食戟之麻辣教师 第一百七十九章：阴阳师与豆腐料理

偌大的厨房，除了柴米油盐外，便只有一些葱姜蒜之物了，连米缸都已见底。

也没有煤气灶，还是烧柴的大锅灶。

常威不由得感慨，不知那位大人是靠着什么活到今天的。难不成法力达到一定层次，便不用进食五谷杂粮？

望着竹篮内新鲜白嫩的豆腐，常威陷入了沉思。

破碎，变质，食材的本味……

霎时间，灶台一角的一个四方的瓷罐子引起了他的注意，径直过去打开盖一看，竟是一坛食用过半的酱豆腐。

看酱豆腐鲜红色的色泽和香气，大概贮藏时间不算久远。

他不由得笑道：“这位阴阳师大人口味挺重啊。”

鸠尾小姐轻笑起来，她退到一旁，为厨房门口的两人让路。

“身居陋室，没有下饭之物，先生见笑了。”

看到笑意吟吟的美女阴阳师和一脸尴尬的源武宫走进厨房，常威老脸臊红，只想找个地缝钻进去。

他便不再多言，默默开启料理小宇宙，星核运转的一刹那，却没有人注意到美女阴阳师的双眼迸发出夺目的神采。

她直盯着灶台前青年厨师的身影，仿佛他才是人间极致的佳肴一般。

鸠尾小姐站到阴阳师身后，源武宫缄默不言，所有人都注视着常威手中的豆腐和菜刀。

陨石特质运转，待气定神闲，常威的手便带动菜刀动了起来，将一整块豆腐一分为二。

然后再拿起其中半块，将之切成正方形的豆腐块，动作行云流水，一气呵成。

短短一瞬间的动作，美女阴阳师与鸠尾小姐面如止水，只是在心里暗暗称赞青年厨师的刀工，一旁的源武宫却神情激动，双眼放光。

仅仅是几下切豆腐的动作，在身为武者的他眼中，却是无比和谐又高深莫测。

按照武者的理解，刀刃应该出现在任何事物的入刃面，沿着最自然的切面行进，才最符合自然之道。在习武之人眼里，常威的刀工正如兵刃斩切的教科书一般，就算刃下不是豆腐而是铁块，源武宫也毫不怀疑他能够将其切开。

这是一种莫名的感觉，见切而斩铁。

不多时，半块豆腐已化为正方形的豆腐块，整齐地码在案板上。

常威又拿起另外半块豆腐，深吸了一口气。

然后用刀背轻轻拍了拍豆腐表面，新鲜白嫩的豆腐顿时一阵摇晃。

紧接着刀身横抬，将豆腐外层略老的皮削去，顺势便就着内芯切起来。

只是这次不再是将豆腐切块，菜刀频率奇快而摆动幅度极小，像是在剁肉一般，众人看得眉头直皱。

这是在做什么，要把豆腐切成馅包饺子么？

然而很快阴阳师便舒展开眉头，她指着菜刀下慢慢堆积之物。

“你们看菜刀切出来的东西。”

源武宫和鸠尾小姐定睛一瞧，看到的是越来越多的白色絮状物……不对，是丝状物！

是豆腐丝！

“他在将豆腐切成丝！”

美女阴阳师点点头，她记得在华夏有类似的料理手法，不过原材料是用内酯而不是卤水点的豆腐，水分含量更高。

以极其高超细腻的刀工，将内酯豆腐切成薄片，再就势切丝，刀快手稳，切好的豆腐丝到开水中一烫，便是形如银丝面粗细的豆腐丝。

后加竹笋、火腿、香菇、生菜等煲汤，便是华夏传统淮扬菜——文思豆腐。

这也是一道炫技菜，对刀工的要求极高，要求食材切成发丝般粗细，而且由于豆腐的特性，切丝的同时手不能扶，只能悬腕。

美女阴阳师轻轻笑起来，这个来自华夏的青年，身为厨师的基本功当真不简单。

待到豆腐被切成宛如发丝般，常威将之慢慢放进开水清烫，又放入芡汁和调味料，大概是准备煲汤。

如此看来，应该是文思豆腐了。不过之前切的豆腐块又将何用呢？

“额，那是……”

鸠尾小姐的低呼声打断了美女阴阳师的思考，她抬头看去，却见常威正将豆腐块一个个挖洞。

却是何意？

又见常威将锅内汤中的豆腐丝捞出，一点点加入到挖好的孔洞内，又将豆腐块原样封好。

额，豆腐填馅？

源武宫的心在滴血，说好的麻婆豆腐呢？

“豆腐填料，将豆腐块作为盛器，的确是新奇的创意。”

鸠尾小姐点头，对这种豆腐的新奇吃法由衷赞赏。

“只是不知道接下来怎样烹饪，是蒸么……”

却见常威拿起一个蒸馒头用的有支脚的铁篦子，将其直接放置在地上，下面堆好木柴。

众人领悟，原来是要烤。

“倒是有几分野餐的气氛……”

听着阴阳师的笑语，源武宫一脸无奈，心想你这神社厨房如此破败，这环境同野餐也差不离了。

不过没有烤肉，只有烤豆腐。

而且并不是直接烤，众人只见常威拿着一双筷子，细细地在豆腐块上涂抹着什么，举止神态就像一位油画大师一般。

而白嫩的豆腐，也慢慢变成了淡淡的粉红色，散发出异样的香气。

“原来如此，是酱豆腐……”

美女阴阳师又莫名想起华夏的一种料理——烤豆腐，出自云南蒙自，不过原材料也不同，是发酵过的毛豆腐。

毛豆腐切成小块，其上淋油，撒上盐、辣椒粉、孜然粉，也可以撒芝麻盐或者抹芝麻酱等，在下架炭炉的铁网上炙烤成焦黄色，香浓而富有嚼劲。

不过自己厨房里没有辣椒粉和孜然粉，更没有芝麻盐和芝麻酱，真是辛苦这位青年厨师能想到用酱豆腐了……

不过酱豆腐抹豆腐块，豆腐块里面包豆腐丝……这原来是一道豆腐组成的料理啊。

一边想着，美女阴阳师看着常威将柴火点着，一边将豆腐翻着面，一边慢慢添着柴火控制火候。

很快便有呲呲声传来，伴随而来的还有豆腐烤焦的浓香，以及酱豆腐的鲜香，无不令源武宫和鸠尾小姐流连忘返。

美女阴阳师面色却有些动容，一双眸子紧盯着常威手中的木柴，和燃烧其上的火焰，显出隐约蓝色的火焰。

“鬼火……”