“少爷，你也尝尝！简直妙不可言啊！”说罢忍不住又夹了一块。
云端见江枫庭夹了一块淋了粘稠汤汁的肉丸，便问道：“这个，可是红烧狮子头么？”真想不到，在1000多年前的唐朝就已经有了这道菜了！
春生笑着回答说：“不是，这个叫做汤洛绣丸。是用肉末裹着鸡蛋花榨制，再浇以高汤调制的热汁做成的。”
原来不是狮子头，可是看起来差不多啊！云端忍不住尝了下，入口即化，先是鲜美的汤汁，然后是清新的蛋花香，而肉的香味则完好地被包裹在最里面，细细品尝，3种味道竟是层次分明的！果然远非现代的狮子头可比啊！
“这个可真好看！都不忍心吃了！可也有好听的名儿么？”子霖指着一盘面人问道。这些面人都做成了歌人舞女的样子，形态各异，惟妙惟肖，连脸上的表情和衣裙的褶皱都清晰可见，丝毫也不马虎。面人手臂上的帔帛和头上簪着的花还被点染层红色，看起来根本就是一件制作精良的工艺品！
“这是素蒸音声部。和面的时候，加入了牛乳，鸡蛋，并且以高汤代水，上笼慢火蒸制成。虽是面食，入口却隐隐有肉的香味。这道点心味道极好，但是其最吸引人的倒不在尝，反而在赏玩了。”
云端今天不但开了眼界，也大饱了口福。什么小天酥，升平炙，葱醋鸡，西江料，还有过门香，曼陀罗饼，凤凰胎……全都是她前所未见，前所未闻的。每一道菜，无论是用料还是烹调的技法，都极其讲究，并且都有着自己独特的味道，令人唇齿留香，回味无穷。
云端一边品尝着美味佳肴，一边想，无论如何她一定要想办法把张大哥请到宝明斋去，这等手艺藏在这小店里实在是极大的资源浪费！思及至此，她放下筷子，举起酒碗，真诚而恭敬地对张大厨说：“张大哥，先前蓝裳出言不逊多有得罪，还望你念我无知无心，不要和我计较！今日这一桌珍馐美味，算是让我这短视少见的闺中之人开了眼界，只是觉得，大哥身怀如此精湛的厨艺却隐身于此，未免可惜了，对天下诸多食客来说，也是一大损失啊。所以，尽管大哥严词谢绝，蓝裳还是希望你能再考虑一下来宝明斋做主厨的事。若是大哥有什么要求，尽管提，只要是蓝裳能力所及便一定办到。这碗酒，就当作是我向大哥赔罪吧。先干为敬！”说罢，云端便将酒碗放到嘴边，咕咚咕咚地一口气喝了下去。
Tobecontinued.
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