韩知的爸爸妈妈比较忙,很少回来吃饭,所以只要做三人份就行了。
首先准备好牛肉,加入老抽、生抽、料酒、八角、桂皮、香叶一系列材料。将切好的牛肉放入装满凉水的锅里,开大火煮五分钟。
接下来再大火转小火炖煮四十分钟就好了。
在等酱牛肉做好前做个主食吧,准备面条、黄瓜、胡萝卜、香油、芝麻酱、精盐。
虽然习得的是米其林厨师技能,但是中餐还是会的,毕竟刚刚得到这个技能,肯定要先从简单的做起。
黄瓜、胡萝卜洗净切丝;芝麻酱加盐、香油凉开水拌成酱汁;
提前煮好面条,捞出凉水冲凉,沥干再加入酱料、黄瓜丝和胡萝卜丝。
简单的麻将凉拌面便做好了。
赵阿姨在旁边惊奇的看着,韩知忙了半天,他知晓韩知是第一次做饭,看他忙碌的背影,像是个在灶台前忙碌了几十年的老主厨。
麻将凉拌面做起来其实不难,闻着也和普通的麻将凉拌面没什么区别,就不知道吃起来如何......
彼时,酱牛肉已经散发出阵阵香味。
这香味将楼上还在生气的韩萝引了过来。
“哇!”
韩萝深吸一口气,兴冲冲的跑了进来,“做的什么啊,这么香!”
“酱牛肉和麻将凉拌面。”韩知宠溺的看着她,温柔的笑着说道,“饿了,就先尝口凉拌面吧,别都吃了,酱牛肉一会才出锅,可能会咸。”
韩萝喉咙攒动,吞咽了下口水,双手环胸,撇过头冷哼一声道,“哼,才不是因为哥哥做的饭菜香才想吃呢,我是因为饿了太久了,闻到什么都香哦!”
韩知听到她说着自相矛盾的话,不由得看向她的眼神更加宠溺,“好好好,才不是因为哥哥做饭香呢!”
韩萝吸了吸鼻子,噘着嘴,嘟嘟囔囔道,“我就吃一口尝尝,不好吃我才不吃呢!”
“阿姨,你也尝尝。”韩知递给赵阿姨一双筷子。
赵阿姨接过筷子,她还是不相信,韩知是他一手带大,他会不会做饭她最清楚,可是今天的表现着实让她大吃一惊。
不论是切菜切肉时的刀工,还是加入调料时没有任何的犹豫,简直就像个专业厨师!
正想着,赵阿姨拿着筷子,挑起一根试探性的放进嘴里。
面条裹着酱汁入口,瞬间酱汁的香味在口中炸开。
再夹一口胡萝卜丝和黄瓜丝刚好解了香油和芝麻酱的油腻,留在口中的不只有香还有清爽。
“唔唔唔……我觉得一口尝不出来什么,我觉得得再吃一口!”韩萝说着,又夹起一筷子送入口中。
韩知在旁边,抱着手臂,看着韩萝不顾形象的一口一口又一口的吃着麻将凉拌面。
不由笑出声来。
“呼!”赵阿姨脸上的表情极其丰富。
是惊是喜是疑惑又是欣慰。
“少爷,你是从哪学来的?做的真好吃!”
“这面条煮的时间把握的也很好,不会太生也不会太熟,很劲道!”
韩知嘿嘿一笑,“是吗,碰运气吧,我是从网上看视频学的。”
赵阿姨赞许的点了点头。
直到韩萝一口气将碗里的面条全部吃完,朝韩知翻了个白眼,“这个凉拌面还不错,勉强原谅你吧,如果还有……”
韩萝摸了摸肚子,打了个饱嗝,继续开口道,“那就完全原谅你了!”
为了以防万一,韩知多留出了一碗,本来是留着自己吃,毕竟上午没吃饭了。
见妹妹一副虽然饱了,但是没吃够还能吃的样子,笑着拿出了另一碗,拌好酱汁。
韩萝刚想伸手去拿,盛面条的碗被韩知高高举起。
“给我嘛!”韩萝一米六的个子,看着一米八的哥哥将碗举过头顶,本来扬起的嘴角瞬间向下,语气中透着满满的不开心。
“不行,这碗留到酱牛肉好了再吃,牛肉咸,这碗面条我特意没加盐。”
“好吧。”韩萝败下阵来,转身挪动着步子走到客厅坐在沙发上静静等待着牛肉做好。
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