食戟之中国菜 第四十六章 一般家常菜

“够了，四宫，他是这次带队的十杰之一第五席，李阳同学。李阳同学这位是历年的远月第一席，四宫小次郎”堂岛银心里也是妈卖批。再不说话，两个人就要打起来了。要不要这样啊。

显然这个四宫小次郎没有给堂岛银面子，直接开口说道“看来远月是越来越不行了，随便都能当上十杰了，我那个时候可是历尽了苦难才当上第一席”

李阳当然是不可以的啦，本身就是冲着你来的拉，直接开口说道“那是差不多的，像你这种人的确需要历尽苦难，而我则就不需要了，随便就可以当上，这就是我们之间的差距”

四宫小次郎似得脸都开始发紫了，咬着牙说道“我二十岁就拿下了法国法兰西，普鲁士珀尔勋章，是第一个被授予此勋章的日本人，你敢说我天赋一般？”

李阳嘴角一笑，说道“我十五岁就把李氏美食带向了全世界。这就是你我之间的差距啊，毕业生学长，要是不服的话，你可以亲自试一试”

四宫小次郎是气炸了，刚想答应教育教育这个不知道天高地厚的后辈。而这个时候瞄到了堂岛银和夏佩尔的表情之后。才强忍着没有发作。李阳自然也是瞄到了他们的眼神。

算了还是给他们一个面子吧，而且确实在这里人这么多。当众让学长下不来台也不好，还是不要逼的太紧，太紧了也不好。还是算了吧，不行的话等一下单独请求吧。

还不错，学生们脑子没几个好使的，很多都没有听出李阳的意思。而这个时候，一个操着地方口音的双下巴就下来找到了林所惠，好像叫什么多纳托梧桐田。紧接着一个和服的大胸小姐姐乾日向子也加入了搞怪的行列。两个人插科打诨的错开了大众的视线。

接下来的李阳是老实了，也不再挑衅。那接下来的事情就一切按照正常的情况进行。台上的这些人全部是日本比较著名的厨师。台下的学生们当然是羡慕的拉。当然开会的话，那自然就是大段叨逼叨了。

堂岛银在上面，小嘴八八的。台下则是聚精会神。李阳就晕晕欲睡。讲了有十分钟，终于等到了堂岛银的那一句“…………祝你们好运，那么各小组开始行动”之后大家就嘈乱起来了。

之后李阳就和黄旭进了料理室。好死不死，正好是四宫小次郎的课程。四宫小次郎心里也是妈卖批。又遇见这个小子了。刚刚堂岛银说了李阳的背景，四宫小次郎也是下了一跳。这小子竟然是李氏美食集团的少主。

不过四宫也没有慌，毕竟他是一个法餐厨师。不过还是不要在继续跟李阳矛盾最好。这次开始就一视同仁吧。李阳也是没啥感觉，等晚上休息的时候再说吧。

考核开始，题目是土豆。这种考验普通学生的考试，对于李阳来说还有什么压力吗？当然是没有的拉。也不用啥太高端的菜，酸辣土豆丝了解一下。

酸辣土豆丝是为数不多的没有菜系的菜之一，就是家常菜，好吃吗？当然好吃，不管是商业巨富还是平民百姓。你是一两万一桌的宴席还是一家三口的晚餐。只要有酸辣土豆丝这道菜就一定会吃光。

这道菜是经久不衰的一道菜。也是中餐学徒的基本功夫。没有什么菜谱什么的，啥也没有，你也改编不出来什么。简单的几种食材却环环相扣。这道菜对于一个厨师而言考验的太全面。

火候刀工调味都非常重要。李阳就打算用这个，用这个就够了。李阳热锅烧油，起身拿起一个土豆和青椒，红辣椒。土豆去皮，青椒葱蒜洗干净，全部切丝。正果过程不用一分钟。青椒土豆丝过油捞出，只有放入葱蒜红辣椒爆香，之后加入土豆丝青椒。

翻身加盐醋，鸡粉。看准火候，出锅。香味四溢，土豆丝青椒既没有软也没有硬。而且一根根土豆丝全部一致。粗细丝毫不差。这样味道，口感才会一致。火候意思都不能差，土豆丝在锅里多两秒就黏了，那样吃起来就不会脆，调味要快且准确，这道菜一共就几十秒的火候，调味不快，味道化不开。

李阳炒的酸辣土豆丝拿起来跟十杰比试都没有问题，这道菜各方面的平衡已经达到了最好。就素菜而言，是绝对没有问题的。

着一场小小的考试，李阳拿出这道菜是完全没有问题的。做好之后李阳就端着向四宫小次郎。周围也是目瞪口呆。因为李阳一共用了不到五分钟具做好了，而它们大部分人都还再原地没有动。

而这个时候李阳就已经了李阳的菜品，而且靠着这个香味来判断，是超额完成了