美食狂潮从黑暗料理开始 第十一章 房东太太？

“嘶！”

“你tm的才喜欢吃翔！”

“给点阳光就灿烂，给点河水就泛滥！”

“艹！丫就会得寸进尺！”

网友们气的嘴角一抽，对楚城的小心眼有了新的认识。

“好了，翔不翔不重要，好吃才重要，下面要开始煎了，这一步是最关键的一步，大家好好看，好好学。”

楚城淡淡笑了一声，然后打开了天然气灶。

煎是华夏料理中一种非常重要的烹饪方法，和炸不一样。

炸需要用很多油，是把食物放在油中进行全方面的油炸，需要大火加热，炸到酥脆，过程很快。

而煎只是用少部分油把油锅加热，把食物的一面贴在油锅中用中小火缓缓加热，只把该面煎至金黄酥脆，过程很慢。

因此，煎的食物吸油率低，更加健康。

但也因此，其对火候的掌握要求很高，是一个需要细心和耐心的活。

里面的技术门道很高，需要对食材有很深的了解，也需要能够查察言颜观火。

‘察颜’是观察食物的颜色变化，‘观火’是观察火焰的火候变化，两者都是帮助控温的关键。

一旦火候掌握的差了，不是没有煎到外酥里嫩，就是导致不小心煎糊了。

以前楚城是不会那么多的，他只会一些简单的家常菜和一些方便省事的懒人餐。

不过在获得了中级火候掌握后，小小煎个方便面饼难不住他。

“大家跟我一起做，先把火打开到大火，猛煎一分钟，等到底面变硬即可。”

楚城一边操作，一边继续解释道：

“这一步是为了定型，因为方便面饼是用鸡蛋液把方便面渣、火腿肠泥黏在一起的，非常松散，如果开始用中小火的话，面饼很容易就坨了，不仅不好看，而且层次感也不够。”

观众们点了点头，心中直呼讲究，随后有样学样地把火焰开到大火。

在大火的炙烤下，油锅很快热了起来。

锅底部的鸡蛋液也在高温的作用下逐渐凝固成了鸡蛋饼，原本软乎乎的方便面饼也随着变的坚硬起来。

然后随着时间的推移，底部的鸡蛋液渐渐变成黄色，一股特有的蛋香味已经飘了出来。

“现在把火开小，用小火慢慢煎一会，直到底面变得金黄，这样煎出来的方便面饼底部会更加的酥脆，嚼起来非常香。而且以你们的技术的话，这样煎也不会煎糊，省的你们翻车。”

楚城想到大家几乎都很少做饭，用的方法也都是‘傻瓜版’方式，如果让他自己来的话，他可以用中火快速煎一会就可以了。

“nice！我就怕翻车呢！城哥这考虑的太周到了。”

“呀，城哥还是个暖男呢，好贴心啊！”

“哇哇哇，又帅又贴心，还做的一手好饭，这样的男人可太难找了。城哥有女朋友吗？”

“有！我就是！”

“你是个p，我才是！”

“我我我！城哥，人家要给你当老婆，我御姐音，不要彩礼的！”

突然直播间中冒出了一群小迷妹们，一个个咋咋呼呼的，毫不吝啬赞誉之词，甚至还抢着当起他老婆来了，搞的楚城还有点不好意思起来了。

“咳，现在把它翻面再小火慢慢煎一下就可以了。”

楚城轻咳一声，装作没看见弹幕，把方便面饼翻过来继续煎。

而网友们这时也被金黄的方便面饼给吸住了注意力，煎过的方便面饼不仅看起来卖相极好，而且闻着也非常香，让他们口水都要流出来了。

就这样刚翻过来没多久，门铃声突然响了，随即一声女性的声音响了起来。

“楚城在吗？我是房东，能进去坐一下吗？”

坏了！

是房东~！

楚城脸色猛然一变，急的如热锅上的蚂蚁一样！

他的房租已经拖欠了2个月没交了，现在又到月底，到交房租的时候了，再拖欠下去实在说不过去。

但是他现在虽然收了点礼物钱，但那要下个月才能发。

楚城眉头紧锁，并不想装死，毕竟人家给他宽限两个月已经是仁至义尽了，他不能当孬种，只能硬着头皮，一脸生无可恋的去给房东开门去了。

“怎么了？城哥这脸色不对劲啊！”

“不会是没交房租吧？”

“那也不用慌啊，城哥长得那么帅，肉偿就行了，富婆最喜欢这样的。”

“怕是没交公粮呦，这不是要进来做一下吗？”

“得了，第一章，房东太太！城哥有福了！”

“有福？富婆快乐球了解一下。”

“可不是，你看城哥这痛苦面具，显然是被富婆快乐球折磨的。”

“太惨了，阿姨，你不要过来啊，我还想继续努力！”

“城哥腿别颤啊，不就是三百斤的小公举吗？”

网友们哈哈打趣着，已经想象到了楚城被三百斤的富婆狂虐的委屈样子，但当房门被楚城打开后，直播间猛地一静！

他们先前已经被美食馋到流干了的口水再次溢了出来。

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