都市：我，厨师界魔术师 第六十六章 冰心如意

三十个案板完全组成了一条木桥的形状，如果非要用两个字形容的话，只能是：震撼。

陈宣安将几十个大缸里面的的豆芽菜全部取出，从头至尾平铺在案板上。

然后陈宣安拿起那把冰蓝色的冰刀，刀名：越光。

一道蓝色电弧出现，陈宣安以超出常人的速度手提“越光”在豆芽菜的尾部迅速切开。

“他这是在干什么？”

吴卫看着陈宣安奇怪的动作，说道。

他从来没看见过豆芽菜还要去尾的。

“不知道，太诡异了。”姬玉容越来越看不懂陈宣安了，这个年轻的小伙子似乎真的很不简单。

或者，他只是哗众取宠？

“给豆芽菜去尾！林师傅这是要做什么？”解说员已经不知道怎么解说了，对方完全不按套路出牌。

现在的陈宣安成为了全场焦点，解说员只能硬着头皮上去解说。

“不仅仅要去尾，头也是不需要的哦！”陈宣安对着镜头邪魅一笑，简直帅炸天。

“啊啊啊！好帅啊！”

“妈妈，我要嫁给他！”

“请问，陈宣安哥哥，你介意男的吗？”

陈宣安无意间的微笑简直就是大杀器，男女老少通杀。

把豆芽菜的尾部去掉之后，冰刃“越光”就飞了起来，稳稳的插在一旁。

然后，一道火光再次以蛇形前冲，火刀名：耀日。

火刀快速划过豆芽菜的头部，一拉，一根根白色的丝线从豆芽菜里面抽出。

豆芽菜抽芯？

这种非人类的操作就在众人的眼皮底下进行，而他们对此一无所知。

不过，这一幕，没有人能够发现，就算是高倍摄像机也无法捕抓陈宣安的细微动作。

他们只是单纯的以为陈宣安只是简单的把豆芽菜掐头去尾。

“掐头去尾？这个有点像贝爷吃野生动物的方式啊，哈哈哈。”解说员开了个玩笑。

然而发现，完全没有人在笑。

因为，他们再度被陈宣安吸引了。

陈宣安居然在认真的一根根绑豆芽菜。

只见，陈宣安将一根根豆芽菜立起来，然后像捆柴火一样把它们捆成一扎扎。

一盘，

二盘，

……

整整五千盘。

此时旁边的空桌子上已经摆满了一捆捆放在碟子里的豆芽菜，而且还是生的。

然后陈宣安又拿出一块超大的猪肉。

是的，猪肉，至少看起来就是普通的猪肉。

“林师傅拿出了猪肉，他要做什么呢？”解说员愣了一下，然后说道。

“难不成他是要，猪肉炒豆芽？哈哈哈！”杨杰看着陈宣安拿出一块猪肉，嘲笑道。

“猪肉炒豆芽，这小子不会是来搞笑的吧”。

陈宣安使用的是猪肉来自藏香猪。

藏香猪，又名“人参猪”，生长在海拔3000米至4000米的地区，是川西高原、云南、西藏、甘肃甘南和岷县特有的一种古老畜种资源，其全身乌黑，鬃毛倒竖，成年猪平均体重不足50公斤

藏香猪以天然野生可食性植物及果实为主食，被称为是“喝泉水、吃山珍”长大的。正宗的藏香猪常年被放养在山林之中，甚至以野生的虫草、松茸、人参等珍贵药材为食，因此不仅肉质鲜美，经常食用，甚至会对身体有一定的保健作用。

藏香猪在品质上有“六个最”，即肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。

藏香猪体小皮薄，脂肪少，瘦肉多，肉质细嫩，口感爽滑，味道鲜美，并对人体机能有一定的养护功效。尤其是猪皮，口味Q弹爽嫩，远胜于一般生猪，素有“高原之珍”的美名。早在明朝何宇度所著《益部谈资》中就将其赞为“香猪”，深受食客喜爱。

这猪肉还行，勉强能够符合我的料理。陈宣安心里说道。

猪肉炒豆芽？你们也太小看我陈宣安了！

陈宣安快速的将猪肉剁成了肉泥，再一次打了众人的脸。

难道不是猪肉炒豆芽？

“林师傅将猪肉剁成了肉泥，这是要做做成肉丸子，煮汤吗？那豆芽菜难道是拿来煮汤的？”解说员兴奋的解说到。

陈宣安将猪肉泥放进一个大的瓦缸里面，然后倒入了酒还有蜂蜜。

酒香扑鼻，还混合这也蜂蜜特有的花香。

“腌制猪肉泥，林师傅用酒和蜂蜜腌制猪肉泥，而且这酒香，太好闻了吧！”解说员已经不由自主的开始吸鼻子。

混着浓郁的花香的蜂蜜和酒香混在一起，简直不要太香。

甚至整个广场都被这股香味给包围了。

所有人，都没看到陈宣安拿着那把名为“耀日”的厨刀轻轻抵着那口瓦缸。

耀日的作用之一，催熟食材，当然，也包括加快腌制过程。

不到三分钟，陈宣安便打开了大缸，酒香扑鼻，但是一点也不浓烈，而且让人陶醉。

在，火刀“耀日”的作用下，里面的肉馅已经完全熟了，酒香，花香，肉香，三种味道一齐绽放。

“好香啊！”

姬玉容吸了吸鼻子，她还从来没有闻过那么纯净的酒香，而且这之中还混杂着野蜂蜜独有的百花香。

“确实是挺香的，就是不知道这小子要怎么做了？”吴卫说道。

“只腌制了三分钟，根本就没入味，他是来搞笑的吗？”杨杰说道，

只有他注意到了关键点。

陈宣安拿起一个勺子，舀起一勺从一捆捆豆芽菜上淋了下去，发着金黄｜色诱｜人光泽的肉酱就这么从豆芽菜被掏空的芯流了进去。

然后再用“越光”在一捆捆浇注了肉馅的豆芽菜上轻点。

一团团豆芽菜就这么绽放开了，层层叠叠的倒下，一朵朵冰心莲花盛放开来，旁边则是金黄色的仿佛琼浆玉液一般的汁液。

一股浓郁的清香就像一股清风，瞬间便席卷了整个世纪广场，全场哗然。

“你们说是豆芽菜也没错，但是它还有个名字，叫做如意菜，冰心如意，请慢用！”陈宣安对着镜头笑道。

PS：今晚还有两章，作者菌码字慢，可别怪我哦，否则哭给你看哦！