都市：从爱情公寓开始 第一百四十二章照烧银鳕鱼

考究的器皿和冷色系的食材搭配，再加上匠人精准的刀功，所以在食用这种包含了谨小慎微的性格的料理时，不仅能大饱口福，还能大饱眼福。

诺澜都有点舍不得伸手去破坏这件完美的艺术品了，但是作为一位专业的饕餮陈梓却直接的动手了，引得诺澜没好气的白了她一眼。

但是下一秒她就没时间生气了，因为陈梓直接将蘸了酱油的生鱼片喂到了她的嘴里。鲜美滑腻的口感让她忍不住闭上了眼睛，细细的品味。

金枪鱼作为被使用的最广的刺身食材，它的肉大致分为大肥（otoro），中肥（chutoro）和赤身（akami）。以及占体重不足百分之一的昂贵的部分有脑天（noten），脸颊肉（hohoniku）和鱼鳃到后腹顶的肥肉（kamatoro）。

陈梓拿了一块noten细细的品尝，脸上露出了一丝迷醉。看着食客陶醉在美食中，佐藤满意的笑了，顾客的满意正是对厨师最大的褒奖。

金枪鱼是扶桑目前最受欢迎的鱼类自已，但是其实大家不知道的是这么受到食客喜爱的金枪鱼却在古代扶桑被贬为“下鱼”。也就是配不上贵族身份的鱼，只有下等人才会去吃。

在扶桑古诗歌集《万叶集》中金枪鱼被不吉利的称为「shibi」、汉字即「死日」。从这我们就可以知道它的社会地位。

这其实是因为因为古代交通不发达与处理金枪鱼的技术落后，捕捞上来的金枪鱼因为鱼儿翻腾撞击造成淤血污染肉质，并且未经过冷冻处理的鱼送到餐桌上已经发臭了。xian

这对于追求食物鲜美的扶桑人来说，是不可以接受的。而随着科技的发展，捕抓和保鲜技术的提高，使得这种鱼终于脱贫，走上了美食的舞台。

生鱼片十分的美味，但是因为常吃熟食，诺澜似乎并没有多吃生鱼片。当然陈梓也不会让她多吃，因为经常熬夜使得她的肠胃不怎么好。

不过她似乎也知道，所以倒是对那道金枪鱼面和照烧银鳕鱼情有独钟，尤其是照烧银鳕鱼，再吃了第一口之后就被那特殊的味道所征服。

觉得十分美味的诺澜用竹筷夹了一些鱼肉放到了陈梓的嘴边，陈梓吃了才发现是甜的。这让一下不喜欢吃甜食的他忍不住皱了皱眉，似乎不太喜欢。

看到陈梓皱眉，诺澜才想起他说过不喜欢吃甜的，有些尴尬的吐了吐舌头。陈梓忍不住好气又好笑的摸了摸她的头。

他确实不喜欢吃甜的，但这道照烧银鳕鱼其实只有一点点甜味。应该是加了白砂糖的原因，导致原本的鱼香在糖的作用下似乎更加的美味。

细细品尝了一下，陈梓在佐藤探寻的目光中点了点头。糖味抑制了鱼的焦味，提升了它的鲜美。看着不停动筷的诺澜，陈梓忍不组摇了摇头，暗道：“果然任何一个女生都受不了甜食的诱惑。”

过了一会儿，诺澜似乎想到了什么，抬起头一脸好奇的对满意的看着两人用餐的佐藤，微笑着问道：“请问，这道菜似乎不是金枪鱼，叫什么？味道好奇特，好美味。。。。。。。。。”

佐藤五郎看了一下照烧银鳕鱼，微笑着回答道：“这道菜的名字叫做照烧银鳕鱼，是关谷料理的传统菜之一。”

闻言，陈梓顺势皱着眉，有些好奇的问道：“佐藤先生，我记得我以前吃过，但似乎味道似乎不同。而且我吃出了甜味，是加糖了吗？应该是白砂糖吧？”

作为一个厨师最开心的就是遇到会吃的食客，所以在听到陈梓的话之后，佐藤忍不住开怀的说道：“你说的没错，传统的照烧银鳕鱼是不加糖的。这是我的老师——关谷料理的第传人关谷健次郎创新的，白砂糖的甜味既可以中和银鳕鱼的焦味，也可以提升它的鲜美。”

听到佐藤的解释，诺澜忍不住有动筷吃了一口，感觉对方说的非常的有道理，忍不住又多吃了几口。

看了一眼诺澜，陈梓望向佐藤，疑惑道：“我们似乎没点这道菜，而且你不是说。。。。。。。。。。。。。”

看到话说一半的陈梓，来华夏很久的佐藤知道他的意思，也习惯了华夏的礼仪，微笑着解释道：“呵呵，这是送的，是我老师的命令，他要求我们务必让所有来店里的人都品尝，算是推广，也是为了每一个喜欢美食的人吃到关谷料理最用心的美味。所以这是送的，每人一份。”

“哦！”听到佐藤的解释，陈梓一脸敬佩若有所思的点了点头，然后好奇的问道：“这是为什么呢？免费的话不会亏吗？”

‘。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。’

端午读书！充100赠500VIP点券！ 立即抢充(活动时间：6月8日到6月10日)