七指花癫 第七十四章 炒菜，让女人走开

柱子正在水边杀鱼。姜娟蹲在一旁，不时地说着什么。柱子卖力刮着鱼鳞，黝黑的脸膛闪闪发光，每一个毛孔都长满了欢喜。

宋魏、凯子、李铁坐在草地上抽烟。这三人除了我被困水库中央的时候，其它时间自始至终没挪过位置，一副事不相干的惬意表情，摆明了是要坐享其成。

沈晶冰手持锅铲，在一口锅前上蹿下跳，嘴里‘哎呀哎呀’的叫着，与之相随的是锅里传来的‘噼里啪啦’的爆油声。原来她是在炒黑木耳。黑木耳洗过之后一定要滤干水，不然会一直爆个不停。林若曦站得远远的，说：

“快加满水。”

沈晶冰瞪着眼睛说：“可我想吃炒木耳，不想吃煮木耳。”

说完，冒着生命危险又冲了上去。

柱子提着那条洗好的鱼搁在砧板上，把鱼头切下来，然后问姜娟怎么办。姜娟看着那足有十五、六斤重的超级大鱼头，一时无所适从。

我走过去说：“你把它从中间分成两半，一口锅肯定炖不下，分两锅。”

其实我觉得分两口锅炖都还够呛，但是条件所限，只能将就了。

柱子费了九牛二虎之力才把鱼头砍成两半。我把林若曦叫过来，说：

“林大厨，你拿一半去，让我们也见识一下浙菜的风采。听说千岛湖鱼头和我们东林鱼头有得一拼，怎么样，要不要试试？”

林若曦说：“好啊，可是这么大，我拿不动。”

我说：“这个交给我好了，你只管指挥，我给你打下手。”

说是打下手，我怎么感觉像是我全包了似的。

待到烧干了锅，林若曦说‘倒油’，我便把事先熬好的猪油倒下去。等到油锅开始冒烟了，林若曦说‘现在把鱼头放下去’，说着便跑得远远的。我放入鱼头，听到油锅‘哔剥’作响，我擦着溅到脸上、手上的油汁。听到她在远处喊‘鱼皮煎黄了没有’，我翻了下说‘还没有’，她说‘那就再等等’。过了一会儿她又问‘现在怎么样’，我说‘差不多了’。‘把它翻到另一面再煎’，我赶紧翻面，鱼头太大，差点翻出锅外。又是一阵哔剥爆响，过了一阵，她说‘这面好了没’，我说‘好了’。‘那就加满水’，我问‘要不要先加点白酒去腥’，她说‘随便吧’。于是我去柱子那里拿来一瓶白酒。

看到他们的进度和我差不多，柱子在切姜片，姜娟在给鱼头加水。我回来往锅里倒了些白酒，顿时酒香扑面。林若曦又喊‘现在可以加水了’，我加了水，锅便不响了。她这才从远处走过来，我问‘接下来呢’，她说‘你去找些佐料，要火腿片、花菇、木耳、干贝、虾米、豆腐’。我到各处找了一遍，回来说‘火腿没有，花菇没有，干贝没有，虾米没有’。‘啊！那怎么办？那我就不会做了’，我说‘将就吧，有什么用什么，原汁原味也不错’。没过多久，锅里的水开了，她说‘现在改用文火慢炖半小时’，我拿着铁丝把灶里的木炭扒了些出来。

趁现在没什么事，我来到柱子这边。柱子蹲在锅旁边，嘿嘿傻笑着，眼睛一眨不眨地看着锅里，那里面有几片姜在开水里翻腾，鱼头上面搁着几根青绿色的葱，还有一些桔子皮，是我们东林鱼头的传统做法，只是葱放早了些，出锅时颜色会变黄，影响卖相。姜娟也蹲着，拿一根铁丝胡乱在地上划着。

不远处好像有一只眼睛也有意无意地看过来，是杨家维。

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