人在四合院：从食堂主任开始！ 第15章 正宗谭家菜传人！

半小时之后。

秦淮茹跑出了仓库。

有女工看到她在洗手池边干呕，还好心的问了一句：“秦姐，咋了？喉咙不舒服？”

秦淮茹尴尬的点了点头，后悔得肠子都青了。

早知如此，就不该来这一趟。

这下好了。

上了何大清的贼船！

再想下来就难喽。

另一边。

何大清回到食堂办公室，美滋滋的睡了个午觉。

直到养足了精神，这才大摇大摆的翘班，跑到了娄董事家。

之前他就惦记着，给傻柱张罗一对象，最合适的莫过于娄晓娥。

只是，被许大茂甩了之后，娄晓娥很久没去四合院。

何大清没办法，只好被迫营业。

到了娄家门口，他看到四下无人，就从系统空间之中，取出了两箱苹果、两条鱼、两瓶茅台、还有两条特供烟。

现如今，茅台可不便宜，一瓶大叶葵花牌茅台得卖四块零七分，还要相应的票券。

但是再过五十年，一瓶这样的酒可不便宜。

他在鸽子市，陆续收到了不少酒票，打算找机会先囤个千把瓶，这两瓶还是顺路从供销社里买的。

想要跟娄董事当亲家，不下点本钱可不行。

毕竟，娄家太阔气了，每年从轧钢厂拿的分红，都能有几万块钱。

在原著之中，若非年代特殊，许大茂也是走了狗屎运，象娄晓娥这种资本家的女儿，根本不可能下嫁到四合院。

听到门铃响，娄晓娥跑来开门，顿时很意外：“何叔，您怎么来了？来就来嘛，咋还这么客气？”

“我找你爸妈聊一聊，”何大清嘿嘿一笑，“让他们同意，你跟我儿柱子处对象。”

闻言，娄晓娥也有些惊讶。

她倒是晓得，何大清有一儿一女，但是跟何雨柱不熟，两人之间一句话都没说过。

处对象这事情，又是从何谈起？

娄母谭雅丽听到动静，笑眯眯的说道：“何师傅来了！快请进！”

等到看清楚，何大清带来的礼物，谭雅丽和娄董事都惊呆了。

这个姓何的厨子，貌似非同一般啊。

娄家虽然有钱，但是苹果和鱼这两种东西也买不到。

供销社里不供应，有钱也没辄。

去鸽子市买？若是让红袖章给逮到了，那可不是闹着玩的。

茅台酒则还罢了，娄董事没少接触。

但是特供烟这玩意，那可是跟身份地位直接划了等号。

根本就不是平民百姓能接触得到的，不够级别的干部，也不配抽它。

所以，眼光犀利的娄父和娄母，顿时对何大清高看了一眼，又殷勤了几分。

到了客厅落座，何大清开门见山，说就明了来意。

娄晓娥问道：“我怎么听你们院里的人叫他傻柱？这绰号怎么来的？”

“总不能让我跟一傻子相亲吧？”

“他可不傻，”何大清缓缓解释道，“其实这绰号，还是我给他取的。”

“当年，柱子也就十二三岁，我让他去东直门卖包子，结果遇到了国军的兵痞，还被人家撵了老半天。”

“柱子好不容易摆脱追兵，把包子卖给了一个过路商人，结果收的全是假钱。”

“当时这些包子的价值，足够一家人吃一个月的杂和面，我也是气坏了，嫌他傻了吧叽的，然后骂他傻柱！”

“结果没成想，这绰号就传开了！”

听到这里，娄家三口人都被逗乐了。

原来这背后，还有一个故事。

不过，仅凭着这些，还不足以让娄父和娄母点头同意。

于是，何大清又看向了娄母：“其实我们老何家，跟贵府还颇有渊源！”

娄母有些诧异：“喔？这又是怎么说的？”

何大清嘿嘿一笑，“是这么回事，我祖上曾是御厨，在满清皇帝坐龙庭的时候，已经在宫里当差了。”

“然后，我家传承的，就是谭家菜。”

娄母大喜，说道：“真的？！那可是太巧了！我就是谭家的后人！”

为了证实所言非虚，何大清又说道：“咱们谭家菜，有菜品近三百种，长于干货发制，精于高汤老货烹饪海八珍！”

“做谭家菜，讲究的是原汁原味，需要火候足，下料狠，使得菜肴软烂，口感醇厚鲜美。”

娄母思忖道：“那我考一考你，谭家菜的核心精髓是什么？”

何大清笑道：“那还用问，必须是吊汤，而且需要‘分项吊制’。”

“选用三年以上的老母鸡，鸭子加水吊成浓汤。”

“干贝和火腿分别加水，入蒸箱蒸制后取汁。”

“象是‘扣三鲜’这样要求出鲜味的菜，要多加干贝汁。”

“象是‘黄焖鱼翅’这样要求出浓香的菜，那得多加火腿汁。”

……

一席话，听得娄董和娄晓娥目瞪口呆。

原来这里面，还有如此多的学问。

娄母谭雅丽直接挑起大拇指，赞口不绝。

要知道，普通的厨子，哪里会知道这些东西。

何大清所说的内容，已经足够证明，他获得了谭家菜的真传。

使得谭雅丽对他的好感倍增，就象是看到了自家人。

“既然咱们两家，还有这样的渊源，”谭雅丽思忖道，“那我同意，让晓娥跟柱子接触一下。”

娄董事倒是很通情达理，“只要孩子们能够处得来，脾气相投，我也没有意见。”

何大清眉头一挑，“那就这么定了，明天就让晓娥去我家里，请她尝一尝柱子的手艺。”

“别看柱子年轻，已经得了我的七成真传。”

“而且厂里也贴出了通知，他刚刚从临时工转正。”

“到时工资涨起来了，养家糊口不成问题。”

谭雅丽和娄董事对视了一眼，都还觉得何雨柱的条件，其实并不输给许大茂。

跟着一位厨子，外面再怎么闹饥荒，家里人也饿不着。

再加上，何家的成份好，那是三代雇农，真正的无产阶级。

哪怕他再怎么犯错，厂里也不敢开了他，这就是一种无形的保障。

娄家因为是大资本家出身，成份极差，不招人待见。普通人家的未婚男青年，不敢跟他家走得太近。

年轻的娄晓娥，目前还只是个孝顺孩子，家里长辈怎么安排，她就怎么听从。

更何况，她确实也到了该出嫁的年纪。

敲定了此事，何大清离开了家，先回了一趟四合院。

出乎他的意料，于莉脸庞红彤彤的，已经等他小半天了。

……

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