古稀年华 116智能炊具

如果上级领导决定打击保健食品市场犯罪行为的话，现有的理疗店十有八九要被取缔的。也许是自己的餐厅，还能让段野领衔的这个公司坚持到最后。

“店里的情况就是这样了。下一步，咱们要用热情接待新来的老年人顾客，即使是人家不消费，就是来免费体验保健器械。咱们也要拿出热情的态度来。

“至于花钱来泡脚或者是治疗疾病的，咱们更要注意实际效果；对于那些效果不显著的患者，咱们要做好解释工作，并及时向省城总部反映情况。

“总之，孝老店是咱们目前的主业，一定要全心全意做好服务工作。要用实际疗效和热情的态度留住咱们现有的顾客。

“只有顾客认同了咱们，才会源源不断往咱们这里介绍新顾客。总之，不能像安乐堂那些人，看到花钱消费的就热情接待，看到不花钱的就冷漠无情或者是带搭不理。

“咱们孝老堂的苗董事长主打的是科技牌和智能牌。很多的智能仪器是新鲜事物，人们不了解情况，可能会有疑虑，对这，我们要做好解释工作。嗯，这方面，梁阿姨是老店长了，希望你在店里的经营中发挥更大的作用。”

雪莲说到这里，尊敬的看看段野，就问：“段叔叔，对于店里的工作，你还有什么意见？”

段野笑了笑，就说：“没有了。”

接着，看看有点儿失望的谢丽华，就说：“社区餐厅也是咱们经营的一部分，谢丽华，你那里有什么问题，需要大伙儿研究的，也说说吧！”

谢丽华知道这是段野给自己面子，让雪莲注意自己餐厅的重要性，但是，餐厅就是那点儿事儿，没什么更多说的？

再说，即使是有问题，在这里提出来有什么用？这些人懂得餐饮业的事情么？

“餐厅的生意兴隆与否？主要是客流量。客流量多了，盈利就多；反之，盈利就少。如果来店里的老年人需要就餐的话，我倒是希望他们能到咱们自己的餐厅去。这样，既扩大了店里的服务范围，又增加了餐厅的营业收入。”谢丽华就说了一个很实在的事情。

“谢姐说的对。不光上店里来的老年人将来要到咱们自己的餐厅去就餐，即使是不来店里的老年人，也应当到咱们自己的餐厅去吃饭。”

听了谢丽华的话，雪莲马上说道：“餐厅既然成了咱们孝老平台的一个组成部分，咱们的饭菜风格也应该符合咱们孝老的宗旨，提供的饭菜也应该是适合老年人健康的。

“目前很多的老年人血压高、血脂高、血糖高。为了解决这些问题，很多的专家开出了健康的饮食菜单，但是这些老年人不会做呀！

“我想，咱们应该在这方面下下功夫，做些‘降低三高’的饭菜，那样的话，既与咱们的孝老宗旨联系上了，也解决了老年人的实际问题。谢姐你说这样好不好？”

谢丽华听雪莲征求自己的意见，马上回答：“那样的话，敢情好了。”心里却在想，事情说的容易做起来难。

谁知道那些“降三高”的饭菜怎么做？如果吃了你的饭，“三高”降不下来，人家找上门怎么办？

但是谢丽华毕竟是社会经验丰富的人，自觉现在提这些问题显然不合适，将来遇到问题再说吧！

第一次会议，主要是务虚，或者是雪莲这个店长发表自己的施政演说，见没有人反对她的理论，就宣布散会。

“既然第一次会议是这样的成功，会后，请大家到我的餐厅撮一顿吧！这一顿饭算我个人请客！”谢丽华觉得自己是餐厅的主人，应该客气些。

“既然谢姐如此客气，我们就去品尝餐厅的美味吧！”雪莲见到人家如此的热情，少不得答应了。

看到雪莲起身，几个人正要跟着下楼，李双手里的电话铃声大作。就见她接听说，“我是李双。什么？马上到了，好的，我告诉店长。”

于是就叫住雪莲说，“店长，你订的智能炊具到货了。说马上就送到了。”

