鸾凤鸣之凤凰泣血 第436章 重相逢，夜阑珊！（十三）

我想其中原因不外有三，一是，孤儿身无牵挂，上阵对敌，必效死命。

二是，孤儿无依无靠，皇上自小将其揽至麾下，施以恩德，长大之后，他们必定感恩戴德，对皇上忠心不二，这也是玄甲骑自组建至今，从未有人背叛的根本原因。

其三，这些孤儿没有家族的负累，如此就不会卷入朝廷的派系斗争中，唯皇上马首是瞻。

李浑见我默不作声，手里也停了动作，忙收敛哀色，抱歉地说：“卑职的一点微末家事，倒是惹得小姐失了兴致。”

我转回神，摆摆手，朝他一笑道：“没有的事。”想着再宽慰几句，可一时实在不知再说些什么，为免气氛凝重，只得借由打岔，推说见不得血腥，让他帮我料理猎物，他满口答应，提了猎物循水而去。

所有烹饪手法中，熬汤虽然相对简单，但最是费时，要熬出一锅上好的汤，没有一两个时辰炖煮是不行的。这在我看来再正常不过的事，但对于从小就在军营中长大的李浑来说却大为不解，在他看来，不过是一餐果腹，何至于花费一两个时辰？简直就是不可思议。

李浑手中拿木棍一面拨弄火苗，一面眼睛盯着“咕噜咕噜”冒着水泡的大锅，不解地问：“花一两个时辰炖煮的肉跟炙烤的肉有何区别？还不都是肉吗？”说着，他身子前倾，凑到锅边闻了闻，“香倒是真香。”

我拿起大勺轻轻在锅里搅动，笑道：“熬汤可是大有学问，选料要新鲜、火候要适当、配水要合理、食材搭配要适宜、操作要精细，就连炊具的选择都要讲究。这荒郊野外，要啥没啥，眼下这一锅也只能算是乱炖。若是在宫里，我一定会选用陈年砂锅来熬，砂锅乃汤之‘缘’；要放入足够的姜，因为姜乃汤之‘魂’；肉嘛，就用新鲜的鹿肉，补脾益气，此乃汤之‘质’；必须放一两样清热、利湿之物，譬如莲藕或者百合，此乃汤之‘本’；还要放一两样甘甜之物，如几枚红枣、桂圆干，若有需要，可以加些枸杞、当归之类，此乃汤之‘气’；还可适当加入口蘑、草菇，是为汤之‘伴侣’。”说到此处，顺手抓了一把口蘑、草菇投入锅中。

我说得头头是道，李浑却听得一头雾水，眼神茫然地怔看着我，我与他说得这些也不知道他听懂了多少。想想也是，君子远庖厨嘛。也怨我自个，一聊到吃，口中就如开闸泄洪，滔滔不绝，若是让阿爸听到，又该说我一个姑娘家三句不离吃，太不矜持。

思量过后，我复朝他报之一笑，“你尝过之后不就知道两者有何不同了么？”

李浑回了神，笑着点了点头，一瞬之后，又是摇头不止。

我不解地问：“怕我做得不好吃？我的手艺虽说比不得宫中御厨，但你们侯爷吃过也是说好的。”

李浑忙道：“卑职并无此意，是卑职不敢吃。”

我手下一滞，“这是为何？”