我是村长 第六十一章 诚于菜

超神田的菜品不断的增加，开始还是不同口味的鱼丸，最后居然出现了豆腐丸子，牛肉丸子，蔬菜丸子等等，完全就是把寿司店变成了丸子店。知道这件事的夏春都非常生气，她第一次觉得后悔，她认为是公冶把他的儿子带歪了。一个寿司店老板，不好好的做寿司，居然研究怎么做丸子，本末倒置呀。

夜间，拟宝珠一家坐在一起准备吃饭。夏春都坐在主座上，看着一桌子不同口味的丸子。夏春都终于爆发了，她把筷子往桌子上一拍：“丸子，丸子，天天都是丸子，幸会，这些天你都做了什么？我们超神田经营寿司店已经有几百年了，你现在是想把它变成丸子店吗？”

幸会低着头，像个犯错的小孩（你都四十多了好不好）：“妈，不是你说的那样，我只是在实验新菜，不是您让我向公冶先生学习的吗。再说，我前些天学习豆芽菜和米寿司您也没反对呀，怎么我做丸子您就……”

夏春都：“那能一样吗？豆芽菜只是小菜，米寿司也是寿司，但是丸子呢？现在店里的客人有一半都是点丸子的，长此以往，我们以后干脆改行卖丸子吧。”

幸会：“当然是超神田寿司了，不过妈，我们虽然是开寿司店的，但也卖其他的食物呀，我觉得做丸子也没什么吧。”

夏春都：“亏你还是超神田四代目，没有一点眼光吗？以前的食物合起来不到寿司销售额度的两成，但是丸子呢？直接占了一半，还在不断增长，以后这家店还开不开了呀？”

幸会：“当然开了，但是妈，我用鱼骨头做丸子，用鱼头做鱼头汤，把一条鱼充分利用了，我们店里的营业额明显的增加了，怎么不开呀。妈，您就放心吧。我们店的收入只会越来越高。”

夏春都：“你这个笨儿子，我告诉你，明天你就去找公冶，告诉他，你以后都不去跟他学做菜了。”

幸会急了：“妈，当初不是您说要我去学习的吗，怎么现在又反对了？”

夏春都怒视着幸会：“你去不去？还听不听我的话？”

幸会低头：“知道了妈，我明天就去。”

夏春都拿起筷子：“那就好，大家开始用餐。”

夜里，阿缠偷偷的用座机给公冶打电话：“公冶，今天我奶奶反对我爸再去你那学艺了，明天我爸就去你那告别，你别生气，奶奶都是为了超神田。”

公冶：“伯父是被逼的吗？”

阿缠：“是的，奶奶是家主，平时我们都听奶奶的。”

公冶：“那就是改变不了了？”

阿缠：“是的，对不起。”

公冶：“别给我说对不起，你没有什么对不起我的。不过伯父应该是很低落的，明天我教他最后一课，算是我做菜的真谛了。”

阿缠：“真的吗？谢谢你，公冶。”

公冶：“你知道吗，我做这一切都是为了你。我真是个糟糕的人，明明都有了丽子了，但是还是忍不住的喜欢你，从圣白桥上第一眼看到你的时候，我就喜欢上你了。男人呀，没一个好东西，我也不是什么好东西。”

阿缠脸红了，她虽然十八了，但是读的是樱禀副高，一所女中，情人节收到的巧克力都是女生送的。哪被人这么告白过，还是一个有女朋友的人。阿缠好不容易平息了狂跳的心脏，怎么说？我也喜欢你？可是人家都说了，有丽子了。我不喜欢你？可是为什么心会痛？

公冶久久等不到回应，他以为阿缠是生气了：“阿缠，我知道我是人渣，但我就是抑制不住对你的感情，对不起。”接着是一阵电话忙音。阿缠失落的放下电话。

第二天，幸会一大早就到了公冶这里：“听阿缠昨天说，您有东西要传授给我？”

公冶坐在走廊上，指着旁边：“过来坐，顺便吃吃我的秘制料理。”

幸会坐了下来，吃了一口旁边的白色食物。是糖和雪，或者说是一层糖霜和一层雪花。雪花入口就化为了温水，温水融化了糖。不到一秒，东西就在嘴里变成了糖水。

幸会：“入口即化，冰凉爽口，甜味适中。”

公冶：“那是因为我通过观察，知道你喜欢甜食，而且喜欢的甜度。幸会，如果有两个客人，一个口味重，一个口味淡，只点了一份汤，你准备怎么让两个客人都满意？”

幸会思考了一下：“我不知道，两个客人的口味不一样，但是只有一份汤，总会有一个客人不满意的。”

公冶：“是吗？如果是一份清汤，但是汤匙被盐水泡过呢？”

幸会思考了一会：“那样可以是可以，但是时间久了，咸味还是会从汤匙上散开，汤会变咸，汤匙味道变淡，到时候咸的

不满足口味淡的客人，咸度不够，不满足口味重的客人。不就把客人全赶跑了吗？”

这TM谁教他的？出来，看老子不打死他。公冶咳嗽两声，掩盖自己的尴尬：“咳咳，那个只是初级版本，还有下一个。鸳鸯碗听说过吗？”

幸会摇头：“没有。”

公冶：“就是碗中间一排隔栏，把一碗汤变成两碗汤，这可是是鸳鸯锅。那样，一份汤，两个口味。”

幸会点了点头：“先生大才，不过碗太小了，鸳鸯锅但是可以。”

公冶：“幸会呀，你还是没弄明白，让客人满意的前提不是怎么满足客人的口味，而是知道客人的口味。你是开寿司店的，有很多客人都是点的一盒，虽然种类很多，客人能吃到很多不同的寿司，但是，总有客人不喜欢吃的吧？”

幸会：“对。“”

公冶：“那么，你何不提前问问客人讨厌哪种寿司，和客人商量换成等价的喜欢吃的呢？要知道，客人至上，只有用心的食物才是美食呀。”

幸会：“您说的没错，但是如果客人不说呢？我们我不知道呀，怎么办？”

公冶：“我说过，要用心，你可以观察观察，如果你的记忆可以，你可以记住客人的脸和位置，从客人剩下的食物和经常点的食物吐推断客人喜欢什么，讨厌什么。还有芥末，加不加，加，加多少，都要你用心。我说过，做菜，要用心，诚于菜才能成于菜呀。”

幸会：“明白了，多谢大师指点。”

公冶：“回去吧，以后不要再来了。”

幸会：“那我就先离开了大师，今天多谢大师了，以后大师可以到超神田来做客。”

公冶摇了摇头，表面波澜不惊，但是内心却是波澜壮阔。去超神田做客？那不就可以天天见到阿缠了？我要不要去理个发，要不要换一身帅一点的衣服？

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