食戟之麻辣教师 第一百七十章：不遑多让

评价完作为主食的海鲜饭，大家又把目光移到水原冬美制作的披萨上。

“披萨也是主食吧，这不是和我重复了吗……”

“谁要和你重复。”水原冬美面无表情地打断了多纳托梧桐田的碎碎念，“这不是主食。”

披萨不是主食？

“披萨还能是甜点不成。”日向子抓起一块披萨填入口中。

然而下一秒她的双目便闪耀着灿烂的光芒，“甜点，披萨真的是甜点！”

甜点披萨？众人各自拿起一块慢慢品尝，然后全部愣住了。

果然如日向子所说，入口便是巧克力酱袭来的甜美浪潮，混杂着芒果的清香气息，与戈尔根朱勒干酪一起，搭配成看似怪异却无比和谐的至上甜品。

“枫糖浆和蜂蜜，还有炼乳糖，里面有三种糖混合熬制的糖浆，是披萨呈现立体甜度的关键。”四宫小次郎点点头。

“而且面饼中还有杏仁蛋白粉，让披萨的口感也如同甜点一般，还有淡淡的甜筒的气息。干得不错啊冬美酱！”常威拍着水原冬美的肩膀，又被水原冬美一巴掌拍开。

虽然制作并不复杂，以披萨为甜点这般天马行空的创意，也只有水原冬美这样久经沙场的意式餐厅主厨才能完美驾驭。

两位西餐主厨的菜品鉴赏完毕，轮到两位日料主厨大显身手了。

“平哥的寿司，在远月历史上可是传说级别的。”多纳托梧桐田摸着自己的双下巴，眉飞色舞地对常威说道。

眯眯眼关守平不好意思地笑，挠挠自己的头发。日向子也附和道：“论寿司的话，我可是相差甚远啊。”

常威了然。作为同样主打日式料理的日向子说出这样的话，说明关守平的寿司的确有过人之处。

其实按照霓虹传统，寿司的最高层次——手握寿司不仅选材比普通的卷寿司严苛，其对料理人的要求也更为严格。按照传统，制作手握寿司的厨师必须是男性，因为自古认为男人手的温度与米饭更为契合。

盘子里呈花束般摆盘的什锦寿司，散发着华丽而质朴的美感。米团上面，放置一上午而滋味犹如在最佳时刻的刺身，直让人食指大动。

“我开动了……”

常威夹起一块三文鱼寿司，在放芥末的小碟里轻轻滚了一滚，放入口中。

“唔，这是……”

常威发现了一丝异象，不是说味道不好，相反，这寿司的滋味简直是令人欲罢不能，无论是米饭与三文鱼的比例，还是食材本身的鲜味，都无与伦比，无可挑剔。

然而比起普通的手握寿司，似乎多了许多更为浓郁的风味。

“难道说这芥末……”

他用筷子轻轻蘸了一点芥末酱，将这相比普通绿色芥末酱更显暗色的特质芥末酱放入口中，然后轻轻笑了起来。

常威朝关守平比了比大拇指，说：“还是老哥对兄弟们肝胆相照，竟然把极品的世界三大珍馐放入这芥末酱中。”

众人一愣，世界三大珍馐！

如果说西餐三大名菜是西班牙海鲜烩饭、意大利面和法式焗蜗牛，那么世界三大珍馐便是鹅肝、松露、鱼子酱，这三者皆是价值不菲而顶级奢侈美食，是法式料理的瑰宝。

而且依照口感，关守平加入芥末酱中的鹅肝泥、松露粉和鱼子酱，都是源自最上等的食材，单其成本花费就是一笔巨款！

众人看着眯眯眼韩后笑着的关守平，心想难怪常威说他肝胆相照。能奉献出这等档次的极品珍馐，还只是加入芥末酱中作为调味品，真乃大丈夫也。

“我只是加了一点而已，常老师能一眼看穿，才是真的厉害。”关守平笑着摆摆手。

“三种珍馐在任何宴席上都足以担当主菜，然而在芥末酱中搭配后却安分守己，如此和谐，这足以见功夫。”常威微微笑着回捧一记，与关守平互相点赞。

接下来就是日向子加入常威友情赞助的鱼骨，制作的寿喜烧。

“就让我们看看笨蛋的作品吧。”常威笑着调戏日向子，果然让对方直接炸毛。

“说别人是笨蛋的人才是笨蛋，你才是笨蛋你全家都笨蛋。”日向子顾着脸颊，不住地在常威耳边聒噪。明明大家岁数相仿，常威却莫名感觉到了代沟，仿佛日向子是女儿辈一样。

当然莫名其妙做人家的爹占人家便宜，终归有点不好。常威看着小锅里热气腾腾的寿喜烧，感慨着笨蛋也能做出美味佳肴。

牛油煎过后加酱烧制的牛肉香味浓郁，新鲜的蔬菜清香四溢，加上豆腐和洋芋等配菜，滋味尤甚砂锅料理。

“尤其是酱汁，用海带、药翦丝和葛粉熬制的素底汤味厚而不腻，开胃可口，直接淋在米饭上便可下饭。”常威嗅着锅内的香气，出声赞叹道。不过骨粉的影子似乎还未曾见到。

却见日向子在面前摆上一个小碟，里面是加热过的蛋清和蛋白混合的蛋液，也就是全蛋汁，是霓虹常见的调味品。不过依照常威对日向子的理解，这个脸上藏不住事的傻姑娘笑得如此灿烂，这蛋液肯定非同寻常。

常威便夹起一片牛肉，在深黄色的蛋液中蘸了一蘸，送入口中，顿时一怔。

骨头高汤的味道，在蛋液里！

“原来你把骨粉混入了蛋液作为调味品……”看着日向子欣欣然的神色，常威恍然大悟。

骨粉作为蘸料，在韩式烤肉料理中应用广泛，一般是作为海鲜烤肉的陪衬。而日向子却把其混入蛋液，制成蛋液形式的骨汤蘸料，而蘸料边涮边吃的方式，又像极了华夏的火锅料理。

日式料理，韩式蘸料，中式吃法，融合了多种元素的寿喜烧，又有海带素食高汤和骨汤蘸料的完美融合，相对于关守平的颇具传统风范的手握寿司，日向子的寿喜烧更偏重于改良与创新。

雾之女帝，名不虚传。