道 第21章 鸡血旺

接下来又该干什么呢？牟林左思右想，实在想不出接下来该干什么，“这个时候如果进空间里去把那些地给种出来，万一下面村子里有人上来该怎么办？不行，这个时候可不能干这样的事情。要干的话也只能是晚上干，昨天晚上忙了一晚上，到了这会儿还没有好好睡觉呢。干脆我去睡觉得了，等睡醒后肯定就到了晚上，那个时候又是我打显神通的时候。”

打定了主意之后，关上房门，走进卧室，倒在床上睡起大觉来。

年轻人的瞌睡本来就多，所谓前三十年睡不醒后三十年睡不着正是说的这个。人只要过了三十以后，那觉就没有多少了，过了四十以后觉就更少了。到了岁数之后，倒在床上睡不着，但要坐在那里，两只眼睛立刻就会打架，没一会儿功夫就会发出呼噜声来。但你要是劝他上床去睡觉，他又立刻把眼睛给睁得大大的，一点睡意都没有了。

一觉醒来，天上的太阳只差一丈多高就要掉到远处的山下去了。赶紧做饭吃。“这个时候肯定没人来我这里了，趁着这个时候把这六只野鸡给处理好才是正经。”

把大锅给烧起来，加了满满的一锅水进去。为灶里加了几根硬柴就不用去管了。把野鸡从空间里拿出来，先给它们脖子上划个一字，把血接到一个汤盆里，盆里少加一点盐。六只野鸡身上的血可不算少，装了大半盆呢。“呵呵，这下好了，这一盆鸡血，可以做一脸盆的血旺。没想到空间还有如此保鲜的能力，野鸡都死了半天了，若是放在外面，那血肯定是会凝固了的，但放在空间里竟然还能保证是热乎的。好，今后我完全可以把做好的东西放到空间里，想什么时候吃，那就拿出来吃就是了。一个人的饭的确不好做，现在又没有喂猪，做多了饭菜想倒又没有地方倒去。”

把桶给拿过来，野鸡放在里面，锅里的水也开了，舀了两瓢淋在野鸡身上，烫了一下后提起来。翅膀上和尾巴上的硬毛可要放到另外一边，如果缺漂子了之后完全可以剪下来用。

野鸡身上的毛非常好拔，三两下功夫就能拔光一只。六只野鸡，把毛全部给拔完十五分钟都没用上。

在外面生了一堆火，等烧旺了之后用火钳把野鸡颈部给夹住，手提着野鸡的脚，轻轻一燎，那些软毛一下就给烧没了。

重新从厨房里拿出一个不锈钢的盆和一个汤盆出来，把那六只野鸡端到井边开膛破肚。鸡肠、鸡肫、鸡心、鸡肝放在一边等待清理，鸡嗉子、鸡气管这些东西放到另一边，还有鸡屁股上的牵牛屎也得割下来，那东西没人吃，和鸡嗉子放在一起，还有鸡肺这些东西。

六只鸡都开膛破肚之后，那些内脏堆了一大堆。把那些整理好的野鸡放在那大盆中，接下来就是清理那些内脏了。把鸡肫用刀给划开，鸡内金可是好东西，是小孩子用来打隔食病的好中药材。鸡肠子翻过去翻过来洗了几次，看上面没有脏东西后又拿到鼻子下闻了闻。确定没有了任何的异味后放到那个汤盆里。

跑到屋里去找了一块纱布出来，把那些不要的东西全部给包起来，再用一根线给扎紧。在水井边轻轻刨了一个小土坑，把那一包不用的鸡内脏放在里面，手一伸，空间井水就流了出来，“呵呵，老子用空间井水浸泡过的鸡内脏来诱鱼，那些鱼还不得拼了命的往虾笼子里钻啊。但愿买的这个新虾笼质量真的如同那个姐姐说的那么好。一个立方的面积，只要装进去一半，那都有好几百条甚至有上千条鱼。如果全是虾也不错，起码也得有百多两百斤的样子。”

把清理好的野鸡和内脏端到厨房里。先把手给洗干净，从泡菜坛子里抓来泡姜、泡辣椒和一些其它的泡菜。放在菜板上切成小片，装在一个大碗里备用。

再把那些鸡内脏放在菜板上，那鸡肫切成薄片，鸡肠切成一寸长的小段，鸡心和鸡肝剁两刀就成。鸡心就那么大，如果切成小片了之后，炒好了说不定就找不到了。那鸡肝可不好切，非常的粉，一个不好就碎了。

“我可不是开饭馆的人家，做的东西只要我自己觉得好吃就行，没必要搞得那么精细。”

回过头来一看，总觉得还差了点什么东西，“还差蒜苗，我得去地里看看，那些葱和蒜可算得上是辛辣食物，但愿那些野鸡和野兔味口不会那么重？”

走到地里一看，“还好，它们也只是到这里来看了看，闻了闻，可能它们吃不惯这个，所以没有动。那我今后把这一片全部给种上葱、姜、蒜这些东西不就行了嘛。那些家伙看了之后肯定就不会再到这里来了。可那样一来的话，我想吃野兔和野鸡了，又到哪里去打呢？再说了，如果有客人来，我还能从空间里拿出各种菜出来招待他们不成？如此看来，我还是得少量的栽上一点，哪怕做做样子也得做。至少能引诱来许多野鸡和野兔，只不过要辛苦一点罢了。哎，昨天可是满满一天都没有练功了。今天晚上，一定得抽时间好好练一下，这样三天打鱼两天晒网的，功夫肯定练不好。如果练好了功夫，就昨晚上那两只跑掉的野兔，肯定是不可能跑掉的，我的功夫还不行，一定得多加练习暗器。”

扯出来十多根蒜苗和几根葱，到井边清洗干净，再拿到厨房里切好。

把锅里的水舀起来倒掉如今不像以前了，所有的水都要节约着用。要是以前，肯定得把那水舀起来装在另外的大盆里或是水缸里。

重新在灶里加上柴禾，锅里倒上油，等油烧至大热了之后把鸡杂给倒进去，翻炒两下，然后倒入泡姜、泡辣椒和其它的泡菜进行快速翻炒。加入料酒和味精，再加入大蒜苗，快速翻炒两下就可以出锅了。

把鸡油放入锅中，用锅铲将里面的油压出来。压完了之后把那干的油渣给捞出来放在一个小碗里。加上适量的清水，这边赶紧拿出一块生姜出来洗干净，然后再使劲的拍一下，剁成沫，加到锅中。

没一会儿，锅里就飘出一股姜的清香味出来。那野鸡血早已成了冻，用刀在上面划上几刀，用手取出其中一块，此时锅里的水还没有开，赶紧把鸡血划成小块放入锅中。等水一开，加上适量的盐、味精和葱就可以起锅了。

再加上水，等烧开后放入干面条，煮至八成熟时挑到碗里，上面淋上一勺鸡杂，一碗香喷喷的鸡杂面就做好了。如果这个时候再加上一勺鸡血旺，那面会更好吃。

牟林端起碗，美美的吃了起来。好几天了，这可是他吃的最好的一顿，而这一顿完全是他用自己的双手弄出来的。