“这么快！”雪莲惊讶了一下，接着就叫住大家，说“等等”。随后告诉谢丽华，“谢姐，谢谢你的盛情邀请，一会儿，我在省城购买的智能炊具就到了，为了让我们一起见证一下高科技的神奇，咱们先吃一顿智能炊具做的饭吧！”

“那好啊！”听说要让智能炊具做饭，谢丽华这个餐厅经理当然高兴。就问这智能炊具什么时候到？刚刚问过，就听到外面大声的喊叫：“李双，快递到了！”

“好的，来了来了！”就见李双飞快的跑下楼去。几个人到楼下一看，见门口停了一辆电动车，两个小伙子正往下卸货，不一会儿，三个大纸壳箱包装盒被搬到屋子里。

李双马上指挥小伙子把箱子拆开，请雪莲店长验货签收。段野就看到这三套炊具上面分别印刷了清洗机，主食机，烹调机等不同的字样。

他也不懂得，就看雪莲打开箱子，拿着清单一一验货，一直等李双插上电源，机器正常运作起来，才拿出签字笔签收。

签收了。雪莲就问段野，“段董事长，想吃什么？说！”

听雪莲称呼自己“段董事长”，段野的脸色红了一下，马上说，“我吃……土豆烧牛肉！”

“土豆烧牛肉，哈哈，共产主义生活呀！”雪莲笑笑，就吩咐李双操作。李双连忙打开冰箱下面的门，掏出几个土豆，放到旁边的清洗机里，

接着，就剥起葱来，刚刚要把剥皮的葱放进清洗机里，雪莲就提醒她：“葱是干净的，不要机器洗，免得浪费电和水。”李双就从冰箱上面的粗藏室往外拿牛肉。

接着，雪莲又问谢丽华：“谢姐，你想吃什么啊？”

谢丽华不知道智能炊具的神奇，就说：“我想吃锅包肉，它会做么？”

