中华小当家：我是食神 7.水煮鱼（求数据！）

厨师协会考核现场。

楚飞脸上异常平静。

一片又一片薄到了极致的鱼片，被整齐的码放在了餐盘里。

鲜嫩的黄豆芽在经过焯水之后，丢进了锅中。

“轰！”

灶台在这一瞬间冒起了火焰，花椒，辣椒，蒜瓣，各种辅料被楚飞一一丢进了锅里。

仅仅片刻，一股香麻的味道，从灶台的铁锅之中弥漫了出来。

“姐，你说楚师傅的水煮鱼……这一次会不会发光？”

小当家睁大了眼睛，仔细盯着楚飞的一举一动，“娘说过，只有将食材的味道全部发挥出来，料理才会发光。”

“可是鲤鱼本身蕴含着很大的腥味，楚师傅会怎么做？”

“我们仔细看着吧。我想楚师傅肯定会有解决的办法。”

刘阿玲轻声道，目光如小当家一样，紧紧的盯着楚飞。

楚飞仍旧是在忙碌着，一滴滴的黄酒，被滴入了放置在鱼片的餐盘当中。

“这家伙，是打算利用酒的味道来遮掩鲤鱼的腥气？也不过如此嘛！”

李润哼了一声，面露不屑，“这个方法，不知道有多少人用过了，虽然没有了腥气，但被酒腌制过的鱼肉，一旦下锅，也会失去本身的鲜味！”

四周的人不由的都是点头，显然对于李润的看法十分赞同。

铁锅之内的香麻味道，越来越浓郁了，楚飞微微一笑，直接将锅内的料理倒进了之前放置鱼片的餐盘里。

热气腾腾，一股香味，瞬间自餐盘传了出来。

“这就是你的水煮鱼？”

高台之上的五名美食家相互对视了一眼，眉头纷纷皱了起来。

“年轻人，有自信的确是一件好事，但是过分自信，可就是自负了。”

坐在当中的老人开口道：“你的鱼片没有下锅，仅仅只是靠汤汁来催熟，似乎是有些不够吧？难道你打算让我们吃生的鱼片么？”

“当然不是，还有一道工序。”

楚飞微微一笑，再度点燃了灶台，将一勺油洒进了铁锅当中。

当油温彻底沸腾，楚飞眼中划过一道精芒，毫不犹豫的将滚油倒进了餐盘里。

“轰！”

鱼片上残留的酒液触碰到热油的刹那，瞬间升腾出了一股火焰！

当火焰消散，一阵耀眼的光芒，从水煮鱼上彻底的爆发了出来！

“发光了！”

小当家兴奋的跳了起来。

“这是……发光料理？”

“天呐，没想到今天竟然能够看到发光的料理！”

“这人绝对不是一般人！只是以前为什么从来没有听过他的名字？”

当见到这一幕，四周的参赛者也是睁大了眼睛，满脸的不可思议。

原本还端坐在高台上的五名美食家，伸长了脖子，脸上更是一片期待。

“水煮鱼。请诸位品鉴。”

楚飞朝后退了一步，微笑着做出了个请的手势。

“快端上来！”

赵婧急忙喊道，立刻有侍者上前，将楚飞的水煮鱼端到了高台的餐桌之上。

“咕嘟……”

赵婧吞了口水，迫不及待的伸出了筷子，只是刚刚触碰到鱼片的刹那，一阵咳嗽声顿时从身侧传来。

“赵大人，这道水煮鱼，我们还没品鉴呢。”

一名美食家沉声道：“等我等品鉴过之后，在让赵大人尝尝看。”

“抱歉，本官失态了。”

赵婧尴尬的笑了声，有些惋惜的收回了筷子，将水煮鱼推到了几人面前。

几名美食家相互对视了一眼，在这一刻并没有立刻动手，反倒是端详了一阵之后，纷纷点头。

“好！这道水煮鱼，堪称艺术品！满目的辣椒红亮养眼，肉质光嫩，这汤汁，更是火红一片，让人看了就赏心悦目啊！来，我等尝尝看！”

其中一人点评了一番之后，毫不犹豫的拿起筷子，自餐盘中夹起了一块鱼肉。

其他四人有样学样，在鱼片入口，竟是齐刷刷的睁大了眼睛，一脸陶醉之色。

“好，好，好！”

足足过了半响，五人才终于回过神来，齐声叫好。

“辣而不燥，麻而不苦！”

“酒的滴入，去除了鱼的腥味，而利用滚油的浇烫，又是保持了鱼的鲜嫩！”

“麻上头，辣过瘾！好，果真是好！”

五名美食家纷纷大笑，看向了下方的楚飞，“年轻人，仅凭这一道水煮鱼，你就足够称得上是中级厨师！”

“那个……五位先生，让我也尝尝？”

赵婧凑了过来，满脸期待。

这话一出，五人瞬间对视了一眼。

下一刻，在赵婧目瞪口呆之下，碗筷齐飞，原本一盆水煮鱼，几乎在刹那间就见了底。

“这汤底是我的！”

坐在当中的老者直接端起了餐盘，咕咚咕咚几大口将汤汁喝的一干二净。

赵婧：“……”

“几位先生……你们这……未免太过分了一些吧？”

赵婧顿时脸色难看了起来。

自己平日里可从来没有亏待过这帮家伙，现在倒好，竟是连一丝汤底都不给他留。

过分！

实在欺人太甚！

“赵大人，一时忍不住，莫怪莫怪啊！”

把汤底喝的一干二净的老者抹了抹嘴，连忙转移了话题，看向了下方的楚飞。

“年轻人，我等经过商议，认为以你现如今的厨艺，绝对能够胜任中级厨师！”

“太好了！”

小当家和刘阿玲欢呼了起来。反倒是楚飞，仍旧是一脸平静，只是冲着高台上的赵婧和五人轻轻点头，表示感谢。

“年轻人，身为中级厨师，已经有资格在酒楼担任主厨。”

赵婧插言道：“我可以向一些酒楼推荐你。”

“多谢大人好意。”

楚飞微微一笑，“不过我已经是菊下楼的厨师了。”

“菊下楼？”

赵婧怔了一下，顿时恍然。

之前他还奇怪楚飞年纪轻轻怎么会有这么高超的厨艺，原来是菊下楼出来的！

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