重生：我！是美食首富！ 第八章 酸汤鱼的滋味【求收藏鲜花！谢谢！】

小刘得了病假，跟着周志走出中介公司，没想到周志处处为自己着想。

刚才那一句话就是在给周经理下马威呢。

“谢谢你，还是第一次有客户为我出头……”小刘笑着说道。

周志毫不在意，但看到小刘这样，他也不想要让他心里不自在，于是说道：“这样吧，如果你真要感谢我的话，今天帮我做件事，怎么样？”

“只要是周先生您说的，只要是我可以的，我一定帮忙！”小刘笑着拍了一下自己胸脯，说道。

周志拿出支票本，开了一张递给他：“那个房子买了我出行不便，你帮我去车行看看，有什么性能比较好的车，低调一点的就行。”

小刘看着支票本上面的数字，吓得手一哆嗦。

一百万！？

是说他心大还是有钱多的一点都不在意这一点，可以讲个一百万随意给一个刚认识的人呀。

周志刚才在小刘的办公桌上看到了一些汽车的杂志和车辆模型，所以买车这件事交给小刘他也放心。

最重要的是，他觉得小刘靠谱。

“如果不想要买名牌车的话，一百万太多了……”小刘想要拒绝，却被周志打断。

“没事，剩下多少都是你的，我支票只剩下一张了，要是重新写还要去银行，你先放着吧。”周志为了让小刘可以接受，还说了谎。

主要是小刘要是再磨磨唧唧下去，那边老师傅的招牌菜都要放凉了。

紧赶慢赶回到沙师傅店里，果然三个师傅已经都做好了，坐在一边等着周志。

周志坐在三盘菜面前，这几个果真都是老师傅，做的都是家常菜。

家常菜好做，但也难做。

家常菜之所以叫做家常菜就是因为家里面的人都可以做，非常普通平常，也正是因为简单，所以每个人的口味都是家的味道，众口难调。

“周先生，我姓黄，你看下，这是我的拿手菜，酸菜鱼，你试试。”黄师傅给周志递上了筷子。

周志第一时间没有下筷，而是先闻了闻味道，酸菜的味道诱人开胃，汤上飘浮着一层油，和酸菜相容，像是成熟的稻田一般，而鱼是整条入锅，如同鱼徜徉在稻田之中，热油如同油画的松油一般，点缀成色，从色香方面，这道菜都可以算过关。

周志筷子下在鱼的肚子，夹起一块肉放入口中，仔细品尝一番才脱口而出：“三年的腌制酸菜，鱼是今天早上的草鱼，花椒少许，生姜剁碎成末，热油用的是花生油，还有一点小米椒剁碎。”

鱼肉和酸菜的味道中和，减少了鱼的腥气，出锅热油泼上，激发了花椒的香味融合进汤里，小米椒加了一点辛辣，但并不像红辣椒刺鼻。

“完全正确，这周先生说的完全就将我的做菜流程给说出来了。甚至还说出来了我这个腌制酸菜！”黄师傅笑得可开心了。

“神了，这个酸菜当年我们可是尝试了好久，都做不出黄师傅的味道，原来是需要三年之久呀！”其中一个师傅站在一边，也觉得不可思议。

“这个腌制酸菜可是我自制的，别人家都没有的！这酸菜可是我的独门秘方！”黄师傅说起来更加洋洋自得。

不过周志却和黄师傅有不同的看法。

“我觉得这道菜的亮点的确是酸菜，但是草鱼的味道腥气比较浓重，单单是生姜还没有办法，特别是热油已经用了花生油，反而掩盖住了鱼肉的味道。”

“这样，你试试看将草鱼片成片，生粉裹上用盐和生姜腌制半个小时，然后其他配料步骤不变。”

周志直接给出了自己的见解，黄师傅也是诧异了一会儿，这么些年都是自己都是这么做的，忽然间要改还是有些不情愿。

周志笑了笑：“黄师傅，我知道可能您不会愿意接受，但是既然您愿意让我尝，你尝试一次，要是不好吃，我绝对不会再多说一句。”

“黄师傅，最开始的时我们可是说好了，小周虽然年纪小，给出的意见也有可能不好听，但我们也要接受呀，更何况人家只是让我们尝试一下，好吃不好吃再说吗。”

沙师傅也加入了劝说的行列。

黄师傅想了想，还是答应了，说道：“那好吧，我试试，要是不好吃，我们就得换回去呀！”

黄师傅到了后厨，准备材料按照周志所说的制作酸汤鱼。

Ps：明天可能会有打脸场面，准备好你们的鲜花了吗？