锅包肉看似简单，但是做出味道来很不容易。谢丽华想，我点一道最难做的菜，看你这智能炊具能不能做出来？

“锅包肉，好的！”雪莲告诉了李双，接着又问旁边的梁阿姨：“梁阿姨，你也点一道菜。”梁阿姨就点了一道常常吃的菜：糖醋白菜！

李双别看是个轻微的智障人，但是对于摆弄智能炊具似乎是很有天分，每当有人报出一个菜名，她就在机器的操作面板上输入进去。随后就快速的把食材准备好。

因为快到中午了，一楼来做理疗的老年人稀稀拉拉没有几个人了。雪莲看看剩下的几个人，就大大方方地问他们想吃什么饭？吃什么菜？

她想让智能炊具大显身手，一样一样的做出来。几个老年人也觉得智能炊具不会那么神奇，竟然会点了酸菜粉条、浇汁鲤鱼、红烧肉几道高档的菜。

“哈哈，张叔，你还吃红烧肉。不怕血脂噌噌往上升啊！？”雪莲十分了解各位老年人的体质情况，就与点红烧肉的老头儿开了个玩笑。

“没事，我就想尝尝这智能炊具的手艺！”张老头儿对于自己的血脂升高毫不在意。

“主食呢？段董，你想吃什么主食？馒头还是大米饭？”李双把老年人点的几道菜原料放到烹调机里，打开主食机，又问。

“我吃高粱米面窝窝头儿！”段野刚才点了土豆烧牛肉，忽然又想起过去常常吃的粗粮饭来。“高粱米面？你们家没有哇！”李双提醒他。

“没事，我让面店马上送来。”谢丽华想，段野点高粱米面窝头，一定是馋这一口了，得满足他要求才行。于是，就让附近的面店把高粱米面送来。

但是，面店说店里没有高粱米面了。只有玉米面。谢丽华就让他们送玉米面，让李双蒸玉米面窝窝头。

几个老年人又七嘴八舌地报了自己想吃的主食，李双一一操作，最后一按电钮，两台机器就呜呜叫的运转起来。

主食机运转的晚，但是结束的快。没到十五分钟，李双就把黄澄澄的玉米面窝窝头端到了段野面前，接着，烹调机也滴滴叫停。

机器的出口那儿，就出现了段野点的土豆烧牛肉，还有别人点的糖醋白菜、酸菜粉条、锅包肉、红烧肉几个菜。

人们就在楼下的简易餐桌上吃起饭来。一边吃，一边议论：

“这智能炊具太神奇了！把原料肉菜放进去，出来的就是现成饭、菜。如果不现场直播，简直让人不敢相信！”段野首先发表感慨。

“段叔叔，这一顿饭不过是让我们的智能炊具小试牛刀。时间长了，我们可以根据老年人的不同需要，分别设计出降压、降糖、降脂的食谱来。

“开办健康营养餐厅。那样的话，老年人吃健康饭就不用发愁了！”雪莲忽然想起省城孝老院食堂的菜谱来，就说出了自己的联想。

“雪莲，既然是这样，咱们现成的餐厅改革一下不就得了嘛！”听了雪莲的话，谢丽华忽然想起自己的餐厅有几个厨师老是闹着涨工资，还威胁她：如果不涨工资就走人了。

想起这个事儿，谢丽华的脑袋瓜子就大了：餐厅营业，仰仗的就是厨师的手艺。如果他们闹事的话，餐厅就开不下去了。

现在的智能炊具既然如此方便，何必养那么几个大爷？让他们拿自己一把？他们的工资那么多，如果不用他们，还能降低人工成本呢！再说，智能炊具不闹情绪不找麻烦。比真人厨师可是乖巧着那！

“谢姐，不光是厨师可以用智能炊具替代。其实，你们餐厅的服务员，也可以让我们的机器人替代呀！”

雪莲听了谢丽华的话，竟然会联想起那些服务员来。

“机器人很贵吧？”谢丽华心里一动。但是又有疑虑。

“就是六万元一台。使用一年，员工的工资就省下了。而且，机器人遵守纪律，不请假、不早退，不闹罢工。”雪莲诉说着机器人的好处。

“还是先配备智能炊具，把厨房掌勺子的那些人辞退了吧！”谢丽华似乎是拿定了主意，接着解释说：

“那些服务员都是堂妹李朵从特困户那儿选来的。如果不让她们继续干下去，就会影响到她们的家庭生活了！”

午饭的工夫，雪莲听了大家的议论，就决定了今后餐厅的经营管理新模式：原来的“华光小区食堂”正式更名为“华阳小区孝老餐厅”；餐厅的主要服务对象是来孝老店做康复的老年人；

餐厅主要提供营养餐和美味餐两个部分：营养餐主要是解决老年人老年病的问题，美味餐主要是面对社会顾客现实需要。

为了支持餐厅的工作，雪莲还把这三台智能炊具交给餐厅后厨使用，以提高工作效率，为顾客提供便利快捷的服务。

在议论餐厅工作的过程中，有的老头儿、老太太还说，现在的老年人几乎没有不去理疗店的。几乎没有不吃饭的。

餐厅服务的对象除了来店里的老年人，小区居民凡是需要吃营养餐的，也应该欢迎他们到餐厅就餐。

雪莲立刻就意识到，营养餐实际上就是孝老堂的一个品牌，做好了，不光是小区居民，即使是全市老年人，也应该成为餐厅的顾客。

说干就干，谢丽华下午就雇用几个人把智能餐具搬到了餐厅厨房。那几个捣蛋厨师还问谢丽华涨工资的事。

她就没好气的训斥他们：“涨工资是不可能的。想干，就在这里好好干。不想干，马上结清本月工资，卷铺盖滚蛋！”

这几句话，呛得几个厨师谁也不敢吱声了。谢丽华为了让餐厅出现新气象，特意地请李双过来，

训练了几个端盘子的服务员学习智能炊具的使用方法，这一下，原来的几个厨师傻眼了，怪不得经理这么硬气，原来是有这智能化的玩艺了啊！

快到傍晚，谢丽华打电话订做的牌匾送来了，只见牌匾上工工整整写了四个大字：孝老餐厅。

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