这龙虾肉,的确非常棒。
苏泽将龙虾腹部的肉剪开,将龙虾肉剥离出来。
因为是新鲜的,甚至虾肉的神经还在跳动,抖动。
苏泽在其中,抽出了一条像是肠道一样的管子。
虾线。
“这个就是虾线,要处理掉,不然里面有很多排泄物,都是黑的,这个就扔掉了!”
“我们再处理一下虾头,还在动呢,得把它杀死。”
苏泽换了一把刀,直接对着虾头的位置,比划了一下。
“这个,直接切段虾脑就可以了,稍后切断之后,虾脑也是很好吃的。”
苏泽一刀下去,直接从脑壳刺穿下去,杀死了这头龙虾。
当然,其他地方还在动,也是神经上的抽搐,实际上龙虾并没有痛觉神经。
随后,苏泽掏空了虾脑。
“虾脑一般都是用来做虾脑蛋羹的。”
苏泽拿出鸡蛋,直接单手打蛋,然后快速搅动,放入了水,盐等。
“先蒸鸡蛋羹,但是只需要蒸五分钟,五分钟之后,我们再放入虾脑。”
苏泽先蒸上了蛋羹,然后去处理虾肉。
这虾肉,苏泽分成四份。
毕竟这虾肉非常多,做一道菜,显然很浪费。
他的心中,已经有了草稿。
“这些虾肉,其实非常新鲜,都可以直接做刺身吃。”
苏泽拿出一个薄一些的刀具,开始剃下一片虾肉。
随后直接吃了起来。
这虾肉,非常弹,口感清透,有点甜。
“味道不错,做一盘刺身。”
苏泽将虾肉切成薄薄的片,又在冰箱中拿出了冰,让虾肉放在上面。
“这份虾肉就清蒸。”
苏泽拿出虾肉,切成一段一段的,放在了虾壳上,随后也上锅蒸起来。
“这些鲜虾肉,做寿司。”
苏泽拿出了海苔。
“要不要我在这里打个广告啊?我家自己的海苔,仙府海苔!”
直播间内,顿时有人刷了起来。
“我知道这个我知道。”
“仙府海苔,我的最爱。”
“哈哈哈哈,自己给自己打广告可还行!”
“大泽,我已经买了!”
苏泽铺上剩饭,放入胡萝卜,酸笋、黄瓜,加上一个鲜虾肉,用竹卷将这海苔一推,直接卷成了一个海菜卷。
用刀再切开,就变成了一排颜色漂亮的寿司了!
而这个时候,蒸锅正好到了五分钟,苏泽又放入了虾脑,再次蒸了三分钟。
至于另外一个清蒸虾壳肉,也好了。
苏泽将火关掉,取出来摆盘。
苏泽还在旁边放了一些蔬菜当摆盘,十分漂亮。
“第三道菜做好了!”
不得不说,现在粉丝,全都对着这道菜流口水。
大虾壳,里面放满了虾肉,白里透粉,只看着蒸汽,就感觉到香味四溅。
最受折磨的,却是龙馨。
其他人都是隔着屏幕吞口水,龙馨可是看着屏幕的。
这也太好闻了。
太香了。
恨不得直接开吃。
口水都要流出来了。
三分钟时间,虾脑蒸蛋也好了。
苏泽将虾脑蒸蛋拿出来。
“还有最后一道菜。”
苏泽将最后一块虾肉切成块,然后又拿出了胡萝卜、黄瓜、西蓝花、杏鲍菇切丁。
爆炒虾仁。
这虾仁炒得非常快,毕竟要保持虾的鲜度。
很快,虾仁出锅,颜色漂亮极了。
苏泽拿出一个洁白的盘子,将之前掏空的虾头直接立起来,虾的须子足足有一米高,摆放在大盘子上。
炒锅端了过来,苏泽倒上了超好的虾仁。
虾头的色彩斑斓,配上爆炒虾仁的红绿白颜色,形成了非常高大上的一道菜。
“完成!”
一时间,弹幕当中,都发出了666的字样。
因为他们没想到,苏泽居然还能结合起被掏空的虾头,做出这么样的一道菜。
无论摆盘,还是食材,还是烹饪,都让人赞不绝口。
“66666。”
“这也太高大上了!”
“无敌了!”
“博主牛逼。”
“这真是赶海博主,不是厨艺博主吗?这是五星级大厨吧?”
随后,苏泽还选了一个胡萝卜,当场雕花了一下。
他现在的精神力非常强,而这一方面表现就在于,记忆力、理解力,一些东西看一遍,就可以瞬间领悟。
加上动手能力同样是属性的一种,苏泽回忆起那些看过的雕花,自然立刻就能做出来。
雕花用作摆盘,更加完美的呈现了这一桌菜。
鲜虾刺身、清蒸虾壳肉、鲜虾寿司、虾脑蒸蛋、爆炒虾仁。
五个菜,就好像是饕餮盛宴。
一时间,直播间内,更是出现了数个打赏。
“用户【海大嘴】赠送主播【泽而有鱼】游轮×1.”
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