四合院:良民许大茂 第五十一章 认定你了

经过了一番努力，许大茂的“宫廷秘菜”终于出锅了。

为了把这一道菜做出最好的口感，这顿饭可没少耗费他的精力。

“(⊙o⊙)哇！”

“好香啊，怎么感觉跟牛肉丸子汤味道一样？”

于海棠疑惑的问道。

“哪来的牛肉？

咱们这可是正儿八经的素菜，傻丫头快来尝尝吧，这顿饭也有你的功劳呢！”

许大茂亲昵的拍了拍，于海棠脑袋。

“好，饿死我了，可算是开饭了！”

于海棠拿起一个馏热的白面馍，就喝起了汤。

“咦？”

“我怎么感觉味道，和牛肉丸子汤一模一样！”

于海棠露出了，匪夷所思的表情。

要知道这一顿饭从头到尾，可是她看着进行的，就根本没有放任何肉的素菜啊！

“你再尝尝那个丸子呗！”

许大茂循循善诱了起来。

“噗呲...”

于海棠小心的拿汤勺，舀起了一个丸子。

“呼！好烫好烫！”

一边吸溜，一边大口嚼着丸子，于海棠的样子有些狼狈。

当然，

吃完后她也发现了，

这特么就是地地道道的，手打牛肉丸的口感啊！

“大茂哥，到底是怎么回事啊？”

“我们做的时候，分明是用面团做出来的，怎么会这么像肉呢？”

于海棠百思不得其解。

同时他也被许大茂，这出神入化的技术所惊呆了。

如果...如果这手艺推广出去...

那么无数的普通人家，岂不是顿顿都能吃上肉了？

“这道菜重点在于调料，以及对这团面的内部结构的延展。

前期我和你无数次的揉制，就是为了让这些面能够有接近牛肉的质感。

再加上特殊的配料，和其他工序才能做出极为接近牛肉丸的口感，并没有你想的那么简单。”

许大茂简单的解释了一下。

但是这些专业的知识，对于外行的于海棠，显然是对牛弹琴。

“那...那这种做法能普及开吗？”

“一旦普及开的话，大家都能吃上肉，人名的生活水平也能大大提高了呀！”

于海棠一脸兴奋。

“唉，看来刚才的话，你是一句也没听懂啊。”

“简单的说掌握，让这团面达到合适口感的这份功夫，没有个10年8年是练不出来的！”

“这份配料虽然可以复制，但是对面的掌握对工序，其他环节的掌握一个不慎，就会让这道菜功亏一篑。”

“以实用角度来看，这道菜工序繁杂，做出来的味道也和普通牛肉丸没有太大差异。”

“更何况假肉终究是假的，再怎么做，两者的营养价值也可同日而语，这些特点注定这道菜是普及不了的！”

许大茂开口解释了起来。

“哦...那可真是遗憾。”

于海棠开口道。

“有什么可遗憾的？

别人做不了，我能做啊？傻丫头，你忘了我是干嘛的了？”

许大茂被逗乐了，觉得有些好笑。

“没有，我遗憾的是，如果这道菜真的能工业化批量生产，肯定能造福战士，造福人民！

只可惜，看来是实现不了了。”

于海棠目光坚定。

许大茂也愣住了，

他没想到这个小傻妞，想到的竟然是这个问题。

好家伙，自己的小媳妇还挺有家国情怀的？

“放心，你别看咱们国家现在乱糟糟的，有些地方也不是那么合理。

但是你信我，要不了十年，咱们国家就会走上一条发展的快车道，对很多强国实现弯道超车！

三十年内咱们国家就能有翻天覆地的变化！”

许大茂搂住了于海棠的肩膀。

“切，我才不信你的鬼话，你以为你是预言家啊！”

于海棠觉得对方在哄自己开心，不过她也依然高兴。

起码许大茂能说出这一番话，说明和她的三观是一样的。

两个人都是希望，祖国能够向前发展的....

于海棠又恢复了俏皮，挣开了许大茂的手。

“大茂哥吃饭吧，过两天回家我就和父母说跟你的事情。”

“再过段时间,你...你就来我家提亲吧！”

虽然话说的很热情露骨，但是于海棠也不免面红耳赤。

这终究是一个保守的时代，可以说这已经是，一个女孩子很大胆的举动了。

“没问题啊，这还不是小意思！”

“....”

许大茂自然不会拒绝。

吃着香喷喷的饭菜，两个人在屋里继续谈天说地，互相交换着彼此的认知与看法......

许大茂爱上了这个，飒爽干练的女娃。

而于海棠，也在这些天的相处中，认定了这个有本事又有趣的厨子！