食戟之麻辣教师 第四百零五章 蟹肉燕窝羹

当常勇说出菜名的时候，常威愣住了。

他从没有听说过这道菜。

蟹肉燕窝羹？

怎么做的？

常勇对此表示无能为力，他也只是听老爷子偶尔提起那么一次，他同样也不知道该怎么做。

常威只能回到了厨房里，看着面前的食材陷入了沉思。

只是听名字的话，大概就是蟹肉和燕窝羹的混合，但是真的那么简单吗？

燕窝羹他会做，也算是他的拿手菜之一，蟹肉也同样简单，他也知道该怎么处理蟹肉，可是，这两道菜要怎么混合在一起？

不过他也没时间想了，直接动手做就是了。

以他的六感，完全可以在做的时候，琢磨出来做法。

蟹肉需要用作料去腥，姜葱陈皮都需要，也顺便可以增香，这是做蟹肉必然的步骤，他自然擅长。

在将蟹肉处理好了之后，常威先将蟹肉放在了一旁，开始处理燕窝羹。

燕窝羹自然也不难做，虽然说燕窝很名贵，但是对于常家来说，只是稀松平常的食材而已，常威想用，自然也可以拿得到。

十几分钟之后，热气腾腾的燕窝羹也出锅了。

看着已经有些微凉的蟹肉，常威犹豫了一下之后，直接切碎蒸熟，倒进了燕窝粥了。

倒进去了之后，常威看着完全没有任何品相的燕窝羹，想了想之后，找来了蛋清，开始勾芡。

勾芡的作用就是入味，也是用来改变一道菜的卖相的，有勾芡过的菜品，卖相上一定会好看一些，而且有蛋清在，蟹肉燕窝羹也不至于那么的腥。

不管是燕窝还是蟹肉，都是有腥味的，想要去腥，勾芡这一道步骤也就变得不可避免了。

在做好了之后，常威打量着自己刚刚尝试出来的蟹肉燕窝羹，摇了摇头。

虽然看着不错，闻起来味道也不错，但是刚刚毕竟是第一次做，所以火候上还有细节处理都有问题，还可以做得更好。

常威是个精益求精的人，所以直接将这碗燕窝羹送给了明显还没吃饱的常勇，然后继续做菜。

有了第一次的经验之后，常威的第二碗燕窝羹，就相当的完美了，蟹肉被切碎蒸熟掺入燕窝羹的时候，依然还冒着热气，再加上蛋清的勾芡，这一道蟹肉燕窝羹也算是完美的出炉了。

看着再次做出来的燕窝，常威这才点了点头。

虽然说依然存在着不熟练的问题，但是这一次做出来的蟹肉燕窝羹，明显要比第一碗好得多，如果打分的话，第一碗最多只有六十分，刚刚及格，而这第二碗，就可以打到九十分了。

简直优秀。

第二碗燕窝羹出来的时候，常勇没有再次尝试，因为前面几次之后，常勇也对常威有了一点信任，但还是亲手将燕窝羹端到了老爷子的面前。

老爷子这次睁开眼睛看了看，动了动嘴，然后坐了起来。

不过长时间的不好好吃饭，还是让老爷子的身体亏空了不少，这一坐起来，忍不住晃了晃，吓了常勇一跳，连忙伸出一只手去搀扶老爷子。

然而老爷子确实是个倔脾气，打开了常勇的手，自己动手把那碗燕窝羹端了过来，干枯的脸上都带着笑容：“就是这个，就是这个味道，哈哈哈，我终于又吃到了。”

一边说着，老爷子直接开始吃了起来。

一旁的常勇一脸无奈的苦笑，不过心里还是很开心的，老爷子总算是吃东西了。

如果再不吃的话，他也不知道该怎么办了。

站在厨房门口的常威，看到这一幕之后，也松了口气。

还好还好，事情总算是解决了。

老爷子总算是吃饭了，他也可以离开了。

然而常威高兴得太早了。

老爷子好不容易吃了一碗燕窝羹之后，却吐了出来。

这一幕，直接吓得常勇魂飞魄散，常威更是一脸的懵，完全不明白是什么情况。

有蛋清中和，蟹肉燕窝羹已经不是那么的荤腥了，即使老爷子已经很久没吃过荤腥了，也应该是可以接受的才对吧？

为什么会吐出来？

常勇根本来不及追问事情的结果了，挥手叫来一辆车，送老爷子去医院，不过临走之前还是说道：“请常威先生在这里作客，没有我的允许，不能让他离开半步！”

虽然不知道发生了什么，但是如果老爷子有个三长两短，他和常威两个人全都抵命也不足够的。

常勇离开之后，立马就有两个人站在了客厅里，盯着常威，不让他离开。

常威也没有打算离开的意思，自顾自的坐在客厅里，考虑着老爷子的情况。

他做的菜自然是没有问题的，哪怕是常勇都已经相信他了，可为什么，老爷子还是出现了呕吐的情况？

如果是食材有问题的话，那第一份出来之后，常勇都已经吃完了，常勇肯定会先吐个痛快，可常勇安然无恙。

那么，不是他的厨艺的问题，不是食材的问题，是老爷子身体的问题？

常威掏出手机，开始搜索蟹肉燕窝羹的资料。

现在基本上没有什么餐厅会做这道菜了，因为工序太过繁琐，对于食材的要求很高，寻常的餐厅做这个太亏本了。

这是过去的顺德大户人家宴会宾客的时候常用的一道菜，做法在网络上搜不到，倒是搜到了很多关于这道菜的传说，可是也没看到这道菜有什么需要忌口的注意事项啊。

那到底是怎么回事儿？

常威有些纳闷，看了一眼已经窝在沙发上睡过去的上官子慕，揉了揉脑袋，头疼不已。

“去找个毯子，给子慕盖上。”

常威毫不客气，直接指挥一旁的一名黑衣人。

那黑衣人看着常威，稍微犹豫了一下之后，也没拒绝，去卧室当中找出来一床毯子，递给了常威。

常威也没客气，接过来之后，就轻轻的盖在了上官子慕身上，然后自己半躺在沙发上，考虑着可能发生的情况。

也不知道过去了多久，常威缓缓睁开眼睛，才发现自己居然坐在沙发上睡着了。

稍微扫了一眼，常威就看到了坐在一旁的常勇，常勇倒是没有睡着，就那么端正的坐在那里，看着电视。

常威伸了个懒腰，起来活动了一下身体，问道：“老爷子是什么情况？肠胃不好吗？”

他丝毫不觉得是自己的问题，因为他确实是没有问题。

常勇点点头：“老爷子很久没有好好吃饭了，所以肠胃有些不好，一次性吃了一整碗羹，消化不了，吐出来之后就差不多了。”

常威也不觉得意外，点了点头：“那就慢慢吃，慢慢调理吧，老爷子愿意吃燕窝羹是好事，证明他其实还是愿意吃饭的，并不是厌食症，只是还没遇到他想吃的菜品而已。”

虽然说老爷子确实没有什么问题，但是为了安全考虑，还是把老爷子留在了医院，输液补充营养。

调养好大概需要三四天的时间，这段时间里，常威依然需要给老爷子做饭。