都市:我的系统很全能 第二十三章:恐怖的客流量!(3/4)

都市:我的系统很全能 涂涂改改 都市言情 | 都市生活 更新时间:2019-10-11
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“店长,咱们还有没有桌子啊?”杨梓见到如此一幕,赶忙向黄明晓询问道。

“我们找找,看看能不能再拼出来一两桌。”黄店长擦了擦额头的汗,想着办法。

最终,他们将摆放中戏戏服的两张桌子腾了出来,又去楼下民宿找了三张桌子,然后椅子勉强凑齐,终于弄出了五张桌子来。

这样整个餐厅,从二十章桌子变成二十五张,有的坐两人,有的坐四人,也有将两张桌子拼在一起坐了十人的,一共加起来,正在点菜的客人,达到了六十五人!

小恺与小梓以及黄店长开始焦头烂额的跑前跑后,将记录客人们点的菜的菜单拿到厨房,并读给他们听。

最终统计完毕后,A套餐十八份!B套餐三十份!C套餐十五份!辣炒虾仁烩饭六十份!其中有一桌客人只点了饮料没点餐,不过在饮料喝完没多久就离开了,来了一桌四人,分别点了A套餐两份,BC套餐各一份,辣炒虾仁烩饭四份!

“这样不行啊,套餐太多了,小羽,其中所有B套餐交给你来做,有没有问题?”林大厨擦了擦汗,正在做A套餐的他,听到黄店长最终的统计结果,立马知道,这是一项仅靠一人完全不可能完成的任务,当即就做出了决定。

事实上,将这套套餐交给秦洛羽,林大厨也是有深思熟虑的,其中B套餐的鱼香虾球是三种套餐中做起来最不费时间也最容易的,经过昨天,对秦洛羽厨艺已经有了初步认识的他,知道对方纵然有六十四份烩饭要做,也一定不会有什么问题!可以放心交给对方来做!

“没问题,小林哥,放心吧。”经过昨晚获得大师级太极拳法后,他已经跟昨天完全不一样了!不仅体力有了跨越式的增长,身体协调性同样如此!不会再和昨天那样仅仅做了二十几份烩饭就累的要喝体力药剂!

至于厨艺方面,那更不用说,身为大师级厨师还有着刘昂星特殊品菜能力的他,B套餐中那几道完全没有技术含量的菜,根本不在话下,仅尝过一次,就完全可以做出来了!并且做得还会更好!

在跟林大厨交谈时,他手上没停,已经开始做辣炒虾仁烩饭了,六十四份烩饭,三口锅同时开始炒,一锅能出六份,三口锅就是十八份,加上熬制酱料所用的锅,一共五轮,用了近一个小时,六十四份辣炒虾仁烩饭就全部被秦洛羽做好,然后被黄店长他们陆续端上了桌子。

而知道此刻,秦洛羽身上依旧没有出现似乎汗水!并且还很轻松的样子!

不过因为大家都忙的焦头烂额,却并未注意到这一点,黄店长、小恺以及仝啄都在忙着照顾客人和来回跑着上菜,高添赫在帮林大厨切菜,小梓在前台调着饮料,秦烸露在制作AC套餐中的捞汁米凉粉。

“呼,接下来,开始制作B套餐。”秦洛羽轻呼了口气,活动了一下身体,自语道。

“小羽好样的,真是幸苦你了。”正在制作C套餐的林大厨,扭头看了眼已经做完烩饭,开始制作B套餐的秦洛羽,赞道。

“没事,不辛苦。”秦洛羽微摇了摇头,将之前准备好制作鱼香虾球的食材取了过来,

B套餐中有,鱼香虾球,麻酱茄子,薏米瘦肉雪梨汤以及重庆凉虾。

其中薏米瘦肉雪梨汤已经在上午秦洛羽他们出去购买食材时,煮好了,所以并不需要他再做,重庆凉虾也是提前做好了,它虽然名字中带有虾字,但并不是用虾做的,它是由大米磨成米浆做出来的,是一道消暑的甜品。

至于麻酱茄子,属于凉拌菜,这已经由秦烸露去制作了,与捞汁米凉粉一样。

这三道菜在之前他做烩饭时,就已经提前上了,所以现在他的主要工作,就是制作三十一份B套餐中的主菜,鱼香虾球。

鱼香虾球,同样是一道毕竟传统的川菜,秦洛羽微闭双眼,迅速将脑海中关于鱼香虾球所有的记忆快速过了一遍,下一刻,身体动作了起来,首先将已经处理好的虾,用绍酒、盐、蛋清以及淀粉上浆,然后取一碗绍酒、盐、白糖、酱油、醋、清汤、淀粉兑成汁。

然后三口锅同时开火烧热,按照步骤,将油倒入,待油温升高,将虾肉放入,滑散滑透后倒入漏勺中控油。

紧接着烧锅再上火,下入底油,放泡油红辣椒末,姜蒜末炒香,再下葱花炒均。

烹入汁炒至汁亮,倒入虾球颠翻均匀后出锅,一套动作行云流水!

每锅一次最多能做三份,再多了就会影响口感什么的,鱼香虾球全部出锅后,秦洛羽尝了尝确定没问题后,叫来黄店长他们,开始第一轮上菜。

一轮三口锅共九份,之后两轮,秦洛羽轻车熟路,按照第一轮一样,将剩余二十二份陆续做好,端上了桌子,当然,其中多出的三份,秦洛羽也并未将就,在两轮之后单独做的。

此时已经下午两点多了,但陆续还有十几桌三十多位刚刚上桌还没点菜的客人,在黄店长发现秦洛羽这边已经做完,有时间后,再次开始接单了。

最终,又有十八份B套餐和三十份辣炒虾仁烩饭的担子落在了他的身上。

“小羽幸苦了啊,大家都对B套餐赞不绝口呢,所以这十几桌客人,大多都点了B套餐。”报完菜单的黄店长走到秦洛羽身旁,赞扬了一句后,解释道。

“没事儿,不辛苦,你去忙吧。”秦洛羽摆了摆手,并未在意。

在黄店长离开后,秦洛羽这次先用两轮将鱼香虾球做完,然后才开始做辣炒虾仁烩饭,而当烩饭也做完时,已经临近下午三点,与此同时,林大厨那边,也终于全部做完,结束了。

“终于做完了。”林大厨扭了扭手腕,给自己敲打了几下背,感叹道。

“羽哥,你这边做完了吗?”王君恺将最后一道菜上了之后,走回厨房见到已经停下来的秦洛羽,默默走了过来,给他扭了扭肩膀,说道。

“嗯,全部做完了。”秦洛羽擦了擦微微出了些汗的额头,同时说道。

“外面的客人已经提过好几次想要见你了,你要不要出去见见他们?”王君恺收回了手,指了指外面,说道。

“出去见见吧,毕竟等了这么久了。”秦洛羽扭了扭胳膊,活动了下身体,点头道。

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