重生：从饮料大王到金融寡头 第二十五章 开店前的准备工作

第二天，

将任务交代清楚后，

陈欣楠等一众人便开始了新的工作。

而林寒本人，

则呆在办公室内悠闲的涮着火锅。

香，

实在是太香了。

前世的自己怎么就那么不会享受生活呢。

这时，

林寒脑海中浮现出一副画面。

前世科研所新来的实习生在吃饭的时候，正笑呵呵的观看一则短视频。

“打了一辈子仗，就不能享受享受吗？”

随后，

镜头切换。

一位著名演员，也就是刘皇叔的扮演者。

抽着雪迦烟，身体随着“动次打次”的dj音乐尽情摇摆。

当时，

作为前辈，

林寒还教育这位实习生不要看这些毫无营养的视频，要把心思多多用在科研上。

想着想着，

林寒摇摇头止不住的苦笑。

若是自己早点领悟到“劳逸结合，享受人生”这个道理，

又怎会在壮年过劳死呢。

正如视频中所言，

林寒也想来上一句心得体会，

在外面跑了一个多月，我就不能享受享受吗？

香，

真香。

将涮好的牛肉放入口中，林寒顿觉身心愉悦。

而陈欣楠那边，

也开始认真挑选员工了。

在林寒的初步计划中，

要在南江市的几个繁华区域开设三家水中月火锅店。

一家暂时按五十人的标准，

大概需要招聘一百五十人。

而这些员工都要求上过初中。

这一点是林寒交代的。

毕竟他们的火锅店暂时将会复制海里捞那一套玩法。

以良好的服务获取良好的口碑。

但是，

绝不过度服务。

员工学历太低，就意味着脑子笨，不会灵活处事。

员工学历太高，心里的自尊心就会时刻提醒他们这是低人一等的活计，早晚会离职。

当然，

也有一些例外。

要想马儿跑，就要给马儿吃好草。

林寒自然懂得这个道理。

基本工资150块。

加班费每小时2块，每天加班最低2小时。

年底双薪。

另外还有工龄奖、级别奖、优秀员工奖...

月工资270起步。

仔细的观看着招聘公告上的介绍，每一位前来找工作的员工心中默默计算着。

“每月最低270元，比去南方的一些小工厂强多了啊。”

“就是就是，若是在这里工作几年，工资会更高的。”

“哈哈哈，要是能混上个管理就更爽了。”

“说实话，在餐饮店打工，伙食是绝对没问题的。”

“优秀员工奖10块，我一定会好好表现的。”

......

很快，

招聘工作就结束了。

这150名员工中还有很多高中、大专学历。

说实话，

林寒给出的这个工资放眼全国都属于中上水平。

要知道，

这个年代没有那么多的工作岗位可供选择。

相比较种地，

去工厂打工就是最时髦的选择。

更何况是工作轻松的餐饮行业。

接着，

便是员工的培训。

这件事情仍然由陈欣楠来完成。

具体的细节要求，林寒都写在了小册子上。

薄薄的几页纸，全是服务行业的精华所在。

翻开第一页。

干净卫生。

具体要求，

员工不得留怪异发型、文身...

要勤洗头、洗澡...

翻开第二页。

礼貌待客。

具体要求，

要学会微笑，把顾客当做自己的好朋友。

发生事情，不要和顾客争吵，要学会找经理管事的处理争端。

顾客的要求，要及时给出答复...

翻开第三页...

经过半天的讲解培训后，劳累的一天便结束了。

临走时，

陈欣楠还特地告诫员工们一定要将员工守则上的内容牢记在心，公司还会抽查的。

而另一边的店铺装修，

林寒也给出了很多要求。

人有三急。

首先是卫生间，

干净明亮卫生。

给客人留有隐私空间...

接着用餐地区，

走廊通道要宽。

每张桌子都要有距离感，

要用格挡面板将每个位置分隔开。

要有一定比例的包厢。

接着是公共区域，

舒服的座椅提供给等待的顾客。

留有空间摆放免费的饮料水果。

......

转眼间，

来到了俩天后。

林寒在陈欣楠的带领下来到了店里查看。

每一位员工脸上都挂着兴奋的表情。

此刻，

当得知自己的大老板后，他们心中都默契的有了一个共同的想法。

呆在状元郎林富豪的手下工作，

工资待遇绝对有保障。

“如果客人需要520颗糖，你会怎么做？”林寒走到一位员工面前询问道。

“我会用糖摆个“520”的数字送给客人。”

“那如果有对情侣来过纪念日，男生想送给女生礼物，但没来及准备，你会怎么做？”

“我立马去后厨用生鱼片拼一朵白玫瑰让男生代替礼物。”

“怎样提高翻台率？”林寒又挑了一位员工询问道。

“如果客人只顾着聊天，菜都没动，我就会主动说帮他们下点菜吧。

如果客人吃饱了坐着闲聊，我会过去询问他们是否还需要加菜？需不需要关火？”

“不错。”

林寒满意的点了点头，对着众人说道：“有求必应、无微不至、嘘寒问暖、小恩小惠，这十六个字便是员工手册的精髓所在。

同时也是我们水中月火锅店的立足根本。

希望大家一定要牢记这十六个字，并将其严格落实到工作当中，不得马虎对待。

否则，

一经发现，便会给与开除处理，永不录用。”

紧接着，

林寒又在店里面转了一圈。

针对卫生问题，

不停的询问相关负责人。

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