都市之法师 215 呗微微的厨艺秀

这天只有云帆和呗微微两人独自呆在家里准备过二人世界，郑双双则是被她妈妈拉回去了，因为郑老爷子想看小家伙了。

两人正亲昵着呢，没想到突然来了一个电话，云帆接起电话紧接着眉头一皱，挂了电话之后，云帆直接从沙发上起身回到卧室。

只见他随意的把衣服脱下，扔到床上，随即呗微微也走了进来，坐在梳妆台前。

云帆换好衣服，转身温柔的看着坐在梳妆台前的呗微微，略有歉意的说道，“刚才接了个电话，我不得不回公司处理一些事情，估计会很晚回来，你不用等我了。”

呗微微有些不开心，但是她也知道现在不是任性的时候，于是她撇着嘴说道，“好好，好，我会自己找点事情做。”

云帆从背后拥抱着呗微微，把头放到呗微微的肩上，微带撒娇的语气说道，“不要不开心了好不好，要不然你找你那几个死党聚聚，你不是也想她们了吗！”

呗微微转身，面对着云帆，“我知道了，我知道你也很忙的，我才不会那么不懂事呢！”

云帆正准备打领带，却不知选择哪条，呗微微一看就知道是怎么一回事，嫣然一笑，径直走上前从衣柜里挑了一条钴蓝色的领带，双手环上云帆的脖颈，给云帆系好领带，调皮的一笑，“你真的是越来越帅了，我觉得我越来越喜欢你了。”

云帆一勾呗微微的鼻尖，“真的是越来越不害羞。好啦，时间吃不多了，我也该走了，我的幸运女神，给我一个幸运之吻吧。”

呗微微脸色微红，轻轻推开云帆，“你不是时间到了吗，快点走吧。”

呗微微一开始因云帆要离去不想吻，呗微微在云帆的耍无赖之下最后还是轻吻了云帆的脸颊一下，随即对着云帆挥手，紧接着，云帆下楼到车库开着法拉利走了。呗微微站在窗前，看着云帆的车远去。

想到刚刚云帆的话，她也真的想自己的那几个死党了，随即想打电话给二喜她们，还没等呗微微拿起手机，便听到了茶几上的手机铃声响起，一看来电显示，正是自己的死党们。

“喂，二曦，找我有什么事啊！”

“这不这么长时间没聚嘛，想你了呗！”

“好啊我也想你们了，正好我家那位去公司了，我们一起出去吃饭吧，我带你们去云帆上次带我去的那家餐厅，特别好吃。”

一听呗微微的话，二曦顿时高兴的喊道，“好啊，这下有口福了！”

呗微微一行来到餐厅，挑了个合适的位置，招来服务生，便开始点菜，贝微微一看就是常客，对于点菜熟悉的很！

“来个干煸香辣鳝鱼段，哈密瓜虾仁，锅塌茄子，红烧狮子头，冬瓜海带汤。”

说完，呗微微便将菜单递了回去。

服务员收走菜单之后，对呗微微一行人说道，“请稍等”转身走了。

“这个餐厅的菜特别好吃，上次云帆带我来，我都吃到撑到了嗓子眼，还不舍得放下筷子呢！”一边吃着，呗微微一边说道。

二曦则是不以为然，大大咧咧说道，“有那么好吃嘛，这不就挺家常的菜，怎么就特别好吃了，你还舍不得放下筷子了。”

正好这时菜上来了，二曦率先尝了尝，“哇，真不是盖的，这也太好吃了！”

二曦眼前一亮，也不停筷，一边招呼另外两个死党也快吃。

同样的，吃完了之后，另外两位死党也发出感叹，同时提出疑问，“怎么会这么还好吃？”

只见呗微微神秘一笑，二曦一看就知道呗微微要卖关子啦，于是便抓着呗微微的手摇晃着，“不许卖关子，快！你给我们解释解释！”

其他两位看着呗微微，脸上也是带着威胁的样子，呗微微只得举起双手投降道，“我知道了，先解释这些菜为什么这么好吃吧，这个餐厅的厨师是来自御厨世家，传了三十几代，自小便接受家族的训练，那厨艺你们就可想而知了，再说这些菜的材料和做法无一不讲究啊！

然后我说说这红烧狮子头，猪肉选自生长在山里天然的猪，而且只取后肘，只取瘦肉，又为了不让狮子头只有瘦肉的柴，但为了不油腻，不用肥肉，而是选自广州海域十月中旬之后的麻鱼辅助！”

听完之后，二曦她们都愣住了，惊叹道，“这么讲究呢！这一道菜也太复杂了吧，怪不得这么好吃！那其他的几道菜呢？”

“干煸香辣鳝鱼段，用的是云南当地所有辣中带甜的辣椒，选肥美的鳝鱼。

锅塌茄子，先将香菇，肉生姜一起剁碎，然后将茄子里面的茄肉挖出来把茄肉也剁碎放入馅中搅拌，再将馅塞入茄盒里面，外面裹上鸡蛋，放入油锅中炸制微黄，快速捞出。

这在锅中的捞勺是用竹子制成的，使其带有竹子的香气。

哈密瓜虾仁，即带有哈密瓜的香甜，同时虾仁中的腥气完全没有，这完全取决于火候，这就是大厨的本事了。大厨的双手不仅是美味，更是艺术的缔造，看看桌上的冬瓜海带汤，冬瓜的修饰这需要的刀工至少十年。可见这个大厨的厨艺高深。光要拿刀就可麻烦了，刀拿要稳用力要揉硬相互。快切要用手腕用力，刀要快整手拿刀柄，不要拿刀背。

切的时候要用刀前面三分之一处。

最好的练习是用土豆，土豆要大要是土豆会滚就修个边，和案板贴和。刚练习时要慢不要急成，稳是关键。

待到熟练在加快速度，切丝要长短，粗细一致。

、重要的是要天天练习，一天练半小时，剁肉要用刀后三分之一处。

要，精，准，狠！一次完成，这样的练习刀会很容易钝，一般3三到四天磨一次，一个月就见效！

刀功是厨艺一个很关键的部分，要经常练习才可熟练掌握。

如何握刀、如何站位，都是有讲究的，一丝一毫不可马虎，不然，加工的菜品就不可能满足成品的要求。

通过一段时间的练习，要熟练掌握切、砍、劈、剁、斩、削、片、批等刀法，而每一种盗伐中由细分为多种。如：切可分为直切、推切、拉切、锯切、滚料切等。要熟练掌握那种原料适宜用什么刀法进行处理，同时掌握原料经刀加工后形成块、丝、丁、米、片、茸的。”

一道菜的解释活生生的被微微变成了一堂厨艺科普课，众人不由感叹起来，果然是，学霸啊！

看到众人的各种羡慕赞叹的眼神，呗微微心里别提多得意了，一年多的勤学苦练，总算是能惊呆小伙伴们啦。