人在食戟：万物聆听 第四章 对食材了如指掌

“您要吃什么？今天推荐菜是金目鲷刺身和...”幸平创真才15岁，并没有被对方诱惑到。主要是他还太小，什么也不懂。

而且这个女人隔三差五就往这跑，想要他们卖掉饭馆，幸平创真自然不会对他们有什么好脸色。

“万分抱歉，我今天来...”峰之琦微笑的拿出两份宣传册，“是想再次跟你们商量一下之前我跟你们提起的这个计划案。我们想在这个镇子上盖一座以花园式为主题的都市型公寓。”

“啊，也就是说你们这群开发商想要把我们从这里赶走，对吧？我之前听说过了。请回吧，我们不打算把这家店关了。”

峰之琦露出一丝笑来，“那我把名片放在这里了，如果有意，你们随时可以联系我。可是这年头，像你们这种小规模经营的餐馆也越来越难以生存了吧？我还听说很多店连采购原料都成问题了。”

幸平创真面露怒色，“我们家可没有那种苦恼。无论何时，只要客人点的菜肴，我们‘幸平’都会让客人满意而归。”

“啊，真是佩服，是服务业的榜样啊！！那么，如果你们要是没办法奉上客人点的菜肴...”峰之琦突然靠近幸平创真，两人间的距离也就只有十公分左右，“要如何担负起这个责任呢？”

“要是那样的话，我们会毫不犹豫的关门大吉！”幸平创真努力的克制怒火，但还是忍不住的把峰之琦留下名片扔到炭炉上。

“一言既出驷马难追。”峰之琦重新戴好墨镜，带着手下离开了饭馆。

“老爸！拿盐！快撒盐驱邪！”

“太浪费了，不撒。”幸平城一郎笑着走进后厨，从里面拿出两瓶好酒。

“这次这么大方。”刘琦可是认出，这两瓶好酒可都是价值不菲。

“看和谁喝。”

“有好酒没有下酒菜可不行，既然这样...我来露一手吧。”

一听刘琦这个大哥要做菜，幸平创真急忙跑到后厨。

“创真，帮我把那个箱子拿来。”

“哦，好！”幸平创真来到那黑箱子前，然而让他惊讶的是，这个箱子十分沉重。即便是他使出全身力气，也才勉强抱起。

“你还有的学。”幸平城一郎走上前，单手就把箱子拿起。

“谢了。”

“刘大哥，里面是什么东西？”

“呵呵呵...”刘琦笑了声，把黑色箱子立方，然后用力一拍。

“噔噔噔！”

黑色箱子的一侧弹出七把菜刀来。

“这...”幸平创真惊呆了。

刘琦这七把菜刀形态迥异，幸平城一郎一眼就瞧出其中玄机。这些刀各有所用，能处理不同食材和施展各种刀工。

“刘大哥，这些刀是？”

“七星刀，破军刀、廉贞刀、禄存刀、文曲刀、巨门刀、武曲刀、贪狼刀。”

“好...好帅！”

刘琦直接从水箱里选出一条青鱼来，“没想到你们家还有这种鱼。”

“有些顾客喜欢吃刺身，恰好这个鱼的味道也非常好。”

按理来说鱼离开水都会挣扎，然而这条鱼却不是。甚至被放到砧板上，它也都安静的躺着。要不是看到鱼嘴时不时的动一下，幸平创真都以为这条鱼已经死了。

“好，那么开始了，七星瞬断刀舞。”

刘琦手拿两把菜刀，飞快的去这鱼鳞。

“好厉害，同时操作两把菜刀。”幸平创真情不自禁的吞咽了下口水。

刘琦的动作非常快，菜刀也是一把接一把的换，让人都快看不清动作。

“创真。”

“老爸？”

“看清楚了吗？”

“刘大哥动作快到让人眼花缭乱。”

“你在看什么！”幸平城一郎恨铁不成钢的锤了下幸平创真的脑袋。

“痛！你干什么！老爸！”

“看好了，刘小子去鱼鳞先是用弧度相似的弯曲刀，处理面积较大的部分。然后再用小刀，去割鱼鳍和鱼身相连的地方。再来为了确保剖面的整齐，以刀身厚实的方头刀，一口气将鱼肚剖开。至于去除小刺的工作，就用中刀的刀背一一拔除。刘小子这些年厨艺大涨，这么快的速度还能用最正确的工具来处理每一个不同的部位，他对于食材的每一寸的结构都了如指掌。”

“好厉害。”