这个过程看起来枯燥无味,但实际上沉浸其中后,还颇有趣味,等到千叶把六十斤大闸蟹全部清洗干净后,已经到下午五六点种了。
千叶站起身来,活动了一下僵硬的身体,不过看着一盆盆处理好的蟹肉,他还是颇为满足,现在肚子也鹅了,那就先给自己弄一份香辣大闸蟹犒劳犒劳自己吧。
千叶挑了十多只个头最大最肥的,将其放在菜板上。
不过在开炒之前,得炼制一点秘制辣椒酱。
毕竟现在也不是在前世的华夏世界了,随便去超市买瓶豆瓣酱就能开炒,所以他配了一下原材料,开始自己炼制辣椒酱。
先烧一锅菜籽油,在油温介于烫手却不沸腾的温度时,把剁好的红辣椒泼了进去。
顿时,呲溜呲溜,油锅立刻就翻腾了起来,两者融入一起,立刻变成了红色,宛若少女的红唇一般。
紧接着,千叶将味精、鸡精分别倒入其中,用来提鲜。
随后又依次加入八角、桂皮、香叶、芝麻等调味料,再用小火熬制片刻,一锅香喷喷的秘制辣椒酱便出炉了。
千叶拿筷子沾了一点尝尝,果然,是那个熟悉的味道,辣味厚重,但其中又夹杂着浓郁的鲜香,够味道,够劲,瞬间激活了味蕾。
这要是在配上一瓶冰镇可乐,简直太爽了。
接下来便是进入主题了,开始烹饪香辣大闸蟹。
先将锅洗净,重新倒油,当油面冒起青烟时,立刻将一旁的大闸蟹放入其中。
呲溜呲溜,热油一下子就翻滚了起来,大闸蟹的外壳开始迅速变成褐黄色,泛着亮光,说不出来的诱人感。
大闸蟹差不多熟透后,将其捞干,放在一旁沥干。
重新洗锅,一勺干净的油,下葱姜蒜爆香,接着把大闸蟹倒入其中,来回翻炒。
天啊,太香了。
各种香料散发出来的味道,以及大闸蟹原本就带有的鲜香,两者混合在一起,简直如同绝配,刺激的人味蕾不断分泌唾液。
这还没加入秘制辣椒酱,都已经这样了,要是加了,那不得升天?
千叶擦了擦嘴角,更加卖力的翻炒起来。
顺带一提,因为没有抽烟机的缘故,千叶店铺内的香味已经不知道飘出去了多远。
这里本来就是木叶村最为繁华的地段,尤其是到了晚上,不少人都走出家门,开始寻找晚餐了。
“这是哪位大叔在做菜?”
“闻不出来,也不知道这到底是什么菜?”
“好香啊,鹿丸、我们去看看吧。”
“好。”
吃惯了日式料理,以及拉面的木叶村人,哪里闻过这种奇特的香味,一个个顿时瞪大了眼睛,开始顺着香味的来源,寻找起来。
但当他们看清了千叶在厨房内烹饪的食材后,一个个都起了一身鸡皮疙瘩。
“这家伙怎么在这里做河蟹啊!”
“这东西这么脏,是人吃的吗?!”
“走走走,还是去吃拉面吧。”
原本被香味吸引来的人顿时失望连连,转头去了自己熟悉的拉面馆。
与此同时。
千叶也将大闸蟹炒好了,将勾芡的汤汁盛了起来,均匀的洒在褐黄色的大闸蟹上,顿时有种灵魂的冲击感,让人舍不得移开目光。
他在店铺门口支起了一张小桌子,直接把一大盘香辣大闸蟹放了上去。
一只只拳头大小的大闸蟹汤汁饱满,千叶轻轻抓起来一只,浓郁的汤汁就开始往外流,他连忙将其放在嘴里嗦了一口。
香辣无比,宛若有人在自己的舌头上跳舞一般,刺激的他味蕾大开,直接上手,将一只大闸蟹掰成两半,晶莹剔透的蟹肉顿时就弹了出来,闪烁着明亮的光泽。
尤其是那层饱满的蟹黄,加上灵魂汤汁的辅佐,味道简直无法形容。
千叶一口咬了下去,蟹肉弹牙,蟹黄鲜香,料汁又是麻辣无比,三种不同的味道综合在一起,让人灵魂都仿佛可以升天了。
啊!
这味道,简直绝了!
咕咚,根本来不及多嚼,美味便充斥了整个口腔,让人意犹未尽。
千叶一脸满足,幸苦了一整天,吃上这么一顿香辣大闸蟹,所有的疲劳顿时全部消失了,又再次上手,拿起了第二只。
周围走过的食客,无不多看了几眼,有人吃河蟹,还真是稀奇。
而且香辣大闸蟹的卖相和香味本来就跟浓烈,现在又有了千叶自己当场试吃,那一脸销魂的表情,就让人感觉是在吃春药一样,嗯嗯啊呀的。
“老板,河蟹真的有那么好吃吗?怎么卖的?”
千叶又嗦了一大口蟹黄,整个人都要升天了,哪里顾得上说话,含糊道:“100货币一只。”
拳头大小的大闸蟹,每一只都极为肥美,100货币的价格绝对是童叟无欺,就算转换为前世的华夏币,也才6块钱而已。
可周围的人们却无不皱眉,河蟹个头小,能吃的地方也少,远远比不了帝王蟹,这想要吃饱起码得二十只起步吧,那就是2000货币。
有这钱,还不如去一乐拉面馆吃一碗大份叉烧面。
“那你去吃啊,还在这咽口水干嘛?”千叶无力吐槽,继续吃着蟹肉,每次滋溜一声,众人都跟着吞了吞唾沫。
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