这头,北陌陌已经将石锅烧热了。她白嫩的小手轻轻浮在石锅上方,感受温度。
“温度可以了,”宝纳期待的看着北陌陌的一举一动。
北陌陌干脆利落的将已经切好了肥肉块一齐倒进锅中,“呲拉”一声,香味渐渐蔓延。
“陌陌,你这是什么好吃的呀?好香啊?”宝娜咽了咽口水还想吃。
“宝纳,现在还不能吃哈,等我做好了。你就知道了”北陌陌一眼看穿了宝娜的想法随即说道。
眼见锅里的肥肉会一点一点漂浮起来,锅里的油越变越多。肥肉也从小方块变成了白色的小块,一点点的又变成了金黄的颜色,香味也越来越浓。
“陌陌,我馋的口水都要流下来了。可以吃了吗,我看你这也炒了差不多了,要不然我就给尝尝吧”宝纳急躁的拽着北陌陌的兽皮左右摇晃。
“现在吃的话,味道就不是最好的咯,再等上一会儿哦”北陌陌腾出一只手,轻轻拍了拍宝纳。
大约又过了一刻钟,被默默看着,肥肉会变成了坚硬的金黄色小块。看来是炼制不出来什么油了。就用勺子一点一点把那些肉会捞了出来放进了,早就准备好的石碗里。
“哇,好香啊!”宝娜直接伸手就去抓了一块扔到口中。“太好吃了,陌陌。这个肉块太好吃了!!!”
“你喜欢就好。不过我还是习惯叫它油渣,这道菜叫椒盐油渣。”说着,北陌陌又将食盐撒上去,还用粗制的筷子搅拌了一下。
“加了盐的,味道更好吃,你再尝尝”。
“咯吱,咯吱”,“哇,加了盐的味道,确实更好吃了,这也太美味了,陌陌这些我都能吃吗?”
“可以啊,这肉本来就是你带来的,我只要这些油就行了”言语间,北陌陌将锅里的油用其他的石碗盛起来。看这份量得有好几碗呢。北陌陌就赶紧多找了几个碗。盛了三碗之后,这些油终于装满了。
但是锅里还剩下一些油,有鉴于工具实在粗糙,北默默想着不如加点火顺便把腌好的鱼炒炒。
宝纳还心满意足的吃着自己新得的小食,也不怎么好奇北陌陌炒些什么了,她眼里只有这椒盐油渣。
北陌陌将腌好的鱼轻轻放进去,腌好的鱼顺着油直接滑进锅里。在北默默的翻动之下这鱼也散发出自己的香气,本默默在翻炒了一阵之后,看到鱼被煎的两面焦黄,然后又放入了辣椒。
锅下的火焰渐渐熄灭,鱼也烧好了。
北陌陌将鱼盛了出来。又在锅里添了一些水,不知道她从哪里变出来的,刷子在皂液的搅拌下过又刷干净了锅。
又用干净的水冲了几遍,被沫沫又重新舀了一些油浇在锅里。
油一点点的被烧热,被默默又放了一些姜片。香味溢出来之后,北陌陌就把切好的鱼块放了进去,同样的步骤再次翻炒。
只不过这次北陌陌没有把鱼烧好之后盛上来,而是又在锅内添了水。
没有醋,也没有酱油,比陌陌只好把之前找来的姜片,辣椒还有食盐兑着水搅拌了一下,趁着锅里滚起来,然后一股脑倒进去。
之后焖锅大概有两刻钟,然后就把鱼给盛起来了。
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